λάπαθα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τουρλού στο καταχείμωνο: με κουνουπίδι και ξινόχοντρο

Tue, 04 Feb 2020 11:29:02 GMT

Ποιος είπε ότι το τουρλού είναι αποκλειστικά καλοκαιρινή υπόθεση; Κουνουπίδι, σπανάκι, λάπαθα, πράσα και καρότα. Μα και ξινόχόντρο στο παρά πέντε της βράσης, να δώσει την ξινούτσικη γεύση του.

Λάπα βοδινή με κριθαράκι και λαχανικά

Sun, 11 Mar 2018 06:45:44 GMT

Τη λάπα τη μαγειρεύεις μαζί με το λίπος της γιατί σε αυτή τη σύνθεση από μυϊκή μάζα, συνδετικό ιστό και λίπος κρύβεται μεγάλη νοστιμιά. Αν αφαιρέσεις το λίπος έχεις μια «μη λάπα», δηλαδή ένα οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος. Κρίμα δεν είναι;

Αυτοφυή φυτά για το μποστάνι μας

Thu, 28 Jan 2016 05:59:36 GMT

Ρωτώντας φίλους κηπουρούς έχω καταλάβει πως υπάρχουν λαχανικά που δεν απαιτούν ιδιαίτερες φροντίδες για τη σπορά τους, τα λεγόμενα «αυτοφυή». Με συμβούλευσαν να αφιερώσω μία λωρίδα από το μποστάνι μου για αγκινάρα, χρένο και σπαράγγια. Έχετε να μου προτείνετε κάποια άλλα είδη;

Χορτόπιτα ρουμελιώτικη και γιορτινή

Sun, 20 Dec 2015 01:55:43 GMT

Όταν ήμουν μικρή, αγνοούσα την ύπαρξη της βασιλόπιτας με την έννοια του γλυκού. Η πίτα που κοβόταν ανήμερα την πρωτοχρονιά ήταν μια πίτα κατά κύριο λόγο αρμυρή, χορτόπιτα, τυρόπιτα και σπανιότατα κρεατόπιτα.

Τα κρητικά: λαπαθοντολμάδες

Wed, 12 Feb 2014 05:02:55 GMT

Στη δική βόλτα μου στη λαϊκή βρήκα λάπαθα (ή λάπατα). Η συνταγή που ετοίμασα είναι από τη γιαγιά μου και ομολογώ ότι έχω να φάω λαπαθοντολμάδες από τότε. Προς Θεού, δεν πετάμε τα κοτσάνια διότι θα τα χρησιμοποιήσουμε σαν «βάση» στην κατσαρόλα για να μη μας κολλήσουν.