μακαρονάδα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Η αγαπημένη μου μακαρονάδα με μελιτζάνες και ντοματίνια

Tue, 23 Sep 2025 10:05:29 GMT

Ψήνεις τις μελιτζάνες στο φούρνο, κόβεις στη μέση μερικά ντοματίνια, ανακατεύεις με βρασμένα ζυμαρικά, αρωματίζεις με σκόρδο και βασιλικό και ιδού έτοιμο στο άψε-σβήσε το βασιλικό μου πιάτο

Τα ιταλικά: Μακαρόνια φούρνου για καλοφαγάδες

Mon, 30 Sep 2019 14:20:46 GMT

Μακαρόνια φούρνου όπως τα φτιάχνουν στη Νάπολη. Θα μου πείτε ότι και σε άλλα μέρη στην Ιταλία τα φτιάχνουν, όπως και στην Ελλάδα, όμως αυτή είναι μια μαμαδίστικη ναπολιτάνικη συνταγή, ξεχωριστή και ιδιαίτερα φημισμένη

Θεϊκή γεύση: Πένες με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Thu, 02 May 2019 11:34:33 GMT

Το κρεμώδες γαλλικό κατσικίσιο τυρί λιώνει και δημιουργεί μια απίθανη σάλτσα που τυλίγει τα ζυμαρικά και τα σπαράγγια ενώ το ξύσμα λεμονιού προσθέτει σε αυτή τη μακαρονάδα μοναδικό άρωμα και γεύση

Μακαρονάδα με σαρδέλες και μάραθο

Mon, 01 Apr 2019 11:08:33 GMT

Η συνταγή είναι από τις πιο χαρακτηριστικές της σιτσιλιάνικης κουζίνας και είναι εποχιακή: παρακευάζεται απο τον Μάρτιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, περίπου, δηλαδή κατά την περίοδο που μπορεί κανείς να βρεί τόσο τις σαρδέλες, όσο και τον μάραθο

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και καυτερό πιπέρι

Mon, 03 Dec 2018 13:02:09 GMT

Κλασικό μεταμεσονύχτιο πιάτο στην Ιταλία, αυτή μακαρονάδα που γίνεται με το ...τίποτα, προέρχεται από τη φτωχική κουζίνα της Ρώμης και εκπλήσσει με το γευστικό αποτέλεσμα του συνδυασμού των συστατικών της.

Μακαρονάδα με μελιτζάνες, κάπαρη και βασιλικό: μυρίζει ελληνικό καλοκαίρι

Sun, 15 Jul 2018 08:59:38 GMT

Ο βασιλικός, άρχοντας καλοκαιρινός, ολοζώντανος μέσα στο πιάτο, δίνει το άρωμα και την απαράμιλλη γεύση του. Λίγα υλικά αλλά εξαιρετικά δεμένα μεταξύ τους φτιάχνουν ένα μοναδικό πιάτο ζυμαρικών

Σπαγγέτι με μπρόκολο στο φούρνο

Wed, 23 May 2018 07:24:00 GMT

Σουτζουκάκια ονειρεύτηκα αλλά χωρίς κιμά δεν γίνονται. Η εναλλακτική λύση για το σημερινό φαγητό ήταν η αγαπημένη μου μακαρονάδα με μπρόκολο στο φούρνο, που έγινε ακόμη πιο φίνα χάρη στα ναξιώτικα τυριά που είχα στο ψυγείο

Μακαρονάδα και στην κορυφή ραγού χταποδιού

Mon, 30 Apr 2018 11:03:31 GMT

Το ραγού χταποδιού είναι μία παραδοσιακή συνταγή από την Απουλία. Έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός ραγού, το τρίπτυχο λαχανικών κρεμμύδι-καρότο-σέλινο και το παρατεταμένο βράσιμο σε χαμηλή φωτιά. Έχει βεβαίως και την νοστιμιά του ραγού, μία σάλτσα τελείως διαφορετική απ' ότι έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα!

H μακαρονάδα της Πέμπτης είναι μεσογειακή με ντοματίνια, κάπαρη και σουτζούκι

Thu, 15 Mar 2018 09:48:15 GMT

Το σουτζούκι το οποίο είναι ένα πικάντικο και πολύ δυνατό σε γεύση μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα ωραίο μοσχαρίσιο χωριάτικο λουκάνικο με έντονα αρώματα.

