μάζεμα ελιάς | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Εμπρός, ξεκινάμε την ελαιοποίηση - Μέρος Β’

Sat, 07 Nov 2015 05:09:44 GMT

Τον κύριο ρόλο στην ποιότητα του ελαιολάδου που παράγει ένα ελαιοτριβείο παίζει ο χειριστής των μηχανημάτων. Με την προσοχή που θα δώσει σε όλες τις φάσεις παραγωγής, ελαχιστοποιώντας το νερό, με την τήρηση χρόνων και θερμοκρασίας στους μαλακτήρες, με σωστή τροφοδοσία του σπαστήρα.

Εμπρός, ξεκινάμε την ελαιοποίηση - Μέρος Α’

Wed, 21 Oct 2015 05:22:40 GMT

Τώρα ξεκινάνε δακοψεκασμοί σε πολλές ελαιοπαραγωγικές περιοχές! Σαν αποτέλεσμα, οι παραγωγοί θα αρχίσουν να μαζεύουν τη σοδειά μετά τις 15-20 Νοεμβρίου. Κύριοι, αμετανόητοι γραφειοκράτες, οι ελαιοποιήσεις στα καλύτερα ελαιοτριβεία έχουν ξεκινήσει από 1ης Οκτωβρίου. Πού ζούμε εδώ; Στο 1960;

Κάθε ελιά μετράει

Wed, 30 Oct 2013 06:09:35 GMT

Πέρσι τα δένδρα δεν είχαν καθόλου καρπούς και φέτος, μετά τα απαραίτητα κλαδέματα αλλά χωρίς λιπάσματα, τα πράγματα ήταν κάπως καλύτερα. Ελιές υπήρχαν αλλά ήταν λίγες κι έπρεπε να μαζευτούν νωρίς διότι θα έπεφταν. Κατεβήκαμε λοιπόν σύσσωμη η οικογενειακή ομάδα το περασμένο τριήμερο και με σύνθημα "Κάθε ελιά μετράει", αποψιλώσαμε τα δένδρα μας.

Μαζέψτε τις ελιές νωρίς!

Sat, 05 Oct 2013 04:18:43 GMT

Μαζεύοντας αργά τις ελιές αφήνουμε να χαθούν μια σειρά από εξαιρετικά ωφέλιμες ουσίες, οι οποίες προσφέρουν και προστασία εμποδίζοντας την οξείδωση της κακής χοληστερόλης αλλά κάνουν και πολύ καλό στο ίδιο το ελαιόλαδο προφυλάσσοντάς το από τον μεγάλο του εχθρό, την οξείδωση.

Λίγο αλλά καλό, το φετινό μας λάδι

Sat, 15 Dec 2012 03:55:41 GMT

Μετά από ένα πολύ θερμό καλοκαίρι κι ένα ανησυχητικά ζεστό φθινόπωρο, οι λίγες ελιές στα δένδρα μας ήταν μικρές, ζαρωμένες και διψασμένες. Δεν ήταν έτοιμες να μαζευτούν και να πιεστούν τον Οκτώβριο...