κουμ κουάτ | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Κουμκουάτ: και στο φαγητό

Tue, 25 Feb 2014 06:16:54 GMT

Οι χαριτωμένοι αυτοί καρποί γευστικά είναι σαν αναποδογυρισμένα πορτοκάλια: Η φλούδα τους είναι γλυκιά ενώ η σάρκα τους είναι πικρόξινη. Αυτό είναι μεγάλο πλεονέκτημα γιατί τα κουμκουάτ τρώγονται όπως είναι, χωρίς να χρειάζεται να τα ξεφλουδίσουμε.

Κουμ-κουάτ και περγαμόντο: μαρμελάδα μυρωδάτη

Sun, 21 Apr 2013 04:01:52 GMT

Μόλις έμαθα πως ένας φίλος έχει δέντρο περγαμόντο στον κήπο του, πήγα αμέσως να ζητήσω. Είχαν όμως ήδη μοιραστεί, μόνο τέσσερα έμεναν. Την ίδια μέρα στην αγορά, κατά τυχερή συγκυρία, μια αγρότισσα πουλούσε κουμ-κουάτ «δίχως φάρμακα» και τα πήρα με τη σκέψη ότι κάτι θα σκαρώσω με το συνδυασμό των δύο.

Κάτω απ' τ' άστρα: σορμπέ σαμπάνιας στην Κέρκυρα

Sat, 06 Apr 2013 04:38:38 GMT

Αυτή η εποχή, είναι ακριβώς στην μέση από δύο λατρεμένους κόσμους: εκείνου της παραμονής των Χριστουγέννων και εκείνου του αυγουστιάτικου φεγγαριού. Έντονη η ανάγκη για όνειρα καλοκαιρινά στη βεράντα της πρώτης φετινής ζεστής βραδιάς. Ένα καλό sorbet au champagne στο ξημέρωμα θα έχει κάτι από άρωμα καλοκαιριού...