λιαστές ντομάτες | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Φτιάχνω λιαστές ντομάτες στο σπίτι

Wed, 21 Aug 2019 11:31:21 GMT

Είναι νόστιμες, είναι πικάντικες και δίνουν πλούτο και βάθος στη γεύση πολλών πιάτων. Δοκιμάστε τις λιαστές ντομάτες σαν μεζεδάκι μαζί με παξιμάδι και τυρί, ρίξτε μερικά κομματάκια σε πράσινες σαλάτες και σε σάντουιτς, προσθέστε τις σε γεμιστά, σε πίτες και σε σάλτσες και θα ενθουσιαστείτε με το αποτέλεσμα.

Κουλούρια αλμυρά για τον λιχούδη που νηστεύει

Tue, 13 Mar 2018 08:56:26 GMT

Οικογενειακή νηστίσιμη συνταγή, βγαλμένη από το αρτοποιείο του αγαπημένου μου θείου. Η καρδιά της νηστείας, η Μεγάλη Εβδομάδα σε λίγο ξεκινά και τούτα τα κουλούρια είναι μια καλή λύση για τσιμπολόγημα, ώστε να μείνουμε εγκρατείς.

To «ξεκούραστο» ψωμί ολικής με ελιές και λιαστές ντομάτες

Thu, 04 Jan 2018 12:07:32 GMT

Ένα ψωμί ολικής, εμπλουτισμένο με υλικά της ελληνικής φύσης: ελιές, τομάτες, δεντρολίβανο και ελαιόλαδο.

Δοκιμάσαμε αλμυρό κέικ στο Chapeau

Thu, 13 Oct 2016 09:47:09 GMT

Ένα κέικ με λιαστές ντομάτες, βασιλικό και κάππαρη, όπως αυτό που φτιάχνει η Ντίνα Νικολάου στο γαλλικό μπιστρό του Χαλανδρίου, είναι ιδανικό για κολατσιό και για το χαλαρό brunch του Σαββατοκύριακου.

Πίτσα Βέρντε: καλοκαιρινή, κολοκυθένια, νόστιμη

Sun, 19 Jun 2016 06:40:34 GMT

Το σημερινό πιάτο είναι μία από τις απολαύσεις του καλοκαιριού. Η «πράσινη πίτσα», με κολοκύθια, λιαστές ντομάτες, μυρωδικά και ολίγα τυριά. Το μυστικό; Το καλό «στύψιμο» του τριμμένου κολοκυθιού, ώστε να μη γίνει η πίτσα σούπα...

Κοτόπουλο με φρέσκες και λιαστές ντομάτες

Wed, 08 Jun 2016 09:12:45 GMT

Εύκολο, γρήγορο και εντυπωσιακά νόστιμο μες στην απλότητά του. Φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκιας και λιαστής ντομάτας, κάππαρη, θυμάρι και σκόρδο. Άκρως καλοκαιρινό και ελληνικό.

Υπογάστριο Χοίρου – της υπομονής

Mon, 07 Sep 2015 22:25:01 GMT

Το κρέας δεν πρέπει να ξεραθεί, αλλά ούτε και να βράσει. Το μυστικό είναι το αργό ψήσιμο, σε ήπια θερμοκρασία, και σε ένα σκεύος που διατηρεί υψηλή υγρασία κατά την διάρκεια του ψησίματος.

Χοιρινό Ρολό (του Μινιμαλισμού)

Tue, 18 Aug 2015 05:06:58 GMT

Ο χοιρινός λαιμός είναι ένα από τα αγαπημένα μου κομμάτια. Τον κάνω ρολό και το αποκαλώ "του μινιμαλισμού" γιατί τα λίγα υλικά που το συνοδεύουν, έχουν τον ρόλο να αναδείξουν το κρέας και όχι τον εαυτό τους.

