λεμόνι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τα Κρητικά: Πετιμεζόπιτα

Tue, 24 Sep 2019 08:57:38 GMT

Γλυκό του τρύγου και του φθινοπώρου, αυτό το κέικ με πετιμέζι και ελαιόλαδο γεμίζει το σπίτι με αρώματα κανελογαρίφαλου και εσπερειδοειδών

Ριζότο για πρώτο: με λεμόνι και μαϊντανό

Wed, 31 Jul 2019 10:22:51 GMT

Συνηθίζεται σε ιταλικά σπίτια, είναι πανεύκολο και ωραίο. Έχεις τα υλικά έτοιμα στην κουζίνα και μόλις έρθουν οι καλεσμένοι και αρχίσουν να τσιμπολογάνε κριτσίνια, τυράκια και αλλαντικά, βάζεις μπρος.

Μαρμελάδα φράουλα και τα κόλπα της

Thu, 02 May 2019 09:56:42 GMT

Αν έχει μαγειρευτεί σωστά, η σπιτική μαρμελάδα φράουλα είναι ένα πραγματικό θαύμα. Την φτιάχνω από τώρα σε ποσότητες που θα κρατήσουν, υποτίθεται, όλο τον χειμώνα αλλά είναι η πρώτη μαρμελάδα που τελειώνει πριν καλά-καλά εκπνεύσει το φθινόπωρο.

Το πιο γρήγορο λικέρ: με ρακί και φράουλες

Mon, 01 Apr 2019 09:37:43 GMT

Και τι δεν κάνεις με τα λικέρ! Είναι χωνευτικά, συνοδεύουν γλυκά, εμπλουτίζουν ροφήματα και κοκτέιλ, νοστιμεύουν σαλάτες... Εμπρός στην κουζίνα, λοιπόν, για ένα πανεύκολο λικέρ τώρα που άρχισε η εποχή της φράουλας

Μαρμελάδα πορτοκάλι

Sun, 17 Feb 2019 07:53:39 GMT

Τώρα που είναι η εποχή για ωραία χοντρόφλουδα και ζουμερά προτοκάλια, μπείτε κι εσείς στον πειρασμό να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα, μια από τι πιο ωραίες λιχουδιές για όλο το χρόνο, και φυλάξτε τη σε αποστειρωμένα βάζα

Κέικ με ελαιόλαδο, λεμόνι και σοκολάτα

Wed, 25 Apr 2018 11:31:56 GMT

Σας προτείνω ανεπιφύλακτα αυτή τη συνταγή αν θέλετε ένα κέικ στεγνό αλλά τρυφερό με τραγανή επιφάνεια σαν μπισκότο για το πρωϊνό, με τον καφέ ή με το τσάι το απόγευμα, για τον μπουφέ στο κυριακάτικο τραπέζι. Και πανεύκολο

Κουραμπιέδες λαδένιοι και λαμπιόνια μαργαρίτες

Sat, 16 Dec 2017 08:04:11 GMT

Κάθε φορά που σκέφτομαι Χριστούγεννα, η ίδια εικόνα έρχεται στο μυαλό μου: τη μάνα μου να φτιάχνει κουραμπιέδες λαδένιους κι εμένα ξαπλωμένη στο πάτωμα, πάνω στο πολύχρωμο χαλί, να χαζεύω το χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Βάλε το λεμόνι στην κατάψυξη

Tue, 11 Jul 2017 12:19:14 GMT

Η βασική ιδέα για το επιδόρπιο του σεφ Θοδωρή Παπανικολάου στο Sense είναι απλή αλλά μεγαλοφυής όπως, άλλωστε, οι περισσότερες απλές ιδέες. Σερβίρεις το σορμπέ ή το παγωτό μέσα στη φλούδα του λεμονιού αφού την παγώσεις προηγουμένως

Πες τα κρητικά, λυχναράκια ή καλιτσουνάκια της στιγμής

Mon, 03 Apr 2017 11:30:05 GMT

Τα καλιτσουνάκια, το πιο αγαπημένο πασχαλινό γλυκό της Κρήτης φτιάχνεται την Μεγάλη Παρασκευή ή το Μεγάλο Σάββατο και δεν λείπει ποτέ από κανένα γιορτινό κρητικό τραπέζι

Χυμός για bostanistas: καρότο, λεμόνι, τζίντζερ

Thu, 30 Mar 2017 09:05:37 GMT

Αν σας αρέσει μια δροσερή λεμονάδα τώρα που ο καιρός αρχίζει να ζεσταίνει, δοκιμάστε αυτόν τον χυμό οπωσδήποτε! Η προσθήκη καρότου και τζίντζερ μόνο καλά έχει να προσφέρει, ενώ το υπέροχο χρώμα του σίγουρα θα αρέσει και στα παιδιά.

