νιόκι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά http://www.bostanistas.gr/ el Bostanistas.gr 2013 Sat, 18 Apr 2026 07:28:58 GMT 2026-04-18T07:28:58Z el Bostanistas.gr 2013 Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά http://www.bostanistas.gr/garnish/rss-logo.png http://www.bostanistas.gr/ Πλακωτή ή μ’ταψετ, της Feyrouz http://www.bostanistas.gr/3404 <p>Δοκιμάσαμε πεντανόστιμα μ&rsquo;ταψέτ ή πλακωτή στο κομψό εστιατόριο για γρήγορο φαγητό της Feyrouz στο Μοναστηράκι. Είναι ένα λαδερό αραβικό με χοντρά φρέσκα ζυμαρικά που θυμίζουν νιόκι, τα οποία ζυμώνονται αυτοστιγμεί με αλεύρι, σιμιγδάλι και πολύ λεπτό πλιγούρι και κατόπιν μαγειρεύονται με διάφορα χορταρικά και μπόλικο ελαιόλαδο.&nbsp;</p> Fri, 18 Sep 2015 21:42:41 GMT http://www.bostanistas.gr/3404 2015-09-18T21:42:41Z Φωτιά στα κόκκινα http://www.bostanistas.gr/1896 <p>Κάπου στον 14ο αιώνα φαίνεται ότι έφτασε στην Ιταλία η συνταγή για τα νιόκι, τα αεράτα και πανάλαφρα ζυμαράκια. Δεν θέλουν πολλά - πολλά για να φτιαχτούν στο σπίτι. Μπορούν να γίνουν καταπράσινα με σπανάκι, μαύρα με μελάνι σουπιάς, κίτρινα με κολοκύθα ή καρότο. Εγώ, πάντως, προτιμώ την κόκκινη εκδοχή τους με παντζάρια.</p> Wed, 29 Jan 2014 05:38:15 GMT http://www.bostanistas.gr/1896 2014-01-29T05:38:15Z