Νάξος | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λαβράκι φρικασέ/καν'το όπως ο σεφ

Mon, 03 Jun 2019 12:05:27 GMT

Ο Κώστας Βότανος πετάγεται πρωί-πρωί σε ένα μποστάνι κοντά στη Χώρα της Νάξου, μαζεύει τα λαχανικά, που του χρειάζονται για τα πιάτα της ημέρας, με αυτά όμως μαγειρεύει και το φαγητό για το προσωπικό του εστιατορίου Barozzi

Ρόστο απεραθίτικο

Sat, 02 Mar 2019 07:05:35 GMT

Το κοκκινιστό είναι ένα από τα πιο αγαπητά ναξιώτικα φαγητά που σερβίρεται παραδοσιακά σε γάμους και γιορτές και οπωσδήποτε την Κυριακή της Τυρινής. Στην Απείρανθο, στην ταβέρνα του Αμοργινού, δοκιμάσαμε μια από τις πιο εκλεκτές εκδοχές του

Ρυζόγαλο με άρωμα Νάξου/κάτι νέο γεννιέται στο νησί

Sun, 27 May 2018 07:05:14 GMT

Εκτός από το εκλεκτό ναξιώτικο γάλα και την κρέμα γάλακτος έχει κι άλλα μυστικά αυτό το εκπληκτικό ρυζόγαλο που δοκιμάσαμε ένα πρωϊνό στον Πύργο του Μπαζαίου

Organic Islands: οι κύβοι των θαυμάτων

Thu, 28 Jan 2016 06:00:10 GMT

Τα Organic Islands, εκείνα τα έξοχα ναξιώτικα αρωματικά και αφεψήματα με τα ζωηρά χρώματα στα σακουλάκια, έχουν μια πολύ ωραία ιστορία. Πίσω από τις περιποιημένες συσκευασίες βρίσκεται μια ταχέως αναπτυσσόμενη, οικογενειακή επιχείρηση με προϊόντα άριστα και διακρίσεις δίχως τέλος.

ΕΑΣ Νάξου: μαθήματα τυριού και συνεταιρισμού

Thu, 16 Oct 2014 04:19:52 GMT

Η Νάξος ανέκαθεν φημιζόταν για τα τυριά της, χάρη στο ντόπιο αγελαδινό και αιγοπρόβειο γάλα. Αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν, είναι πως το μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων αποτελεί και υπόδειγμα οργάνωσης τοπικών αγροτικών συνεταιρισμών.

Organic Islands: της Νάξου τα αρώματα

Wed, 20 Aug 2014 04:38:11 GMT

Πίσω από αυτά τα μυρωδάτα σακουλάκια βρίσκεται μία μικρή, αλλά ταχέως αναπτυσσόμενη, οικογενειακή επιχείρηση από τη Νάξο, η πρώτη στην Ελλάδα που καλλιεργεί πιστοποιημένα οργανικά αρωματικά φυτά.