κουνουπίδι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τουρλού στο καταχείμωνο: με κουνουπίδι και ξινόχοντρο

Tue, 04 Feb 2020 11:29:02 GMT

Ποιος είπε ότι το τουρλού είναι αποκλειστικά καλοκαιρινή υπόθεση; Κουνουπίδι, σπανάκι, λάπαθα, πράσα και καρότα. Μα και ξινόχόντρο στο παρά πέντε της βράσης, να δώσει την ξινούτσικη γεύση του.

Μυξινάρι με κουνουπίδι στο φούρνο

Mon, 18 Mar 2019 12:18:27 GMT

Το έχετε ξανακούσει αυτό το ψάρι; Το λατινικό του όνομα είναι «Liza Aurata», συγγενεύει με τον κέφαλο και έχει πεντανόστιμη λευκή σάρκα που ταιριάζει πάρα πολύ με το κουνουπίδι όταν ψήνεται στο φούρνο με λαδολέμονο

Μες στον χειμώνα ...άνθη κουνουπιδιού με κουρκουμά, κέιλ και κινόα

Mon, 14 Jan 2019 09:27:50 GMT

Χορταστική, πολύχρωμη, νόστιμη και, κυρίως, πολύ θρεπτική η σημερινή σαλάτα κουνουπίδι με κουρκουμά, κέιλ και κινόα, είναι μια σαλάτα σαν αυτές που ξέρω πως σας αρέσουν πολύ, αυτές που άνετα στέκουν και ως κυρίως γεύμα.

Κουνουπίδι καπαμά, έτσι απλά

Mon, 07 Jan 2019 14:23:47 GMT

Είναι από αυτά τα φαγητά που κάποιοι τα «μισούν» και άλλοι τα λατρεύουν, γιατί τους φέρνουν στο μυαλό πολύ τρυφερές αναμνήσεις. Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο, θερμαντικό, ό,τι πρέπει για τις κρύες ημέρες του χειμώνα...

Το κουνουπίδι γιαχνί που έγινε viral

Fri, 20 Jan 2017 11:34:31 GMT

Πρώτος ξεκίνησε τον «χορό» ο Ηλίας Μαμαλάκης, ακολούθησε η bostanista Κική Τριανταφύλλη... και ποιος ξέρει πόσοι ακόμη! Εδώ σας έχω το κουνουπίδι γαχνί #TheCretanWay. Απολαύστε το!

Οι πένες του Ζαμπανό, με σοταρισμένα λαχανικά και τριμμένο κουρκούτι

Sat, 19 Mar 2016 13:59:16 GMT

Εχετε σκεφτεί να φτιάξετε τρίμμα από κουρκούτι; Είναι τραγανό και απίθανο. Το δοκίμασα ένα βράδυ στο Zampanó, πασπαλισμένο σε ένα πικάντικο πιάτο με ζυμαρικά, σπανάκι και κουνουπίδι.

Κι έζησαν τα λαχανικά καλά κι εμείς καλύτερα

Thu, 07 Jan 2016 04:13:38 GMT

Aφού την έπαθα μία και δύο και τρεις φορές, έψαξα, δοκίμασα, ρώτησα κι έμαθα όλα αυτά που πρέπει να προσέχω για να διατηρώ τα πολύτιμα ζαρζαβατικά μου «ζωντανά» και νόστιμα.

Σούπα βελουτέ με κουνουπίδι, The Margi

Mon, 14 Dec 2015 06:29:08 GMT

Στο παραμυθένιο αίθριο του Margi της Βουλιαγμένης δοκιμάσαμε την πεντανόστιμη, και πιο απλή δεν γίνεται, σούπα του Παναγιώτη Γιακαλή με κουνουπίδι από το μποστάνι του ξενοδοχείου.

Πώς το κουνουπίδι αρέσει σε όλους

Fri, 13 Nov 2015 06:11:49 GMT

Μπουκίτσες κουνουπίδι με παρμεζάνα. Ή, αλλιώς, πώς να κάνω το παιδί μου να φάει κουνουπίδι. Ετοιμάζεται εύκολα, γρήγορα και μπορεί να φαγωθεί είτε ως σνακ ή ως συνοδευτικό του κυρίως γεύματος. Θ' αγαπηθεί και από τους μεγάλους.

Ψητό και τραγανό το κουνουπίδι!

Fri, 20 Mar 2015 05:16:06 GMT

Τέρμα τα βραστά ή ωμό (α λα μοντ της δεκαετίας 80) ή στον φούρνο, λίγο καψαλισμένο να χάσει τη μελαγχολία του και μετά να κάνει σκέρτσα με διάφορα αρτύματα.

Ογκρατέν δια χειρός υπουργού

Fri, 06 Mar 2015 05:20:33 GMT

Ο νέος αναπληρωτής Υπουργός Περιβάλλοντος, Γιάννης Τσιρώνης, μάς κάλεσε για να μαγειρέψει το αγαπημένο του κουνουπίδι στον φούρνο με μπεσαμέλ και τυριά: «Αυτό το πιάτο κάνει ακόμα και αυτούς που δεν τρώνε κουνουπίδι να το φάνε.»

