Κρήτη | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Καπνιστό χοιρινό με πιρουνάτη πατάτα και σάλτσα φασκόμηλο πορτοκάλι

Mon, 28 Dec 2020 06:34:32 GMT

Στην Κρήτη το βασικό έδεσμα στο γιορτινό τραπέζι είναι το χοιρινό. Δοκιμάστε ένα εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο με καπνιστή μπριζόλα

Τα Κρητικά: Πετιμεζόπιτα

Tue, 24 Sep 2019 08:57:38 GMT

Γλυκό του τρύγου και του φθινοπώρου, αυτό το κέικ με πετιμέζι και ελαιόλαδο γεμίζει το σπίτι με αρώματα κανελογαρίφαλου και εσπερειδοειδών

Τα Κρητικά: Προζυμένια κουλουράκια

Mon, 16 Sep 2019 15:30:07 GMT

Για την κρητικιά νοικοκυρά το προζύμι δεν είναι απλά ένα ζυμάρι για την αναπαραγωγή του ζυμωτού αλλά μια τελετουργία αναπαραγωγής μιας αόρατης σιωπηλής πράξης

Τα Κρητικά: μελιτζάνες με ξινόχοντρο

Fri, 12 Jul 2019 07:40:38 GMT

Ξινόχοντρο λένε στην Κρήτη ένα είδος τραχανά που γίνεται με ξινισμένο γάλα και σπασμένο σιτάρι, ταιριάζει πολύ με κρέας, κοτόπουλο, σαλιγκάρια και εξίσου ωραία με μελιτζάνες

Τα Κρητικά: Χοχλιοί στιφάδο

Fri, 07 Jun 2019 11:53:14 GMT

Τα σαλιγκάρια στην Κρήτη τα λένε χοχλιούς, τα αγαπούν ίσως περισσότερο από οπουδήποτε αλλού και τα μαγειρεύουν με διάφορους τρόπους. Το στιφάδο είναι ένας από τους καλύτερους

Μαρουλοσαλάτα με αγκινάρες και γούλα

Tue, 21 May 2019 08:58:03 GMT

Είναι μια από τις πιο αγαπημένες μου σαλάτες αυτή την εποχή με μαρούλι, αγκινάρες και γούλα (γογγύλι), που λατρεύω να τη συνδυάζω με ψάρι

Παγκρήτιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου

Thu, 21 Mar 2019 11:15:39 GMT

Η Περιφέρεια Κρήτης και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη, συνδιοργανώνουν για 5η συνεχή χρονιά τον Παγκρήτιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου, με την Αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων και σε συνεργασία με όλους τους φορείς ελαιολάδου της Κρήτης, από 22 – 24 Μαρτίου 2019, στο Ρέθυμνο

Τα Κρητικά: Μπουρέκι σιροπιαστό

Mon, 04 Mar 2019 06:48:42 GMT

Την εβδομάδα της Τυρινής εκτός από τα τυριά την τιμητική τους έχουν στο τραπέζι διάφορα είδη τυρόπιτας αλμυρής και γλυκιά όπως αυτό το μπουρέκι που ποτίζεται με σιρόπι αρωματισμένο με λεμόνι

Σφαράγγια ή σπαράγγια άγρια, ομελέτα

Fri, 18 Jan 2019 12:25:20 GMT

Μήπως πρόκειται να πάτε βόλτα στο βουνό; Πάρτε μαζί σας μαχαίρι και σακούλα και ψάξτε για άγρια σπαράγγια, είναι μια λιχουδια μοναδική

Τραπέζι πρωτοχρονιάτικο, από την Κρήτη και τη Μάνη

Sat, 29 Dec 2018 08:47:39 GMT

Η Πρωτοχρονιά προ των πυλών και δυο αγαπημένες Bostanistas, η Γεωργία Κουτσούκου και η Εύα Παρακεντακη - Mama Mia, μάς προσκαλούν σε κρητικομανιάτικο γλέντι!

Τα Κρητικά: Σαλάτα με μαντιλίδες

Thu, 20 Dec 2018 14:30:09 GMT

Μαντιλίδες λένε στην Κρήτη τις άσπρες και κίτρινες ή δίχρωμες μαργαρίτες που αφθονούν στην εξοχή και είναι βρώσιμες. Τρώνε το κοτσάνι και τα φύλλα τους βραστά και σε πίτες αλλά και ωμά σε σαλάτες τα βλαστάρια τους τώρα που είναι τρυφερά

Κανελάδα και μία παραλλαγή!

