μπεσαμέλ | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν

Fri, 24 Jan 2025 11:45:38 GMT

Μπρόκολο και κουνουπίδι είναι λαχανικά της εποχής και κάνουν καλή παρέα γευστικά, όπως και με το πράσο και το καρότο. Προσθέστε και μπεσαμέλ και έχετε ένα υπέροχο χειμωνιάτικο φαγητό

Και ο χορτοφάγος έχει δικαίωμα στο παστίτσιο

Wed, 04 Mar 2020 16:10:52 GMT

Το «χορτοφαγικό παστίτσιο», όπως το αποκαλεί ο γιος μιας φίλης, πέρα από ένα νόστιμο φαγητό, είναι και τεράστια ευκαιρία για να καθαρίσεις το ψυγείο από διάφορα λαχανικά και λοιπά

Παστίτσιο λαχανικών

Mon, 12 Aug 2019 09:11:57 GMT

Ετοιμάζεις ένα τουρλού λαχανικών χωρίς πολλά ζουμιά και μια σάλτσα μπεσαμέλ, αραδιάζεις στο ταψί στρώσεις λαχανικών ανάμεσα σε ξερά λαζάνια, σκεπάζεις με μπεσαμέλ, φουρνίζεις και έτοιμο το φαγητό

Παστίτσιο με ριγκατόνι, κιμά και μελιτζάνες

Thu, 23 May 2019 10:39:18 GMT

Οι μελιτζάνες μάς αρέσουν ιδιαίτερα και πολύ συχνά τις συνδυάζουμε με τα μακαρόνια. Η ιδέα γι'αυτό το παστίτσιο, προέκυψε ουσιαστικά από την μεταφορά μιας μακαρονάδας από την κατσαρόλα στο ταψί

Ο χειμώνας θέλει σουφλέ: με πράσα και μπεσαμέλ

Fri, 25 Jan 2019 06:34:19 GMT

Η νοστιμιά τούτου του σουφλέ είναι αναμφισβήτητη, αρκεί να αγαπάτε το πράσο! Περιέχει Μετσοβόνε, μια μικρή δόση του αρκεί για να αποκτήσει το φαγητό καπνιστή και πικάντικη γεύση, και τέλος μπεσαμέλ. Ο χειμώνας θέλει ζεστά, χορταστικά φαγητά.

Παστίτσιο με μανιτάρια και τυριά

Tue, 22 Jan 2019 10:23:28 GMT

Αντί για κιμά αυτό το λαχταριστό παστίτσιο έχει γέμιση με διάφορα φρέσκα μανιτάρια που του χαρίζουν πλούσια γεύση

Κλασικό παστίτσιο

Mon, 18 Jun 2018 13:45:34 GMT

Φτιάχνουμε το αγαπημένο ελληνικό φαγητό κλασικά αλλά με ένα μικρό touch: προσθέτουμε στον κιμά λίγο ψιλοκομμένο χωριάτικο λουκάνικο που του δίνει ακόμα πιο πλούσια γεύση

Μπεσαμέλ ξέρετε να φτιάχνετε;

Thu, 12 Apr 2018 07:56:47 GMT

Είναι μια από τις βασικές σάλτσες της γαλλικής μαγειρικής παράδοσης που έχει ενσωματωθεί και στην δική μας κουζίνα. Τα υλικά της απλά, γάλα, βούτυρο, αλεύρι και για άρωμα μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Πράσα ογκρατέν

Wed, 19 Apr 2017 07:40:28 GMT

Είναι ένα πλούσιο χορτοφαγικό πιάτο που θα μπορούσε να πάει ένα βήμα παραπέρα αφού είναι γνωστό ότι το πράσο αγαπάει το μπέικον

Πατάτες ογκρατέν με τα όλα τους

Wed, 25 Jan 2017 10:27:43 GMT

Πανσέτα, μανιτάρια και τριών λογιών πιπέρια. Οι σημερινές πατάτες ογκρατέν έχουν απ' όλα, χορταστικές, εύκολες στην ετοιμασία, αρκεί να πετύχετε γευστική μπεσαμέλ.

