λάχανο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λαχανοπρασόρυζο με πλούσια γεύση

Wed, 18 Feb 2026 19:37:22 GMT

Σας περίσσεψε ζωμός από κοτόπουλο; Βάλτε το στο λαχανόρυζο και θα με θυμηθείτε!

Λαχανοντολμάδες θες; Πίτα θα σου φτιάξω!

Fri, 10 Jan 2020 08:59:44 GMT

Το αποτέλεσμα ήταν πολύ γευστικό και οι δοκιμαστές μου έμειναν πολύ ικανοποιημένοι! Συνήθως οι λαχνοντολμάδες συνοδεύονται από σάλτσα αυγολέμονο, αλλά καθώς δεν το συμπαθούμε ιδιαίτερα, το παρέλειψα

Γλυκόξινα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα

Thu, 31 Jan 2019 06:01:02 GMT

Τα ντολμαδάκια με άγριο βύσσινο που γεύτηκα κάποτε στην Κωνσταντινούπολη, ήταν η έμπνευση για τη δική μου γλυκόξινη γέμιση με κορινθιακή σταφίδα, καρότο και ξινολάχανο. Και έγινε ένας ουζομεζές από τους λίγους

Παραπούλια γιαχνί με κοτόπουλο

Wed, 14 Nov 2018 07:23:13 GMT

Ταπεινό φαγητό με τα όλα του, γιατί και πρωτεΐνη προσφέρει στον οργανισμό και χίλια δυο άλλα θρεπτικά στοιχεία που περιέχουν τα βλαστάρια του λάχανου, αλλιώς παραπούλια

Οι τέλειοι λαχανοντολμάδες, της μαμάς μου

Mon, 15 Jan 2018 15:18:36 GMT

Είναι ένα από τα πιο νόστιμα μαμαδίστικα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, κυριακάτικο και γιορτινό, που σε πολλές περιοχές σερβίρεται και στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η δική μου μαμά κάνει τους λαχανοντολμάδες με μοσχαρίσιο κιμά, μπόλικα αρωματικά και στο τέλος τους αυγοκόβει ελαφρά.

Λαχανόρυζο, η ταπεινή εκδοχή του λαχανοντολμά

Mon, 24 Apr 2017 13:24:27 GMT

Απλό, νόστιμο και οικονομικό πιάτο που συνδυάζει τις θρεπτικές ουσίες του λαχανικού και του ρυζιού. Είναι όμως και αμφιλεγόμενο. Κάποιοι δεν θέλουν ούτε να το ακούσουν

Έλα να αποτοξινωθούμε!

Fri, 17 Feb 2017 15:31:45 GMT

Με το μπριζολάκι ανά χείρας, το πηρούνι να έχει πάρει φωτιά -μία στις πατάτες, μία στη σαλάτα- και κάθε τόσο βουτιά στην τυτοκαυτερή. Κάπως έτσι πέρασε το βράδυ της Τσικνοπέμπτης για τους περισσότερους κι επειδή ξημέρωσε Παρασκευή των ενοχών, έλα να αποτοξινωθούμε μπας και περισώσουμε κάτι.

Μποστάνι στην ταράτσα: μετά τη βροχή

Wed, 25 Jan 2017 10:23:13 GMT

Οι βροχές ευνοούν το μποστάνι του χειμώνα, δίνοντας ένα καλό ξεκίνημα στα σπόρια και πολύ γρήγορη ανάπτυξη, με αποτέλεσμα το τραπέζι μας να συνοδεύει καθημερινά μια φρέσκια σαλάτα με πλούσιες γεύσεις από την ταράτσα.

Γεωπόνε, πώς φυτεύω λάχανο από σπόρο;

Thu, 22 Sep 2016 08:21:00 GMT

Πώς θα αναπτύξω λάχανα από σπόρο; Ποια είναι τα στάδια της καλλιέργειας και τι πρέπει να προσέξω; Από πού θα προμηθευτώ καλούς σπόρους;

Βόλτα στο μποστάνι για σαλάτες πλουμιστές

Thu, 02 Jun 2016 02:15:29 GMT

Η παρατεταμένη άνοιξη έχει ευνοήσει το μποστάνι, έτσι έχουμε ακόμα λίγα τρυφερά φυλλώδη λαχανικά. Μερικά έχουν σχηματίσει άνθη ενώ ξεπροβάλλουν και οι πρώτοι καρποί του καλοκαιριού - ευκαιρία για σαλάτες νόστιμες και όμορφες!

Ένα πρασοσέλινο για τον κύριο Αποσκέτο

Sat, 16 Jan 2016 08:20:01 GMT

Αγαπημένο χειμωνιάτικο φαγητό που συνήθως γίνεται με χοιρινό κρέας και σκέτο όμως είναι πεντανόστιμο. Μια μέρα έβαλα επίσης λάχανο και διαπίστωσα ότι του πάει πολύ.