Wed, 21 Nov 2018 12:58:18 GMT

Η κανελάδα έχει ιστορία στην Κρήτη. Ηταν ένα από τα σιρόπια που έφτιαχναν στα καφενεία των χωριών και τα αραίωναν με νερό, μια και μέχρι τη δεκαετία του 1950 αναψυκτικά δεν υπήρχαν

ΟιNοτικά 2017: ο κρητικός αμπελώνας στην Αθήνα

Fri, 03 Nov 2017 13:08:07 GMT

Η ετήσια παρουσίαση των κρασιών της Κρήτης στην Αθήνα γίνεται την Κυριακή 5 Νοεμβρίου στο ξενοδοχείο «Μεγάλη Βρετανία». Τα «ΟιΝοτικά» περιλαμβάνουν φέτος τρεις δράσεις που θα ενδιαφέρουν ιδιαίτερα όσους ασχολούνται σοβαρά με τη γεύση

Mama Mia! Το χταποδόρυζο της Εύας

Sun, 01 Oct 2017 09:00:28 GMT

Η αγαπημένη μας Εύα Παρακεντάκη συνεχίζει για τρίτη χρονιά την επιτυχημένη τηλεοπτική εκπομπή της στη Νέα τηλεόραση της Κρήτης και με την ευκαιρία αυτή μοιράζεται μαζί μας μια πεντανόστιμη θαλασσινή συνταγή – ευκολάκι για όλο το χρόνο

Λαχταριστή αλμυρή τάρτα με πράσο και τυριά

Mon, 10 Jul 2017 14:15:21 GMT

Πολλές φορές οι αλμυρές τάρτες αποτελούν βραδινό γεύμα και οι άντρες της οικογενείας –τουλάχιστον της δικής μου- μπορεί να φάνε μισό πυρέξ ο καθένας.

Μάφιν με μέλι, αβοκάντο και σοκολάτα

Mon, 05 Jun 2017 08:02:12 GMT

Γίνεται κέικ χωρίς ζάχαρη, χωρίς αυγά, χωρίς βούτυρο; Ναι και είναι υπέροχο, σάς διαβεβαιώνω. Αρκεί να δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα μάφιν με αβοκάντο, μέλι και σοκολάτα για να το πιστέψετε

Μπισκότα με χαρουπάλευρο χωρίς ζάχαρη

Mon, 22 May 2017 05:03:48 GMT

Για τους λάτρες των υγιεινών, φτιάχνουμε μπισκότα «σοκολατένια» στην όψη, μπισκότα με τη φυσική γλύκα του χαρουπάλευρου και του χαρουπόμελου

Ταξίδι μαγικό στο Γερακάρι

Wed, 26 Apr 2017 12:28:32 GMT

Το Γερακάρι είναι ένα από τα μεγαλύτερα χωριά της επαρχίας Αμαρίου. Σκαρφαλωμένο στις ολόδροσες βορεινές πλαγιές του όρους Κέδρους σε υψόμετρο 680 μέτρων και με θέα τον Ψηλορείτη. Από εκεί η ξεκινάει η απόδραση μου σήμερα. Φτάνοντας στο χωριό πρώτη στάση στο καφενείο της Αψίδας για να ξαποστάσουμε από τη βροχή και τις όμορφες εικόνες. Έτσι λέμε εμείς οι Κρητικοί «Ευκαιρία για μία τσικουδιά».

Λαχανόρυζο, η ταπεινή εκδοχή του λαχανοντολμά

Mon, 24 Apr 2017 13:24:27 GMT

Απλό, νόστιμο και οικονομικό πιάτο που συνδυάζει τις θρεπτικές ουσίες του λαχανικού και του ρυζιού. Είναι όμως και αμφιλεγόμενο. Κάποιοι δεν θέλουν ούτε να το ακούσουν

Μανιτάρια με Σύγλινο Κρήτης για το πασχαλινό τραπέζι

Thu, 13 Apr 2017 11:23:39 GMT

Στην Κρήτη τα πράγματα είναι απλά ειδικά όταν πρόκειται για τα ορεκτικά. Δείτε και αποφασίστε τι θα βάλετε στο τραπέζι του Πάσχα