μπαχαρικά | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ρεβίθια με πορτοκάλι

Wed, 20 Jan 2021 07:36:04 GMT

Είναι νόστιμα, υγιεινά, εύκολα. Ένα από τα πιο ωραία πιάτα με όσπρια για όλο τον χρόνο και ειδικά για μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα

Ζεστό κόκκινο κρασί για τα βράδια του χειμώνα

Sun, 01 Dec 2019 07:40:00 GMT

Aρωματισμένο με μπόλικα μπαχαρικά και πορτοκάλι, το ζεστό κρασί φέρνει πιο κοντά τις γιορτές, γενικά όμως είναι ένα υπέροχο θερμαντικό για τις κρύες (λέμε τώρα) νύχτες του χειμώνα. Κάτι ξέρουν οι Βόρειοι που το πίνουν τα βράδια συστηματικά σε σπίτια και σε μπαρ

Κολοκυθόσουπα με μήλο, μπέικον και τζίντζερ

Sat, 19 Oct 2019 20:17:45 GMT

Είναι μια από τις ωραιότερες σούπες της εποχής, την προσφέρετε για πρώτο πιάτο ή και για κυρίως μαζί με μια τυρόπιτα για παράδειγμα όπως τη φάγαμε εμείς σήμερα και ήταν τέλεια

Μπαλάκια τυριού από γιαούρτι (labneh)

Thu, 19 Sep 2019 11:57:33 GMT

Είναι μια πεντανόστιμη λιχουδιά από σπιτικό τυρί – κρέμα μαριναρισμένο με μπόλικα μπαχαρικά και αρωματικά χόρτα που συνηθίζεται πολύ στις χώρες της Μέσης Ανατολής και στην Ινδία

Λαγάνα με μπαχαρικά και ταχίνι

Sun, 10 Mar 2019 09:22:53 GMT

Η λαγάνα είναι ο παραδοσιακός άζυμος άρτος της Καθαρής Δευτέρας, δηλαδή ψωμί χωρίς προζύμι. Δοκιμάστε μια παλιά μικρασιατική παραλλαγή που «ζει» στην Κρήτη και είναι πεντανόστιμη

Πικάντικο ινδικό κοτόπουλο

Tue, 08 Jan 2019 11:49:26 GMT

Το Μurgh Μakhani είναι ίσως το πιο γνωστό ινδικό πιάτο κοτόπουλου, με πολλά μπαχαρικά και σάλτσα τομάτας. Ό,τι πρέπει για τραπέζι, φτιάχνεται άνετα από την προηγούμενη ημέρα. Αφήστε που νομίζω ότι την επομένη είναι ακόμα πιο νόστιμο!

Μαροκινά ρεβίθια με κινόα

Mon, 08 Oct 2018 07:47:06 GMT

Στις χώρες της βόρειας Αφρικής πολύ συχνά “μπερδεύουν” αλμυρές και γλυκές γεύσεις, παίζοντας με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στις συνταγές τους. Αυτή η συνταγή για ρεβίθια με διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά, ντομάτες και χουρμάδες, συνοδεύεται με κουσκούς. Εγώ είπα να την συνοδέψω με κινόα...

Για μπαχαρικά, στη μαγική σπηλιά της Ευριπίδου

Wed, 19 Sep 2018 13:04:33 GMT

Τα φαγητά και τα ποτά μας θα ήταν μάλλον αδιάφορα χωρίς βότανα και μπαχαρικά, που δίνουν υπέροχη νοστιμιά και τα αρωματίζουν με τρόπο μαγικό. Βρείτε εδώ τα πιο ωραία χαρμάνια και πώς θα τα αξιοποιήσετε

Κοτόπουλο φιλέτο και να καίει

Tue, 18 Sep 2018 14:49:54 GMT

Καυτερό, πικάντικο φιλέτο κοτόπουλου. Φτιάχνετε ένα πικάντικο λάδι, αναμειγνύοντας ελαιόλαδο και διάφορα μπαχαρικά, με μέρος του οποίου μαγειρεύετε το κοτόπουλο. Το υπόλοιπο το χρησιμοποιείτε σαν ντιπ!

Χαρμάνι μπαχαρικών, να μυρίσει Χριστούγεννα!

Mon, 18 Dec 2017 15:52:51 GMT

Χειμωνιάτικος καιρός, κρύο, βροχή, Χριστούγεννα... Ποιος θα πει όχι σε ένα ποτήρι ζεστό, αρωματικό κρασί; Ή σε μια κούπα ευωδιαστό τσάι, αν δεν πίνετε αλκοόλ. Ιδού ένα υπέροχο -και χειροποίητο- δώρο για τους αγαπημένους σας.

