μπιζέλια | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Αγκινάρες αυγολέμονο με μπιζέλια και μάραθο

Sun, 21 May 2017 06:05:49 GMT

Μια ιστορία για τον Μέντελ, τα μπιζέλια, τις αγκινάρες, τα κρεμμύδια και τον μάραθο και μια υπέροχη συνταγή, με όλα τα παραπάνω συν αυγολέμονο

Ρωσική σαλάτα με άσπρα σπαράγγια

Sun, 24 Apr 2016 06:47:13 GMT

Η ρωσική είναι σαλάτα ή του ύψους ή του βάθους. Μπορεί να την αγοράσεις έτοιμη σε συσκευασία. Ή μπορεί να γευθείς μια φρέσκια και να έχεις μια υψηλοτάτου επιπέδου γαστρονομική εμπειρία.

Τιμπάλ του Μεσογειακού Νότου

Tue, 29 Dec 2015 06:00:22 GMT

Το τιμπάλ είναι μια «πίτα» γιορτινή με κρούστα από φύλλο ή από ζυμαρικά. Για τον λόγο αυτό εξάλλου οι Ιταλοί το λένε και παστίστιο. Κατάγεται από τη Γαλλία και την Ιταλία, σήμερα όμως σερβίρω μια παραλλαγή του Μεσογειακού Νότου που την έμαθα από τη Νάπολη της Ιταλίας.

Πράσινος πουρές ή φάβα από μπιζέλια;

Mon, 23 Feb 2015 06:57:11 GMT

Άλλοι το λένε πράσινο πουρέ και άλλοι φάβα από μπιζέλια. Εμένα μ' αρέσουν και οι δύο ονομασίες. Άλλωστε το περιεχόμενο είναι το ίδιο και αυτό δεν αλλάζει.

Η σούπα της Δευτέρας: παριζιάνικη μπιζελόσουπα

Mon, 20 Oct 2014 05:01:01 GMT

Η σίγουρη λύση για να φάμε ωραία, με λιγοστά φράγκα στην τσέπη, ήταν η μπιζελόσουπα. Και το τελευταίο μπιστρό την σέρβιρε, χορταστική και μαζί φινετσάτη.

Ρίζι ε μπίζι αλά ελληνικά

Tue, 15 Apr 2014 04:36:29 GMT

Λένε, κυρίως οι Ιταλοί βέβαια, ότι ριζότο χωρίς βούτυρο δεν είναι σωστό ριζότο, και μέχρις ενός σημείου έχουν δίκιο... επειδή στο σπίτι μου, με ελάχιστες εξαιρέσεις, μαγειρεύουμε με το ελαιόλαδο της παραγωγής μας, μπορεί κανείς να φτιάξει εξαιρετικό ριζοτοειδές πιλάφι χρησιμοποιώντας καλό, μυρωδάτο λάδι.

Απλώς, μπιζελόσουπα

Mon, 14 Oct 2013 04:11:40 GMT

Από τότε που καταφέραμε να τα εξημερώσουμε και τι δεν κάναμε με τα μοσχομπίζελα: Λάδωσε το αντεράκι μας, αντισταθήκαμε στα κρύα του χειμώνα ενώ και ως σημαντικότατο παράπλευρο κέρδος διδαχθήκαμε κάποια στιγμή απ’ αυτά - τους απόκρυφους νόμους της Γενετικής.

Γαστρονομία και προκαταλήψεις

Sun, 26 May 2013 04:03:08 GMT

Για όσους ενδιαφερόμαστε για την αστυνομική λογοτεχνία, δεν υπάρχει πιο βασανιστική απόλαυση από την εντρύφηση στο «άλυτο μυστήριο» του πραγματικού εγκλήματος. Στη χώρα μας, το πιο πολυσυζητημένο άλυτο έγκλημα είναι η πριν από 65 χρόνια δολοφονία του αμερικανού ανταποκριτή Τζορτζ Πολκ στη Θεσσαλονίκη.