λαδόχαρτο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Μη φας, έχουμε χαρτόδεμα από χοντρό

Mon, 15 Feb 2016 09:11:25 GMT

Στη Βοιωτία χοντρό λένε το κρέας της προβατίνας που έχει μπόλικο λίπος. Συνηθίζουν να το ψήνουν πολλές ώρες στη γάστρα τυλιγμένο σε λαδόκολλα, δηλαδή σαν δέμα από χαρτί, οπότε γίνεται πεντανόστιμο.

Έχεις πακέτο! με κοτόπουλο μυρωδάτο

Fri, 26 Sep 2014 04:39:36 GMT

Καμιά φορά τρεις διαφορετικές ιδέες έρχονται και «κουμπώνουν» μεταξύ τους και μου προκύπτει ένα καινούργιο πιάτο. Το μυρωδάτο κοτόπουλο που ακολουθεί είναι μια τέτοια περίπτωση.

Πατάτες νησιώτικες

Thu, 03 Jan 2013 10:09:20 GMT

«Μεγαλώσαμε με πατάτες ναξιώτικες, που θεωρούνταν κάποτε οι καλύτερες ελληνικές, αλλά όλες οι πατάτες είναι του Νέου Κόσμου και συνεχώς αναζητούμε και φυτεύουμε νέα, πιο ασυνήθιστα είδη»