κουλούρια | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Κουτουρούσου, τα κουλούρια της γκρεκάνικης παράδοσης

Tue, 09 Apr 2019 09:07:38 GMT

Τα cuturuscìu ή cuturùsciu είναι απλά κουλούρια από ζύμη ψωμιού, πολύ συνηθισμένα στην Νότιο Ιταλία κυρίως, που τα ονομάζουν γενικά ταράλλι (taralli)

Κουλούρια Θεσσαλονίκης σε «υγιεινή» παραλλαγή

Thu, 01 Nov 2018 10:39:55 GMT

Σκεφτήκατε ποτέ να φτιάξετε κουλούρια Θεσσαλονίκης μόνοι σας; Δεν βρήκα κάποια συνταγή με αλεύρι ολικής άλεσης, οπότε αποφάσισα να το επιχειρήσω!

Κουλουράκια με φρέσκα σύκα και ελαιόλαδο

Tue, 07 Aug 2018 17:27:12 GMT

Ασυνήθιστα τα κουλουράκια που σας δίνω σήμερα, έχουν το λεπτό και ντελικάτο άρωμα του σύκου, διακριτικό κι ωραίο. Και είναι ακόμα νοστιμότερα την επόμενη ημέρα της παρασκευής τους

Μπανόφι με πασχαλινά κουλουράκια

Tue, 10 Apr 2018 08:59:48 GMT

Αν σας έχουν απομείνει πασχαλινά κουλούρια, μην τα πετάξετε. Έχω πρόταση για μια τάρτα πολύ πολύ τραγανή, εμπνευσμένη από το κλασικό Banoffee Pie, το αγαπημένο γλυκό των Άγγλων (και δικό μας)

Πασχαλινά κουλούρια στα γρήγορα

Thu, 05 Apr 2018 18:38:18 GMT

Είχα αποφασίσει να μη φτιάξω κουλουράκια αυτή τη Λαμπρή. Όμως ήρθε η συνταγή της μαμάς, εύκολη και γρήγορη, και σε λίγο όλα τα υλικά είχαν πάρει τη θέση τους πάνω στον πάγκο...

Κουλούρια αλμυρά για τον λιχούδη που νηστεύει

Tue, 13 Mar 2018 08:56:26 GMT

Οικογενειακή νηστίσιμη συνταγή, βγαλμένη από το αρτοποιείο του αγαπημένου μου θείου. Η καρδιά της νηστείας, η Μεγάλη Εβδομάδα σε λίγο ξεκινά και τούτα τα κουλούρια είναι μια καλή λύση για τσιμπολόγημα, ώστε να μείνουμε εγκρατείς.

Το ανθοκούλουρο του μαθητή

Mon, 11 Sep 2017 11:04:22 GMT

Είναι πολύ ωραίο και όταν κρυώσει, υποθέτω, λοιπόν, ότι θα είναι πολύ καλή ιδέα και για κουλουράκια παραλίας και εκδρομής. Μια λύση, δηλαδή, για τις μαμάδες που κάτι θέλουν να κρατούν...

Kουλουράκια με ελαιόλαδο για πριν και μετά

Wed, 01 Mar 2017 09:52:49 GMT

Αμέτρητες είναι οι συνταγές για λαδερά κουλουράκια στα τετράδιά μου, όπως και κάθε κρητικιάς. Αυτά εδώ είναι τα αγαπημένα της μάνας μου. Δεν λείπουν σχεδόν ποτέ από το σπίτι της, πριν ξεκινήσει η περίοδος της νηστείας - όχι πως τα ξεχνάμε μετά...

Πρωτοχρονιάτικα δώρα για καλοφαγάδες

Wed, 28 Dec 2016 08:29:13 GMT

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από χειροποίητα δώρα φτιαγμένα με μεράκι! Για τα Χριστούγεννα συγκεντρώσαμε γλυκά και ροφήματα, σειρά για την Πρωτοχρονιά παίρνουν οι αλμυρές λιχουδιές, για να πλουτίσει το τραπέζι της γιορτής.

Μουστοκούλουρα, του μαθητή η παρηγοριά

Sat, 10 Sep 2016 06:11:50 GMT

Η ευωδιά του μούστου και των κουλουριών του με έκανε, έστω στιγμιαία, να ξεχνώ τον πόνο της μαθήτριας. Κάθε τέτοια εποχή βάζω μπρος για μουστοκούλουρα, να προετοιμαστώ για το φθινόπωρο πρώτα μυρίζοντάς το.

