μεζές | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Στη Λέσβο το λένε κατίκ

Wed, 06 Nov 2019 14:22:15 GMT

Είναι ένα λευκό, απαλό, αλοιφώδες τυράκι, υπόξινο και δροσερό, που γίνεται με φέτα και φρεσκοαρμεγμένο κατσικίσιο ή και πρόβειο γάλα. Πεντανόστιμος μεζές, τρώγεται με φρυγανισμένο ψωμί, σε σαλάτες, με λαδερά και με ψητά

Kρέπες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Fri, 11 Oct 2019 10:51:23 GMT

Τρυφερά ρολάκια ψημένα στο φούρνο με απίστευτα νόστιμη γεύση και θρεπτικά συστατικά, θα τα σερβίρετε σαν μεζεδάκι ή σαν κυρίως πιάτο με μια πλούσια σαλάτα στο πλάι

Φτιάχνω λιαστές ντομάτες στο σπίτι

Wed, 21 Aug 2019 11:31:21 GMT

Είναι νόστιμες, είναι πικάντικες και δίνουν πλούτο και βάθος στη γεύση πολλών πιάτων. Δοκιμάστε τις λιαστές ντομάτες σαν μεζεδάκι μαζί με παξιμάδι και τυρί, ρίξτε μερικά κομματάκια σε πράσινες σαλάτες και σε σάντουιτς, προσθέστε τις σε γεμιστά, σε πίτες και σε σάλτσες και θα ενθουσιαστείτε με το αποτέλεσμα.

Μεζές με φρέσκα σύκα

Sun, 18 Aug 2019 07:59:43 GMT

Τα φρέσκα σύκα είναι το βασικό συστατικό της σημερινής συνταγής για τον μεζέ που απαιτούν οι ήσυχες μέρες του Αυγούστου.

Ντομάτες ψητές της Προβηγκίας

Fri, 21 Jun 2019 10:46:44 GMT

Οι ντομάτες αλα προβενσάλ (tomates à la provençale) είναι ένα από τα πιό φημισμένα ορεκτικά της γαλλικής κουζίνας. Ο χαρακτηρισμός "αλά προβενσάλ" σημαίνει "με τον τρόπο που μαγειρεύονται στην Προβηγκία"

Οι κολοκυθοκεφτέδες θέλουν... την κρύα μπίρα τους

Sun, 19 May 2019 08:04:24 GMT

Σήμερα θα φτιάξω κολοκυθοκεφτέδες. Μιας και μου περίσσεψαν μερικά τρυφερά κολοκυθάκια είπα να κάνω αυτή την λιχουδιά που συνήθως παραγγέλνω στις ταβέρνες με την πρώτη ευκαιρία

Τα ιταλικά: τυροκαυτερή με παρμεζάνα

Thu, 11 Apr 2019 13:01:21 GMT

Η αγαπημένη μας τυροκαυτερή, ενισχυμένη με την υπέροχη γεύση του Parmigiano Reggiano. Για να την φτιάξετε, δεν είναι απαραίτητο το μίξερ. Μπορείτε να λιώσετε τα υλικά και με ένα πηρούνι, η υφή της θα είναι πιο τραχιά με ρουστίκ όψη

Χούμους, με τη σκέψη στην Ντόχα

Wed, 07 Nov 2018 06:59:15 GMT

Ένα παραδοσιακό ορεκτικό, ένα απλούστατο, βελούδινο άλειμμα με ρεβύθια, που φτιάχνεται από την προηγούμενη μέρα, ώστε να δέσουν οι γεύσεις του καλύτερα. Δίνει υπέροχη γεύση μέσα σε σάντουιτς με ψητά λαχανικά και σε μπρουσκέτες

Μπαλάκια με ελιές: ο τέλειος μεζές!

Thu, 27 Sep 2018 14:44:00 GMT

Ένα τραγανό μπαλάκι πασπαλισμένο με σουσάμι, που το δαγκώνεις και με το «κρατς» ξεχύνεται στον ουρανίσκο σου μια μικρή έκπληξη. Γιατί μέσα του κρύβει κάτι άλλο.

Ταρτάκια μελιτζάνας: μεζές από έμπνευση

Thu, 23 Aug 2018 13:21:41 GMT

Πικρή η μελιτζάνα αλλά πεντάγλυκη μαγειρεμένη, δεν φεύγει εύκολα από το μυαλό καλοκαιριάτικα. Ιδιαίτερα κάτι απογευματόβραδα μετά το λιοπέσι... εμένα εκεί μου ήρθε η έμπνευση!