Αυτοσχεδιασμός με ωμό κουνουπίδι

Mon, 01 Dec 2014 04:02:56 GMT

Ωμό ή βρασμένο το κουνουπίδι; Η απάντηση, μετά λόγου γνώσεως και με ήρεμη συνείδηση, είναι: Ωμό. Χίλιες φορές, ωμό.

Η σούπα της Δευτέρας: με ψημμένο μπρόκολο & κουνουπίδι

Mon, 06 Oct 2014 04:51:08 GMT

Ως τώρα ακολουθούσα τη συμβουλή της Αγλαΐας και έψηνα το κουνουπίδι ώστε να το κάνω σαλάτα με κάπαρες και ξύσμα λεμονιού. Γιατί όχι και σούπα;

Η μακαρονάδα της Πέμπτης: η εκλογική

Thu, 15 May 2014 04:39:39 GMT

Και πώς να ετοιμάσεις μια σκάφη μακαρόνια για τους φίλους που θα καταπλεύσουν την Κυριακή στο σπίτι για να παρακολουθήσετε μαζί τα αποτελέσματα και να γίνει το ανάλογο σχολιαστικό κουβεντολόι; Ούτε που σου περνάει απ’ το μυαλό να περάσεις τη βραδιά σου στην κουζίνα...

Της νηστείας: κουνουπίδι αντί για κιμά

Tue, 15 Apr 2014 04:18:27 GMT

H Μεγάλη εβδομάδα είναι η κατάλληλη ευκαιρία για χορτοφαγία και λαδερά που είναι της εποχής. Ωστόσο, αν πεθυμήσετε μακαρονάδα με κιμά υπάρχει εναλλακτική λύση. Το κουνουπίδι μπορεί να πάρει την θέση του κιμά με ένα μυστικό που θα του δώσει τραγανή υφή...

Ψήστε το κουνουπίδι και θα με θυμηθείτε!

Wed, 22 Jan 2014 04:29:56 GMT

Δεν θα έλεγα ότι το κουνουπίδι ήταν το αγαπημένο μου χειμωνιάτικο λαχανικό, όμως τελευταία άρχισε να μου αρέσει πολύ. Αν το κόψετε σε μπουκετάκια και το βράσετε στον ατμό ή το ψήσετε όπως σας περιγράφω στην συνταγή, η γλυκιά, γεμάτη γεύση του τονίζεται και θα ενθουσιάσει ακόμα και κείνους που το αντιπαθούν!

Πικάντικο ροζ κουνουπίδι με γιαούρτι

Tue, 14 Jan 2014 05:49:15 GMT

Καιρός να αποδώσουμε στο κουνουπίδι την τιμή που του αξίζει. Γι’ αυτό προσθέτω άλλη μια συνταγή ιδανική για όσους αγαπούν αυτό το ζαρζαβατικό αλλά απεχθάνονται τη μυρωδιά του.

Κουνουπίδι με τρία τυριά

Fri, 10 Jan 2014 04:42:13 GMT

Φέτος, ανάμεσα στους τόσους παρηγορητικούς χειμωνιάτικους καρπούς, που μας ζεσταίνουν την ψυχή και το σώμα μέσα στην παγωνιά, έχω τη διάθεση να γιορτάσω ένα πιο παρακατιανό - επιτρέψτε μου την έκφραση, αλλά κάπως έτσι δεν το βλέπουμε όλοι; - ζαρζαβατικό: το κουνουπίδι.

Κουνουπίδι με ρεβίθια καπαμά

Wed, 04 Dec 2013 06:07:28 GMT

Ο συνδυασμός λαχανικών και οσπρίων είναι πολύ διαδεδομένος σε όλη την Ανατολική Μεσόγειο. Στην Κωνσταντινούπολη όμως προχώρησαν ένα βήμα μπροστά. Πήραν το ταπεινό κουνουπίδι, το έκαναν καπαμά μαζί με ντοματούλα και κανέλα και μέσα στη νόστιμη σάλτσα του έβαλαν και τρυφερά ρεβίθια. Ο τέλειος συνδυασμός.

Η Σταχτοπούτα - έδεσμα

Tue, 12 Nov 2013 05:43:36 GMT

Κουνουπίδι που βράζει: τι μπόχα Θεέ μου. Ό,τι κι αν κάνεις, τι φέτες ψωμί, τι ξύδια, τίποτε δεν σε σώζει από τη βαριά μελαγχολία και το σφίξιμο στο στομάχι. Κι αν όμως σε μια στιγμή αδυναμίας αγόρασες ένα κουνουπίδι και τώρα το ανταμώνεις, την ώρα που βράδυ ανοίγεις στο ψυγείο σου; Πώς να περάσεις τη βραδιά;