Το λαχανόρυζο της μαμάς μου τρώγεται με ρέγγα

Tue, 12 Jan 2016 06:15:45 GMT

Αυτό το φαγητό μπορείς να το πεις και αποδομημένο λαχανοντολμά ή, πιο απλά, λαχανοντολμά της τεμπέλας αφού έχει τα ίδια υλικά αλλά δεν τα τυλίγεις σε λαχανόφυλλα.

Στο μποστάνι, τον Γενάρη: το πρώτο μου λάχανο

Thu, 07 Jan 2016 04:13:05 GMT

Χθες, μετά από τρεις μήνες υπομονής, έκοψα επιτέλους το πρώτο μου λάχανο! Όλο αυτό τον καιρό έτρωγα βέβαια τα πελώρια χαμηλότερα φύλλα του, αλλά έφτασε επιτέλους η ώρα να ανταμειφθώ για τον κόπο μου.

Γεωπόνε, πώς θα γίνουν σπουδαία τα λάχανα;

Wed, 10 Jun 2015 04:51:33 GMT

Των φρονίμων τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν και όσοι θέλουν σπορόφυτα λάχανου ας ξεκινήσουν τώρα, τον Ιούνιο, να σπέρνουν σπόρους σε υπαίθριο σπορείο, για να προλάβουν να φτιάξουν λαχταριστές σαλάτες στην αρχή του χειμώνα.

Νόστιμα νηστίσιμα X: σαλάτα μαρινάτη και πολύχρωμη

Mon, 09 Mar 2015 03:04:04 GMT

Η βασική ιδέα τούτης της μαρινάτης λαχανοσαλάτας είναι εμπνευσμένη από την κλασική αμερικανική coleslaw. Αυτή η εκδοχή είναι χωρίς κρέμα, άρα νηστίσιμη, αλλά εξίσου νόστιμη.

Δεν τρώω φακές που να σκάσεις!

Sun, 04 Jan 2015 04:09:54 GMT

Αν σας λέει αυτήν την, χρόνια τώρα, αγαπημένη μου ατάκα, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε να προσφέρετε στο σκασμένο σας την παρακάτω σαλάτα.

Χοιρινό με αρμιά από την «πατρίδα»

Fri, 21 Nov 2014 05:41:08 GMT

«Αρμιά» λένε στη Βόρειο Ελλάδα το παστό λάχανο που αποτελεί, σ’ αυτά τα κρύα μέρη, το μόνο χειμωνιάτικο σαλατικό/λαχανικό. Το εορταστικό Χριστουγεννιάτικο γεύμα στη Ροδόπη ήταν το χοιρινό μαγειρεμένο με αρμιά, κάτι μου μόνο ακουστά το είχαμε στο σπίτι μας όταν μεγάλωνα.

Η σαλάτα του μαραθώνιου

Tue, 07 Oct 2014 01:58:34 GMT

Μια σαλάτα γεμάτη χρώματα, αρώματα και γεύσεις. Το μεγάλο της μυστικό, το μπόλικο ρόδι αλλά και το σέλινο, που κέρδισε ακόμη κι εμένα, που κανονικά δεν το βάζω στο στόμα μου! Από τότε, με το που βγαίνουν τα ρόδια στην αγορά, εγκαθίσταται στα τραπέζια μας, γιορτινά και μη.

Λάχανο τουρσί: το καλύτερο προβιοτικό

Fri, 29 Nov 2013 05:08:56 GMT

Το λάχανο είναι το φυσικό σαπούνι για τον οργανισμό μας. Αυτή είναι μια από τις πολλές ιδιότητες που έχει, αλλά είναι η πιο σημαντική. Το λάχανο, αφού περάσει από μια διαδικασία φυσικής ζύμωσης, γίνεται το καλύτερο φυσικό προβιοτικό το οποίο περιέχει όλες εκείνες τις ιδιότητες που χρειάζεται ο οργανισμός για να αποτοξινωθεί.

Η σούπα της ημέρας: χορταστική απ' τα παλιά

Wed, 20 Nov 2013 04:52:39 GMT

Η σούπα που σας προτείνω σήμερα είναι ελεύθερη διασκευή συνταγής από το Πιεμόντε, την εύφορη περιφέρεια στη βορειοδυτική άκρη της Ιταλίας. Πρόκειται για μια πλούσια, σκορδάτη κρεατο-λαχανόσουπα με κάστανα, που θυμίζει πολύ τις χορταστικές σούπες του Μεσαίωνα.