Φασολάκια γιαχνί απ' το μποστάνι μου

Fri, 05 Jun 2015 04:04:18 GMT

Το μποστάνι μου συμπεριφέρεται ακριβώς όπως κι ο άντρας μου: συνεχώς με εκπλήσσει. Μόλις το πρωτοαντίκρυσα, προχθές, μετά από δύο σχεδόν μήνες απουσίας μου, στενοχωρήθηκα. "Η φύση με εκδικείται γιατί την παραμέλησα" σκέφτηκα. Τα αγριόχορτα είχαν θεριέψει, δεν άνοιγε καν η πόρτα.

Τα κρητικά: απάκι από δoρυφόρο!

Fri, 12 Sep 2014 21:04:29 GMT

Η συνταγή που θα διαβάσετε παρακάτω μαγειρεύτηκε στον ηλιακό ψήστη που έχει φτιάξει ο Βαγγέλης στον Λύκο, στα Σφακιά: η πλάτη μιας καρέκλας, ένα δορυφορικό πιάτο, ένα σκουπόξυλο και μια χαλασμένη ομπρέλα θαλάσσης αποτελούν τον «βασικό εξοπλισμό». Απάκι με κρεμμύδια και λιαστή ντομάτα με σύμμαχο τον ήλιο.

Τα κρητικά: τυρόπιτα τεμπέλικη με λιαστή ντομάτα

Sat, 06 Sep 2014 04:03:50 GMT

Στις φετινές μου διακοπές είχα την ευκαιρία να γευτώ μια τυρόπιτα που με εντυπωσίασε. Απλή, με φέτα, αλεύρι, αυγά και ελαιόλαδο - της «τεμπέλας», όπως την ονομάζουν. Προσαρμόζοντάς την στις δικές μου συνήθειες, αντικατέστησα τη μισή φέτα με ξινομυζήθρα, λιαστή ντομάτα και άγριο θυμάρι.

Λιαστές ντομάτες από χέρι

Tue, 22 Apr 2014 05:07:48 GMT

Έχω ένα κόλλημα, μια εξάρτηση. Λέγεται λιαστή ντομάτα. Πιστεύω πως αντιπροσωπεύει όλη τη δύναμη και την απλότητα της μεσογειακής κουζίνας. Από τη στιγμή που την πρωτοσυνάντησα, με τη μια ή την άλλη μορφή, δεν έλειψε ποτέ από το μενού μου.

Παρατείνω το καλοκαίρι στην καρδιά του χειμώνα

Thu, 12 Sep 2013 04:07:10 GMT

Ξεκινάει η επιχείρηση «παρατείνω το καλοκαίρι στην καρδιά του χειμώνα». Κι έχω αργήσει εδώ που τα λέμε. Στην τελευταία βόλτα στη λαϊκή, όμως, πήγα στοχοπροσηλωμένη: Να προμηθευτώ τις ντομάτες που θα νοστιμίζουν τα χειμωνιάτικα πιάτα.

Οι λιαστές ντομάτες, αλλιώς

Sun, 28 Jul 2013 05:28:23 GMT

Για να γίνει τούτο το εκλεκτό, συριανής καταγωγής μεζεδάκι πρέπει να έχουμε λιαστές ντομάτες που να μην είναι στο λάδι. Να είναι δηλαδή απλώς λιαστές.

H μακαρονάδα της Πέμπτης: για ολιγαρκείς

Thu, 27 Jun 2013 06:23:19 GMT

Ολιγαρκείς δεν σημαίνει ότι κάνουν εκπτώσεις στο καλό τους γούστο και στις απαιτήσεις τους - ακριβώς όπως οι ευγενείς δεν σημαίνει ότι είναι ενδοτικοί.
Η διαφορά και το παράσημο στο πέτο τους είναι ότι ξέρουν να χαίρονται και με τα ελάχιστα, να βρίσκουν το ξεχωριστό στο μικρό αληθινό, στα μικρά τίποτα που κάνουν τον βίο βιώσιμο.

Ολοταχώς στην κόλαση

Sun, 24 Mar 2013 04:27:07 GMT

Μόλις αντίκρυσα αυτές τις μπριζολίτσες στον πάγκο του χασάπη μου, ρόδινες, τροφαντές και έτοιμες να τσιτσιρίσουν πονηρά, υπέκυψα στην αμαρτία.