μαρινάτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

H μακαρονάδα της Πέμπτης: για ανυπόμονους

Thu, 13 Jun 2013 04:11:53 GMT

Ανυπομονησία, από λαιμαργία ή από πείνα; Ή μήπως από επιθυμία να κάτσεις επιτέλους μετά από τρεχαλητό μιας ολόκληρης μέρας, έχοντας μπροστά σου μια λαχταριστή μακαρονάδα χωρίς να 'χεις ιδροκοπήσει για να την ετοιμάσεις; Τι σημασία έχει...
Έχε χάρη που υπάρχουν πια καλές ντομάτες.

Μαριναρισμένο ψάρι για εξαιρετικούς ουρανίσκους

Tue, 07 May 2013 04:36:49 GMT

Ένα και μοναδικό είναι το μυστικό του, το απολύτως φρέσκο ψάρι. Φτιάξτε το μόνο αν είστε σίγουροι για το πότε ψαρεύτηκε! Στο Περού, για να καταλάβετε, τα ειδικά εστιατόρια, τα cevicherias, κλείνουν νωρίς το απογευματάκι, γιατί το ψάρι που πιάστηκε το πρωί δεν είναι πια κατάλληλο για να φαγωθεί.

H βασιλοπούλα με την τρυφερή καρδιά

Thu, 17 Jan 2013 04:42:23 GMT

Aπό καιρό τώρα είχα την ιδέα -και δεν την έχω ολότελα εγκαταλείψει- να στήσω ένα φαγάδικο όπου θα προτείνονται σχεδόν αποκλειστικά γαβάθες με μαρινάτες- ζαρζαβατικά εποχής, φρούτα της θάλασσας και πρωτίστως η βασιλοπούλα του χειμώνα και της πρώιμης άνοιξης, που δεν είναι άλλη βέβαια από την αγκινάρα με την τόσο ζεστή καρδιά.