Τα ιταλικά: αγκινάρες trifolati στο τηγάνι

Wed, 01 Mar 2017 10:39:44 GMT

«Trifolati» στην ιταλική κουζίνα σημαίνει «μαγειρεμένα όπως η τρούφα» και υπονοεί σωτάρισμα με σκόρδο και μαϊντανό. Με αυτόν τον τρόπο μαγειρεύονται πρωτίστως τα μανιτάρια. Απλή συνταγή που αναδεινκνύει όλη τη γεύση τους.

Ταραμοσαλάτα φτιάξατε; Προλαβαίνετε!

Sun, 26 Feb 2017 08:52:29 GMT

«Κούλουμα δεν γίνονται χωρίς τον ταραμά»! Κάθε Καθαρά Δευτέρα είναι πάντα εκεί, ανάμεσα στα ντολμαδάκια, τη φάβα και το χταπόδι, πίσω από τα χόρτα. Ίσως έχετε «κλειδώσει» στη σπιτική σας συνταγή, ποιος όμως θα πει όχι σε ένα δεύτερο μπολάκι με κάπως αλλιώτικη γεύση, λίγο διαφορετική υφή;

Έλα να αποτοξινωθούμε!

Fri, 17 Feb 2017 15:31:45 GMT

Με το μπριζολάκι ανά χείρας, το πηρούνι να έχει πάρει φωτιά -μία στις πατάτες, μία στη σαλάτα- και κάθε τόσο βουτιά στην τυτοκαυτερή. Κάπως έτσι πέρασε το βράδυ της Τσικνοπέμπτης για τους περισσότερους κι επειδή ξημέρωσε Παρασκευή των ενοχών, έλα να αποτοξινωθούμε μπας και περισώσουμε κάτι.

Μαρμελάδα για τον φόβο των Χριστουγέννων

Tue, 20 Dec 2016 15:41:50 GMT

Αυτή την περίοδο, που οι υπόλοιπη οικογένεια θα στολίσει το χριστουγεννιάτικο δένδρο, ήλθε η ώρα να κάνω τη μαρμελάδα μανταρίνι. Για μένα αντικαθιστά το στόλισμα. Την αφιερώνω στην οικογένειά μου.

Κρασάτες πανσέτες στο τηγάνι

Tue, 08 Nov 2016 15:50:30 GMT

Η πανσέτα, αν και είναι low budget κομμάτι του χοιρινού, είναι από τους πιο νόστιμους μεζέδες λόγω του λίπους που περιέχει. Είτε στα κάρβουνα κριτσανιστή, είτε στο τηγάνι αρωματισμένη με κρασί και εσπεριδοειδή είναι σίγουρο ότι θα την απολαύσουμε. Ας προσποιηθούμε πως δεν βλέπουμε λιπαρά και θερμίδες...

Φαντασία στις σαλάτες: αγγούρι και μοσχολέμονο

Wed, 21 Sep 2016 08:11:14 GMT

Ψάχνετε μια σαλάτα λίγο διαφορετική από τα συνηθισμένα, νόστιμα και με απλά υλικά; Και θέλετε να έχει ελάχιστες θερμίδες; Διαβάζετε τη σωστή ανάρτηση!

Μαρμελάδα δαμάσκηνο: χρώματα κι αρώματα

Tue, 30 Aug 2016 08:00:15 GMT

Οι ποικιλίες των δαμάσκηνων είναι πολλές και πολύχρωμες. Έφτιαξα δύο διαφορετικού χρώματος μαρμελάδες, με την ίδια νοστιμιά και την ίδια συνταγή.

Γιαουρτογλυκό με λεμόνι σε χρόνο ντε-τε

Sat, 23 Jul 2016 08:42:52 GMT

Nομίζω πως ήρθε η ώρα να σας γράψω τη συνταγή για το τέλειο λεμονογλυκό μου. Ετοιμάζεται σε χρόνο ντε-τε, είναι ελαφρύ και δεν χρειάζεται φούρνο, οπότε δεν θα “ψηθείτε” μέσα στην κουζίνα ετοιμάζοντάς το.

Γεμιστό μου κοτόπουλο

Sat, 25 Jun 2016 00:27:51 GMT

Με πέντε φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, μπόλικη φέτα και σκόρδο αρκετό ετοίμασα το γεμιστό μου ψητό το περασμένο σαββατοκύριακο και, αφού πέτυχε, καταγράφεται στα πρακτικά.

Λουίζα και μαστίχα με σκοπό αγχολυτικό

Fri, 17 Jun 2016 06:26:09 GMT

Η υπερένταση, σωματική και ψυχική, δεν παλεύεται πάντα με απλοϊκίστικες μεθόδους. H λουίζα, το καινούριο απόκτημα σε μικρή ακόμα γλάστρα, μου γαργαλούσε τη μύτη. Χρειαζόμουν οινόπνευμα, κάτι τονωτικό με χρώμα, άρωμα, γεύση και ψυχή ελληνική.