Πικάντικα, σκορδάτα σουτζουκάκια

Tue, 24 Oct 2017 09:28:35 GMT

Μια λιτή συνταγή από την παραδοσιακή τούρκικη κουζίνα με πολύ σκόρδο και λίγα μπαχαρικά. Δώστε λίγη προσοχή στις οδηγίες παρασκευής, κάποιες μικρές λεπτομέρειες έχουν κι αυτές τη σημασία τους για το τελικό γευστικό αποτέλεσμα.

Όταν οι φακές μπήκαν σε «φωλιά» αβοκάντο

Thu, 01 Jun 2017 04:49:29 GMT

Αν έχετε αβοκάντο στην κουζίνα σας, έχετε θησαυρό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αμέτρητους συνδυασμού για γρήγορα, ελαφριά, υγιεινά γεύματα και σνακ. Όσο για τις φακές, το μόνο που χρειάζονται είναι έμπνευση για υπέροχες δημιουργίες!

Κόκορας γεμιστός για το τραπέζι της γιορτής

Sun, 18 Dec 2016 16:45:18 GMT

Θα ομολογήσω ότι τη γαλοπούλα δεν την τιμούμε στο γιορτινό τραπέζι! Αποφάσισα να αλλάξω τα έθιμα και να φτιάξω γεμιστή κότα. Τι να σου κάνει όμως μια κοτούλα όταν οι καλεσμένοι είναι αρκετοί;

Τα θερμαντικά: σούπα πικάντικη με μαύρες φακές

Wed, 09 Nov 2016 08:05:50 GMT

Σκουρόχρωμη, παχιά και κρεμώδης σούπα, με διάφορα μπαχαρικά, αρωματισμένη στο τέλος με λίγο βούτυρο και σπόρους κύμινου. Και μόνο η ευωδιά της, θα σας ζεστάνει!

Γεμιστά ανατολίτικα: εδώ είναι ο παράδεισος

Sun, 28 Aug 2016 07:48:39 GMT

Κάποιοι ελπίζουν ότι όταν αποβιώσουν, θα μεταβούν σε έναν χώρο που έχει πολύ πιλάφι. Εγώ θέλω να πιστεύω – αν υπάρχει και αν αξιωθώ να πάω εκεί – ότι θα γίνω δεκτός σε έναν μεγάλο κήπο, που θα σερβίρουν γεμιστά με γεύση Μέσης Ανατολής.

Mοσχαράκι φουρνιστό με μελιτζάνες

Tue, 12 Jul 2016 12:15:24 GMT

Νόστιμο, καλοκαιρινό φαγάκι στον φούρνο. Σερβίρεται ζεστό - ζεστό και ταιριάζει πολύ με καλό, παγωμένο γιαούρτι σακούλας.

Κολοκυθάκια: πρώτα κάψα, μετά δροσιά

Wed, 22 Jun 2016 16:42:26 GMT

Μόλις σφίξουν οι ζέστες, ποιος αντέχει να μείνει στην κουζίνα πάνω από καυτά λάδια και ατμούς; Εμπρός καλή μου τηγανοψηστιέρα για πικάντικες κολοκυθένιες γόνδολες γεμισμένες με γιαούρτι και φέτα. Και χορταίνουν και ετοιμάζονται μέσα σε 20 λεπτά από την ώρα της πείνας.

Μοσχάρι κοκκινιστό: πώς εκτίμησα τα μπαχαρικά

Fri, 17 Jun 2016 07:30:29 GMT

Καλός φίλος από τον χώρο της εστίασης μου μίλησε για τα μπαχαρικά Sparoza. Η πρώτη δοκιμή έγινε σε σάλτσα για πίτσα και άρεσε πολύ. Η επόμενη, σε κοκκινιστό κρέας και ευθύς αναθεώρησα τη σχέση μου μαζί τους...

Μπισκοτόσπιτα και αναμνήσεις, μια μικρή χριστουγεννιάτικη ιστορία

Sat, 12 Dec 2015 01:06:01 GMT

Δεν είναι εύκολο να φτιάξεις μπισκοτόσπιτα, θέλουν χρόνο και αφοσίωση, τεχνική και έμπνευση, το αποτέλεσμα όμως είναι υπέροχο, ειδικά αν μοιράζεσαι τη δουλειά με μια αγαπημένη σου φίλη.

Σούπα κολοκύθας με blue cheese

Sat, 28 Nov 2015 06:52:27 GMT

Θα είμαι γρήγορη. Έχω ψύχωση με την κολοκυθόσουπα και μπορώ να την τρώω καθημερινά. Την ένωση της γλυκιάς αυτής κολοκυθόσουπας με το πικάντικο bluecheese μόνο εξαιρετική μπορώ να την χαρακτηρίσω. Το λίγο τραγανό μπέικον σαν γαρνιτούρα την απογειώνει!