μεζεδάκια | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τα ιταλικά: κριτσίνια από το Τορίνο

Fri, 19 Jan 2018 09:47:04 GMT

Το τορινέζικο κριτσίνι είναι μακρύ, πολύ μακρύ, από 40 ως και 80 εκατοστά! Οι παλιοί φουρνάρηδες τα έφτιαχναν μακριά όσο ήταν το άνοιγμα των χεριών τους και μετά τα έκοβαν στο μήκος του ανοίγματος του φούρνου τους.

Φριτάτα με κολοκύθα & σπανάκι: το εντυπωσιακό finger food!

Wed, 04 Oct 2017 09:21:06 GMT

Απλή, με λίγα υλικά, αλλά πολύ εντυπωσιακή και νόστιμη. Και ότι περισσέψει (που δεν το βλέπω..) μπαίνει την άλλη μέρα στο ταπεράκι του γραφείου

Τηγανητά καλτσόνε: το σπιτικό... street food της Ιταλίας

Tue, 05 Sep 2017 08:35:18 GMT

Τα πανζερότι τρώγονται όπως η πίτσα, ζεστά, μόλις βγουν από το τηγάνι! Βέβαια, αν περισσέψουν μην τα περιφρονήσετε, είναι υπέροχα αν τα ξαναζεστάνετε για λίγα δευτερόλεπτα στον μικροκυμάτων.

Σαρδέλες με «κουφετάκια» σκόρδου: νοστιμιά από Οβιέδο

Mon, 13 Mar 2017 14:14:54 GMT

Αγαπώ και τα σκόρδα και τις σαρδέλες αλλά αγαπώ και την Ισπανία! Σήμερα οι τρεις αυτές αγάπες ενώνονται σε ένα πιάτο που είναι απλούστατο, υπέροχο.

Κρεμμυδοκεφτέδες και σπεύσατε στας εξοχάς!

Thu, 23 Feb 2017 13:41:09 GMT

H αψάδα του ωμού κρεμμυδιού μετατρέπεται σε γλύκα όταν τηγανίζεται... Τούτοι οι κρεμμυδοκεφτέδες τρώγονται ωραιότατα και χλιαροί, άρα είναι μεζεδάκι κατάλληλο για το πικ-νικ ή, έστω, το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας δίπλα στην ταραμοσαλάτα.

Σοφιτσίνι: βιομηχανική λιχουδιά με κόλπα σπιτικά

Tue, 20 Sep 2016 09:27:23 GMT

Μικρά καλτσόνε, που λιώνουν στο στόμα. Έχουν γέμιση με τυρί και αλλαντικά ή σπανάκι, πανάρονται και τηγανίζονται ή ψήνονται στον φούρνο. Πολύ εύκολα να φτιαχτούν και δεν αφήνουν κανένα ασυγκίνητο!

Χαλουμοπιτάκια: κανείς δεν τρώει μόνο ένα!

Thu, 08 Sep 2016 14:48:16 GMT

Έχουν τόσο γλυκιά και υπέροχη ζύμη, με λάδι και χυμό πορτοκάλι, και μια τέλεια γέμιση από χαλούμι, σε συνδυασμό με το διακριτικό άρωμα του δυόσμου, που...τολμώ να πω ότι συγκλονίζουν.

Απάκι και ξινομυζήθρα και στα μπισκότα!

Mon, 27 Jun 2016 11:50:58 GMT

Εξαφανίστηκαν χωρίς να το καταλάβω αυτά τα πικάντικα αλμυρά μπισκοτάκια. Τα είχα στην μπισκοτιέρα και έλεγα ότι, όταν γράψω τη συνταγή, θα τα βγάλω μια τελική φωτογραφία. Δεν μπορείς όμως να μείνεις μόνο σε ένα!

Καλαμάκια τυριού, μεζές στο παρά πέντε

Sat, 02 Jan 2016 07:58:29 GMT

Μια παραλλαγή των μπατόν σαλέ, πολύ εύκολη και με απίθανη γεύση. Προλαβαίνετε να τα ετοιμάσετε ακόμα και στο παρά πέντε, λίγη ώρα πριν το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι για συνοδευτικά στο ποτό. Αλλά και μόνα τους, είναι ένα σνακ που αρέσει πολύ στα παιδάκια.

