http://www.bostanistas.gr/ el Bostanistas.gr 2013 Wed, 08 Apr 2026 07:08:58 GMT 2026-04-08T07:08:58Z el Bostanistas.gr 2013 http://www.bostanistas.gr/garnish/rss-logo.png http://www.bostanistas.gr/ http://www.bostanistas.gr/4919 <p>Το φημισμένο ριζότο με το μελάνι της σουπιάς είναι μια παραδοσιακή συνταγή, που προέρχεται από την Τοσκάνη. Το μελάνι της σουπιάς δεν το πολυσυνηθίζουμε στην ελληνική κουζίνα. Αρχισε να εμφανίζεται τα τελευταία χρόνια, αλλά πιστεύω ότι είναι απλά μια επιρροή από την ιταλική κουζίνα που σιγά σιγά γίνεται δημοφιλής</p> Tue, 31 Jul 2018 14:15:14 GMT http://www.bostanistas.gr/4919 2018-07-31T14:15:14Z http://www.bostanistas.gr/4085 <p>Νηστεύεις; Δεν έχει σημασία. Μιλάμε για ένα μεζέ εκλεκτό που τρώγεται εντός και εκτός νηστείας. Ρίξε κριθαράκι μαυρισμένο από το μελάνι της σουπιάς σε άσπρο φόντο, βάλ&#39; του χρώμα με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό και ντοματίνια κομμένα στα δύο από δίπλα, και θα έχεις ένα πιάτο ζωγραφιά.</p> Sat, 02 Apr 2016 07:14:57 GMT http://www.bostanistas.gr/4085 2016-04-02T07:14:57Z http://www.bostanistas.gr/3325 <div> Το μελάνι της φρέσκιας σουπιάς το βάφει μαύρο και του δίνει ένταση, το μυστικό της πλούσιας γεύσης του, όμως, κρύβεται στο βούτυρο και την παρμεζάνα που το εμπλουτίζουν ακόμη περισσότερο</div> Thu, 20 Aug 2015 04:39:29 GMT http://www.bostanistas.gr/3325 2015-08-20T04:39:29Z