νόστιμη συνταγή | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Μπακαλιάρος σε διπλό φόντο

Sun, 25 Feb 2018 07:32:46 GMT

Το σημερινό μενού έχει υγράλατο μπακαλιάρο σε φόντο διπλό. Από τη μια μεριά υπάρχει η κρεμώδης γευστική παρέα μιας κρύας σάλτσας και από την άλλη η αφρώδης και σπογγώδης πικάντικη παρουσία μιας κρέπας.

Μακαρονάδα νηστίσιμη με «κιμά» χταποδιού

Mon, 06 Mar 2017 10:38:42 GMT

Τα χταπόδια, οι σουπιές, οι γαρίδες είναι οι «πρωταγωνιστές» στα πιάτα της Σαρακοστής. Όταν τα χταπόδια που βρίσκω στην αγορά είναι πολύ μικρά, τα ψιλοκόβω και τα ετοιμάζω σαν κιμά σε μια νόστιμη νηστίσιμη σάλτσα.

Αφράτα τυρόψωμα, από το πρωί έως το βράδυ

Tue, 17 Jan 2017 08:50:52 GMT

Σκέφτηκα να δοκιμάσω να φτιάξω μικρά τυροψωμάκια για το πρωινό αλλά και όλες τις ώρες. Κατέληξα στο αγαπημένο μου φυσικό προζύμι, γιατί έτσι τα ψωμάκια δεν χάνουν την φρεσκάδα τους και διατηρούνται καλά για αρκετές ημέρες.

Μπακαλιάρος με σταμναγκάθι και καυκαλήθρες

Thu, 14 Apr 2016 00:36:52 GMT

Το ψάρι και τα χόρτα είναι διατροφική μου συνήθεια. Το ψάρι με τα χόρτα όμως είναι διατροφική μου λατρεία. Πρωτοδοκίμασα μπακαλιάρο με σταμναγκάθι σε αγαπημένο μου στέκι στον Πειραιά. Έπρεπε να βρω τρόπο να το φτιάχνω και στο σπίτι. Βρήκα…

Μπρουσκέτες με κατσικίσιο τυρί, φρέσκα κουκιά και μαραθόριζα

Sun, 10 Apr 2016 06:21:20 GMT

Στα χωριά μαγειρεύουν τα φρέσκα κουκιά με μάραθο και σκόρδο, μερικές φορές βάζουν και λίγη ντομάτα. Εγώ πάλι επειδή τα αγαπώ όλα αυτά ωμά τα έβαλα σε ένα ανοιχτό σάντουιτς μαζί με κατσικίσιο τυρί-κρέμα. Και έγινε υπέροχο. Θα τα δοκιμάσω και με ταχίνι και καπνιστό τσίλι σκόνη.

Αγκινάρες γεμιστές με ρύζι και μπακαλιάρο

Sat, 02 Apr 2016 07:15:06 GMT

Μια άλλη πρόταση για μπακαλιάρο ή μια άλλη πρόταση για αγκινάρες, όπως σας αρέσει. Περίμενα την αντίδραση της πρώτης μπουκιάς από την οικογένεια πριν δοκιμάσω. Πολλά μμμ ακούστηκαν, οπότε σας το συστήνω!