Τα πασχαλινά: κουλούρια εύκολα και γρήγορα

Sat, 30 Apr 2016 02:35:14 GMT

Στα μέρη μας οι ονομασίες είναι ανάποδες: τσουρεκάκια λέμε τα κουλουράκια του Πάσχα και αυγοκούλουρα λέμε τα τσουρέκια. Τσουρεκάκια, λοιπόν, για τις κρητικές τα σημερινά μου κουλουράκια. Οι κλασικές παραδοσιακές συνταγές τα θέλουν με αμμωνία.

Κουλούρια αφράτα, ξεροτριφτά από την Άνδρο

Tue, 26 Jan 2016 06:42:46 GMT

Σαββατόβραδο, κρύο και ψιλόβροχο, πάντα «για το καλό», έβαλα μπροστά κουλούρια για να μυρίσει το σπίτι. Είναι μια εύκολη, απλή συνταγή για αυτούς που τους αρέσει η ζύμη και το ζύμωμα χωρίς μαγιά και πολλά φουσκώματα. Η επιτυχία της είναι σίγουρη ακόμα και για αρχάριους χωρίς πολλές γνώσεις στις ζύμες.

Κυπριακά κουλούρια Μεγάλης Παρασκευής

Fri, 10 Apr 2015 04:55:16 GMT

«Κάθε φορά που σκέφτομαι αυτά τα κουλούρια, έρχεται στο μυαλό η εικόνα της γιαγιάς μου να τα πλάθει τη Μεγάλη Παρασκευή», ξεκίνησε η Έφη να μου λέει τη συνταγή για τα πεντανόστιμα κυπριακά κουλούρια, που είναι γεμάτα μυρωδιές και χωρίς καθόλου λάδι. Απολύτως νηστίσιμα.

Όχι άλλες ενοχές στο βούτυρο

Sat, 27 Sep 2014 03:45:32 GMT

Μέχρι τότε έβαζα βούτυρο κρυφά στα φαγητά κι όταν ήθελα να κάνω την προσωπική μου επανάσταση ενάντια στην καταπίεση της υγιεινής διατροφής έτρωγα βουτυρωμένες φέτες από ολόφρεσκο ψωμί. Μόνο όταν ήμουν μόνη στο σπίτι.

Κουλουράκια γιαγιάς με οθωμανικό fülfül

Wed, 10 Sep 2014 05:17:11 GMT

Αυτά τα κουλουράκια τα έφτιαχνε η γιαγιά μου με κανέλα, γαρίφαλο και λίγο γενί μπαχάρι. Στις νηστείες, αντί βούτυρο έβαζε λάδι και αφαιρούσε το αυγό. Εγώ, πριν μερικούς μήνες, αντί γενί μπαχάρι δοκίμασα το fülfül (piper longum) και το αποτέλεσμα ήταν πράγματι πολύ ικανοποιητικό.

Λαχταριστά κουλουράκια για το Αντίλαμπρο

Wed, 23 Apr 2014 04:26:34 GMT

Επειδή η γυάλα που βάζετε τα κουλουράκια σας είμαι σίγουρη ότι έχει αδειάσει, γιατί όσα και να είχατε αυτές τις ημέρες μικροί και μεγάλοι θα τα τίμησαν δεόντως, σας προτείνω μια πολύ παλιά αλλά πανεύκολη γρήγορη συνταγή της συνονόματης γιαγιάς μου, Μαρίας.

Αστυπαλίτικα κουλούρια: τα περιλάλητα

Thu, 02 May 2013 04:28:28 GMT

Το λίγο πιπεράτο άρωμα και η τραγανή υφή τους με ενθουσίασαν από την πρώτη στιγμή. Οι Αστυπαλίτισσες ετοιμάζουν το Πάσχα μεγάλη ποσότητα και τα διατηρούν για πολλούς μήνες σε ντενεκέδες. Πλάθονται συνήθως ως κουλούρια αλλά σας δίνω την ευκολότερη εκδοχή, για παξιμαδάκια.

Γιαννιώτικα πασχαλινά κουλούρια της γιαγιάς

Mon, 29 Apr 2013 03:57:19 GMT

Ανασηκώστε τα μανίκια, μαζέψτε μαλλιά, βάλτε μια καθαρή ποδιά και φτιάξτε αφράτα γιαννιώτικα κουλούρια του Πάσχα.