Και τον Αύγουστο κολιός; Όχι!

Thu, 02 Aug 2018 07:29:34 GMT

Το κατακαλόκαιρο, ναι, είναι παχουλός, αφράτος και λαχταριστός αλλά δεν κάνει να τον ενοχλούμε. Γιατί κυοφορεί!

Μανιτάρια ογκρατέν

Thu, 28 Jun 2018 11:51:24 GMT

Γρήγορο, εύκολο και απλούστατο ορεκτικό φούρνου με μανιτάρια. Η γραβιέρα που περιέχεται σαν συνδετικό υλικό σε συνδυασμό με το γάλα δημιουργεί ένα ωραίο σώμα που ενώνει τα μανιτάρια.

Η αθερίνα έγινε κεφτές, με πατάτα

Thu, 14 Jun 2018 06:48:58 GMT

Το τηγάνι δεν είναι μονόδρομος για την αθερίνα. Αντί για την πεπατημένη οδό προτίμησα να κάνω κάτι καινούργιο: κεφτέδες με αθερίνα, πατάτα και ντοματίνια. Και έγιναν εξαιρετικοί

Η βαρκάδα της πατάτας

Mon, 05 Feb 2018 09:38:00 GMT

Το σενάριο γνώριμο: βραδινή πείνα - μεγάλη πείνα -, το ψυγείο άδειο, μόνο μερικές φλοίδες τυριού που δεν τρίφτηκαν σε μακαρόνια και λιγοστό μπέικον. Παραδίπλα, στο καλάθι των λαχανικών 6-7 μικρές πατάτες. Πώς συνδυάζονται αυτά τα ολίγα;

Το σάντουιτς στα καλύτερά του: γεμιστή μπαγκέτα στοv φούρνο!

Fri, 18 Aug 2017 09:30:55 GMT

Μοιάζει με κρεατόπιτα, αλλά δεν σπαταλάς χρόνο να ανοίξεις φύλλο. Η γέμιση είναι μία πανδαισία μπαχαρικών, τυριών και φυσικά κρέατος

Ρολά με σπαράγγια για το τραπέζι του Πάσχα

Tue, 11 Apr 2017 04:58:18 GMT

Πανεύκολα ρολάκια με σπαράγγια, για ένα φίνο ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι ή σε μπουφέ. Υπέροχος συνδυασμός γεύσεων σε ένα fingerfood που θα αρέσει σε όλους!

Τυρομπαλάκια με γαλοπούλα: η χαρά του λιχούδη

Fri, 17 Mar 2017 12:44:35 GMT

Σε παιδικά πάρτι, στο σχολείο, στο γραφείο, για πρωινό και απογευματινό σνακ, είναι μια λατρεμένη λύση για όλους. Όσο για τον χρόνο προετοιμασίας και ψησίματος; Έτοιμα μέχρι να πεις «νοστιμομπαλάκια»!

Τα ιταλικά: αγκινάρες trifolati στο τηγάνι

Wed, 01 Mar 2017 10:39:44 GMT

«Trifolati» στην ιταλική κουζίνα σημαίνει «μαγειρεμένα όπως η τρούφα» και υπονοεί σωτάρισμα με σκόρδο και μαϊντανό. Με αυτόν τον τρόπο μαγειρεύονται πρωτίστως τα μανιτάρια. Απλή συνταγή που αναδεινκνύει όλη τη γεύση τους.

Τα καλαβρέζικα: τυρο-πολπέτες σε σάλτσα ντομάτας

Wed, 08 Feb 2017 12:21:02 GMT

Η συνταγή είναι παραδοσιακή ιταλική και προέρχεται από την Καλαβρία. Ακόμη ένα «διαμαντάκι» της cucina povera, όπου το τυρί και το ψωμί αντικαθιστούν το κρέας, χωρίς να υστερούν καθόλου σε γεύση.

Τα εύκολα κιμαδοπιτάκια της γιορτής

Wed, 14 Dec 2016 08:51:52 GMT

Νόστιμα, μικρά κιμαδοπιτάκια σε ρολάκια, ιδανικά για έναν γιορτινό μπουφέ, για το πάρτυ ή για να συνοδέψουν το ποτό ή το απεριτίφ. Συνταγή εύκολη και χιλιοδοκιμασμένη, κατά την περίοδο των γιορτών θα σας φανεί σίγουρα χρήσιμη...