Αματριτσιάνα πασίνα, κάντη όπως στην Καλαμάτα

Sat, 03 Feb 2018 08:28:12 GMT

Με χοντροκομμένο μπέικον και ψιλοκομμένη ντομάτα θα φτιάξεις τη σάλτσα για μια από τις πιο προκλητικές ιταλικές μακαρονάδες

H μακαρονάδα της Πέμπτης: Πένες με χρωματιστές πιπεριές και σαφράν

Wed, 25 Oct 2017 11:23:38 GMT

Ελαφριά, αλλά πραγματικά πολύ νόστιμα. Μιλάω για μια χορτοφαγική μακαρονάδα που είναι τόσο γευστική και γλυκιά ώστε δεν την συνοδεύω ποτέ με τριμμένο τυρί για να μην επισκιαστούν οι γεύσεις από τις πιπεριές και τον κρόκο Κοζάνης.

Η μακαρονάδα της Πέμπτης είναι... πολυφωνική

Thu, 21 Sep 2017 09:58:58 GMT

Η πολυφωνία υλικών σ΄αυτή τη συνταγή δεν έχει ως αποτέλεσμα έναν αχταρμά, αλλά μια έκρηξη γεύσης. Οι ισορροπίες είναι λεπτές αλλά κάποια από τα υλικά εξασφαλίζουν την νοστιμιά της μακαρονάδας αυτής, καθώς και την αδιαμφισβήτητη υπεροχή της, σε σχέση με άλλες.

Σπαγγέτι με κέιλ, λεμόνι, σκόρδο και καυτερή πιπεριά

Thu, 14 Sep 2017 08:49:55 GMT

Το κέιλ είναι ενα είδος λαχανίδας, αρκετά δυσεύρετης (ακόμα τουλάχιστον) στη χώρα μας. Χρόνο με το χρόνο όμως αυτό το ωφέλιμο μα και νόστιμο λαχανικό γίνεται πιο γνωστό, η παραγωγή του εξαπλώνεται κι έτσι αργά

Φασόλια και ζυμαρικά - και σούπα και μακαρονάδα

Fri, 25 Aug 2017 07:22:37 GMT

Γεμάτο το ντουλάπι; Κανένα πρόβλημα. Κάντε pasta e fagioli όπως οι Ιταλοί που το αγαπούν γιατί εκτός από νόστιμο πιάτο είναι και ισορροπημένος συνδυασμός υδατανθράκων και πρωτεϊνών.

Μετά τη βουτιά στη θάλασσα, βουτιά στη γαριδομακαρονάδα

Sun, 30 Jul 2017 06:44:42 GMT

Καλοκαιρινή, χωρίς σάλτσες, φυσική γαριδομακαρονάδα: η κλασική και αξεπέραστη συνταγή!

Μακαρονάδα με κολοκυθάκια

Thu, 01 Jun 2017 05:51:19 GMT

Αξίζει ένας ύμνος στη Λιλιπούπολη και στα τραγούδια της που έκαναν την παιδική φαντασία να καλπάζει. Από εκεί είναι εμπνευσμένη και η μακαρονάδα με τα κολοκυθάκια που σήμερα δεν θα χτυπήσουν αυτά, παλαμάκια αλλά εμείς για τη γλύκα τους

Μακαρονάδα με σάλτσα αντζούγιας, στροφή στα κλασικά

Sat, 06 May 2017 07:39:59 GMT

Η μακαρονάδα δεν έχει ηλικία, χρώμα, κόμμα, δεν μπαίνει σε καλούπια. Έχει ταυτότητα δική της και δεν δέχεται διεκδικητές. Είναι μια κυρία του λιμανιού και του σαλονιού, που συμπεριφέρεται αναλόγως και πάντα με επιτυχία.

Καρμπονάρα, η αυθεντική (;)

Wed, 12 Oct 2016 22:48:45 GMT

Παρακαλώ απολαύστε την καρμπονάρα μόνο με αυγά, χωρίς κρέμες, έτσι όπως την φτιάχνω στο σπίτι μου, στην ελληνική μου οικογένεια και μην πυροβολείτε τη μαγείρισσα! Αν μη τι άλλο, γιατί θα την ξαναχρειαστείτε!

Μακαρονάδα με κεφτεδάκια λίγο πιο καυτερά

Wed, 05 Oct 2016 07:52:14 GMT

Απλό, ταπεινό σπαγγέτι συνοδευμένο από νόστιμα κεφτεδάκια, βουτηγμένα σε κόκκινη σάλτσα, με μια πικάντικη πινελιά από τις μικρές, πράσινες πιπεριές jalapenos!

Σάλτσα πεπερονάτα για το φοιτητικό «κελάρι»

Wed, 21 Sep 2016 06:37:33 GMT

Σάλτσες μεριδοποιημένες, σε μικρά βαζάκια, έτοιμες για χρήση. Μπορούν να συνδυαστούν με όλες τις πάστες, το ρύζι, να μπουν πάνω σε έτοιμη βάση για πίτσα, να προστεθούν σε κρέας και στη μεγάλη πείνα να φαγωθούν μόνες με ψωμί ή φρυγανιές.