κοτόπιτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Στριφτές κοτόπιτες με τραχανά

Thu, 10 Dec 2015 07:21:23 GMT

Ετοίμασα την κοτόσουπα - γιατρειά και χρησιμοποίησα το μισό κοτόπουλο για να φτιάξω ατομικά στριφτάρια που ξέρω πόσο πολύ αρέσουν στα πιτσιρίκια μου αλλά και στους συμμαθητές τους... Νομίζω πως πρέπει να φταίει το σχήμα για τη μεγάλη τους επιτυχία.

Κοτόπιτα: στην εξοχή και στην πόλη

Mon, 04 May 2015 03:18:58 GMT

Έφτιαξα αυτή την κοτόπιτα την Πρωτομαγιά. Την έκοψα σε κομμάτια, την τύλιξα σε μεμβράνη και την πήραμε μαζί μας στον περίπατο που κάναμε στο βουνό για να πιάσουμε τον Μάη. Είναι μια νόστιμη πίτα, πλούσια σε υλικά, που “στέκεται” μόνη της, σε γεμίζει, σε χορταίνει και δεν χρειάζεσαι τίποτα.

Κοτόπιτα II: διαφορετική μα πεντανόστιμη

Tue, 27 Aug 2013 04:41:50 GMT

Και νόστιμη και χορταστική και κάπως απρόβλεπτη. Ξεχάστε τη συνήθως επίπεδη και τελικά αδιάφορη γέμιση της συνηθισμένης κοτόπιτας. Την κρίσιμη στροφή στη νοστιμιά την δίνει η σάλτσα σόγιας αλλά και οι πιπεριές.

Κοτόπιτα I: η αρχόντισσα του Μαρόκου

Tue, 27 Aug 2013 04:35:45 GMT

«Η μοναδική αυτή περίπλοκη, πλούσια και ασυνήθιστη πίτα μου θυμίζει τις Χίλιες και Μια Νύχτες», γράφει η Paula Wolfert για την μπιστίγια, τη μαροκινή κοτόπιτα. Η τεχνική είναι ανάλογη με εκείνη που δίνει το δικό μας - και Τούρκικο - φύλλο καταΐφι.