μουσταλευριά | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Πατατόσουπα με μπρόκολο, κολοκυθάκι και πράσο

Tue, 26 Oct 2021 08:53:26 GMT

Βράζεις τα ψιλοκομμένα λαχανικά όλα μαζί, τα λιώνεις με τη ράβδο μπλέντερ, αρωματίζεις όπως θέλεις και έχεις έτοιμη μια νόστιμη και θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα (ή έναν πουρέ αν την κάνεις πολύ πυκνή). Και για επιδόρπιο; Μα τι άλλο από μουσταλευριά αυτή την εποχή!

Την εποχή του τρύγου φτιάχνουμε πετιμέζι, μουσταλευριά και πόντσι

Thu, 29 Aug 2019 10:06:04 GMT

Κάποτε το πετιμέζι ήταν ένα υλικό πρώτης χρήσης στις κουζίνες τώρα είναι μάλλον δυσεύρετο και ακριβό. Αλλά γίνεται πανεύκολα. Βράζοντας μούστο φτιάχνεις πετιμέζι και μ'αυτό μια εύκολη μουσταλευριά και το καλύτερο φάρμακο για τα κρυολογήματα

Ιστορίες της Κρήτης: «Εύβοτρυ», όλα με μούστο

Fri, 26 Aug 2016 05:35:39 GMT

Σε τούτο το εργαστήριο παράγουν μοναδικά προϊόντα μούστου. Πειραματίστηκαν με ντόπιες συνταγές, πρόσθεσαν έμπνευση και γέννησαν νοστιμιές: πετιμέζι, μουστοκούλουρα και σταφιδωτά, ρετσέλια, παστέλια, παραδοσιακές ζώγιες με καρύδι, κιοφτέρια της γιαγιάς και βέβαια μουσταλευριά!

Μουσταλευριά, του φθινοπώρου η πρώτη γλύκα

Tue, 23 Aug 2016 13:19:38 GMT

Πάνω από την κατσαρόλα με τον μούστο οι κουβέντες δίνουν και παίρνουν – κάποιοι θεωρούν απαραίτητο το «κόψιμο» με στάχτη, άλλοι όχι. Η μουσταλευριά θα είναι εξίσου νόστιμη και στις δύο εκδοχές. Οι bostanistas, όσο πρέπει παραδοσιακοί αλλά και αρκούντως νεωτεριστές, έχουμε κάμποσες εκδοχές για το γλύκισμα του Σεπτέμβρη.

Μουσταλευριά της γιαγιάς Ανδρομάχης

Tue, 15 Sep 2015 22:32:18 GMT

Η γιαγιά δεν χρησιμοποιούσε ούτε μούστο μα ούτε αλεύρι για να κάνει μουσταλευριά, αλλά τον χυμό των σταφυλιών και νισεστέ. Με αυτόν τον τρόπο, εκτός από τη γεύση και το άρωμα του σταφυλιού, έχει και μια νότα φρέσκου κρασιού που την κάνει τέλειο επιδόρπιο.

Μουσταλευριά: το γλύκισμα του Σεπτέμβρη

Tue, 23 Sep 2014 10:12:34 GMT

Η συνταγή για το γλυκό είναι από τις πιο εύκολες. Το δύσκολο είναι να έχεις τους ανθρώπους που μεγάλωσαν τ’ αμπέλια και σ’ έμαθαν να τ ' αγαπάς... Δεν νομίζω ότι έχει πλάκα να φτιάξει κανείς ολομόναχος μουσταλευριά και να την φάει, η μισή χαρά είναι η παρέα. Και τα μισά υλικά επίσης.