Τυρόπιτα χλιδάτη, με μπεσαμέλ

Sun, 05 Jun 2016 09:29:11 GMT

Σε πείσμα των καιρών, που προστάζουν εγκράτεια - δεν ξέρω για πόσο -, λέω να φτιάξουμε αυτή την πληθωρική και νόστιμη τυρόπιτα. Μου φέρνει στο μυαλό τραπέζι γιορτινό και κυριακάτικο αλλά και ταπεράκι στο ψυγείο με το τελευταίο κομμάτι να μοιάζει όαση για το στομάχι μου, που γουργουρίζει καθώς επιστρέφω από τη δουλειά.

Μελιτζάνες παπουτσάκια από τον τόπο σου

Fri, 03 Jun 2016 22:52:42 GMT

Από τα πιο νόστιμα λαχανικά, όσο καλοκαιριάζει η μελιτζάνα φτάνει στην καλύτερη ώρα της. Οι φλάσκες, χάρη στο μέγεθός τους, κάνουν σχεδόν για όλα τα φαγητά. Παπουτσάκια με κιμά δυο λογιών, κεφαλογραβιέρα Κρήτης και πλούσια μπεσαμέλ.

Άγρια σπαράγγια: ο αλητάκος στα σαλόνια!

Sat, 02 Apr 2016 05:15:57 GMT

Πέρα από τις brutal εκδοχές τους, κατά τις οποίες τα σπαράγγια τρώγονται ωμά, βραστά με σκόρδο, ομελέτα ή και ως ριζότο, υπάρχει και η ευγενέστερη, ήτοι τάρτα άγριων σπαραγγιών με προσούτο και γραβιέρα Νάξου.

Σπανάκι με σφυρίδα γαρίδες και μπεσαμέλ, σε κοχύλι

Sat, 26 Mar 2016 22:15:28 GMT

Είναι πιάτο που έγινε της μόδας τη δεκαετία του 1980. Σήμερα εξακολουθούν να το σερβίρουν στο Salumaio di Atene, το εστιατόριο-ντελικατέσεν της Κηφισιάς με τα υπέροχα ιταλικά αλλαντικά και τυριά.

Μελιτζάνες, πατάτες, μπεσαμέλ: τάρτα θερμαντική

Sun, 22 Nov 2015 09:28:16 GMT

Η ώρα της καλής μελιτζάνας πέρασε, οι τελευταίες των μποστανιών δεν είναι ιδιαίτερα νόστιμες οπότε το τηγάνι είναι καλή λύση. Κι αφού το κρύο σφίγγει σιγά-σιγά, οπότε ο καιρός ζητάει φαγητά θερμαντικά στον φούρνο ή την κατσαρόλα, ιδού μια ιδέα για τάρτα χορταστική με πατάτες, μελιτζάνες, κιμά και μπεσαμέλ.

Μουσακάς με μελιτζάνες, του καύσωνα

Mon, 03 Aug 2015 06:09:21 GMT

Για κάποιο λόγο, ημέρες καύσωνα όταν άλλοι λαοί τρώνε κρύες σούπες εμείς λαχταράμε έναν πλούσιο μουσακά, με τις θερμίδες του και με τα ωραία του. Ισως γιατί τώρα είναι η καλύτερη εποχή της μελιτζάνας.

Ελληνικό Καλοκαιρινό Μεσημεριανό Γεύμα: Παντζάρια, Αρμυρίκια, και Παπουτσάκια Μελιτζάνας

Tue, 28 Jul 2015 05:28:28 GMT

Ο κήπος μου φέτος έβγαλε υπέροχες άσπρες μελιτζάνες. Αριστουργήματα της φύσης, που με ενέπνευσαν για το κυρίως πιάτο του καλοκαιρινού μενού

Ογκρατέν δια χειρός υπουργού

Fri, 06 Mar 2015 05:20:33 GMT

Ο νέος αναπληρωτής Υπουργός Περιβάλλοντος, Γιάννης Τσιρώνης, μάς κάλεσε για να μαγειρέψει το αγαπημένο του κουνουπίδι στον φούρνο με μπεσαμέλ και τυριά: «Αυτό το πιάτο κάνει ακόμα και αυτούς που δεν τρώνε κουνουπίδι να το φάνε.»