λευκή τρούφα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά http://www.bostanistas.gr/ el Bostanistas.gr 2013 Sat, 16 May 2026 10:30:40 GMT 2026-05-16T10:30:40Z el Bostanistas.gr 2013 Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά http://www.bostanistas.gr/garnish/rss-logo.png http://www.bostanistas.gr/ Βούτυρο για το τραπέζι της γιορτής, του Γκίκα Ξενάκη http://www.bostanistas.gr/3562 <p>Το πιο απλό πράγμα που μπορείς να κάνεις σε ένα γιορτινό δείπνο είναι ένα &laquo;σύνθετο&raquo; βούτυρο με λευκή τρούφα και φουντούκια, όπως αυτό που μας έφτιαξε στο Aleria ο σεφ Γκίκας Ξενάκης, η ήρεμη δύναμη της νέας ελληνικής κουζίνας. Βούτυρο τέλειο, αιθέριο, πεντανόστιμο.</p> Sun, 25 Oct 2015 05:20:33 GMT http://www.bostanistas.gr/3562 2015-10-25T05:20:33Z Όσο κρατάει ακόμα η γιορτή: ριζότο με κάστανα http://www.bostanistas.gr/2790 <p>Εντάξει, το παραδέχομαι, η γιορτή τελείωσε. Τέρμα τα τσιμπούσια και οι πανηγυρισμοί. Αλλά, αν σου έχει μείνει κάτι από όλα αυτά τα καλούδια, δεν είναι κακό να ξαναμαγειρέψεις κάτι νόστιμο. Φέτος μου έμειναν κάστανα και μια μικρή λευκή τρούφα, πεσκέσι φίλων.&nbsp;</p> Mon, 05 Jan 2015 05:41:55 GMT http://www.bostanistas.gr/2790 2015-01-05T05:41:55Z