Στρώσε τραπέζι γιορτινό

Thu, 29 Oct 2015 00:44:25 GMT

Για τον Δημήτρη που γιόρταζε και δεν τον περιποιήθηκες; Για χάρη της μέρας, που έχει λίγη λασκάδα παραπάνω - ψευτοαργία βλέπεις -, αφού θα βρεθείς στο σπίτι με χρόνο περισσευούμενο, ευκαιρία για μάζωξη. Εμπρός, στρώσε τραπέζι γιορτινό.

Κριτσίνια «στο φτερό» για μακροβούτια

Mon, 19 Oct 2015 04:43:47 GMT

Δέκα λεπτά για να φτιάξεις τη ζύμη, άλλα δέκα να τα πλάσεις και μετά από τριάντα λεπτά ψησίματος μοσχοβόλησε το σπίτι. Τα κριτσινάκια βγαίνουν ροδοκόκκινα από τον φούρνο και οδεύουν ολοταχώς για μακροβούτι σε ντιπ και σάλτσες.

Πιατάκια για το καρέ του μεζέ

Tue, 22 Sep 2015 05:01:41 GMT

Καταπιάστηκα στην κουζίνα του σπιτιού μου να φτιάξω μεζέδες που να παρακάμπτουν την παράδοση του μεζεδοπωλείου. Παντζάρια, σαρδέλες, αυγοτάραχο, τόνος... όλα λίγο πειραγμένα με αιρετική διάθεση.

Πέντε αστέρια: μεζεδάκια για την κάλπη

Tue, 15 Sep 2015 08:07:41 GMT

Εκλογές ante portas ξανά, σε λιγότερο από εβδομάδα. Για όσους μετά το καθήκον της ψήφου αποσυρθούν στα κουζινέτα για να ξεχαστούν και να φροντίσουν όσους αγωνιούν μπροστά στην τηλεόραση, ιδού κάμποσες ιδέες για μεζεδάκια ευφάνταστα, ό,τι πρέπει για τσιμπολόγημα εκλογικό.

Έλα με το μεζεδάκι σου

Sat, 04 Jul 2015 07:41:52 GMT

Ναι, θα έχουμε μάζωξη και αυτή την Κυριακή περιμένοντας εναγωνίως, με σφιγμένο στομάχι, αποτελέσματα και ποσοστά. Οι τσέπες όλων, φευ, άδειες, εμπρός καλέ μου ρεφενέ. Οι bostanistas στα μεζεδάκια κάνουν στράκες, στα κιτάπια τους προστρέχω για να βρω ιδέες και να φτιάξουν λίγο τα κέφια.

Με μεζεδάκια υποδεχόμαστε το νέο χρόνο

Tue, 30 Dec 2014 06:11:50 GMT

Κι έρχεται η στιγμή που δεν αντέχεις άλλο μαγείρεμα. Θέλεις να έρθουν οι φίλοι για ένα ποτήρι κρασί αλλά δεν θέλεις να κλειστείς με τις ώρες στην κουζίνα. Θέλεις να τσιμπήσετε κάτι λίγο, όχι κανονικό φαγητό, αλλά δεν θέλεις τα ετοιματζίδικα.

Μεζέδες για Μουντιάλ, III: σουβλάκια απ' το Καμερούν

Wed, 11 Jun 2014 03:44:58 GMT

Οιι ντόπιοι τα αποκαλούν «suya» και πρόκειται για σουβλάκια σε καλαμάκια τα οποία αποκτούν την ξεχωριστή γεύση τους χάρη στα αρώματα της ιδιαίτερης μαρινάδας.

Το πάρτυ των εκλογών

Sun, 25 May 2014 06:12:41 GMT

Φτάνει η μεγάλη Κυριακή των εκλογών κι ενώ οι περισσότεροι έχουν κατά νου μακρόσυρτες συζητήσεις και αναρίθμητα exit polls, ο δικός σου εγκέφαλος τα μεταφράζει όλα σε αφορμή για μάζωξη και πάρτυ. Τα μεζεδάκια των bostanistas θα έχουν ασφαλώς την τιμητική τους και η ψηφοφορία για τα νοστιμότερα μόλις ξεκινά.