κολοκυθοκορφάδες | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ρύζι με κολοκυθοκορφάδες και σπανάκι

Sat, 20 Oct 2018 14:21:31 GMT

Ένα πιάτο που παραπέμπει στην φτωχική αγροτική κουζίνας της βιασύνης. Όταν γύριζε από τα χωράφια η αγρότισσα δεν προλάβαινε να γεμίσει τα κολοκυθολούλουδα, είχε όμως ρύζι στο ντουλάπι και έκανε ένα υπέροχο πιλάφι, κι αν είχε και άλλο χορταρικό το πρόσθετε κι αυτό

Μαγειριές στο τέλος του μπαξέ, μέρος πρώτο

Sun, 08 Nov 2015 05:20:10 GMT

Το ξεμποστάνιασμα είναι η παρακμή του καλοκαιρινού μπαξέ. Ακόμα κι αυτή την εποχή, όμως, το περιβόλι μας έχει χαρές να μας προσφέρει, έστω κι αν είναι οι τελευταίες: κολοκυθάκια μικρά, μεγάλα, χειμωνιάτικες κολοκύθες, πιπεριές διαφόρων μεγεθών και σχημάτων, μελιτζάνες, φασολάκια ή ό,τι άλλο επιβιώνει.

Κολοκυθανθοί: τα πιο νόστιμα λουλούδια

Fri, 23 May 2014 03:51:41 GMT

Οι κολοκυθανθοί πρέπει να κόβονται νωρίς το πρωί, μόλις ανοίξουν. Εγώ, που έχω 4 - 5 κολοκυθιές στο περιβόλι μου, μαζεύω κάθε πρωί τα λουλούδια μέχρι να συμπληρώσω μια δωδεκάδα. Τα γεμίζω βιαστικά με τυρί και τα ψήνω στον φούρνο γιατί βαριέμαι τα τηγανίσματα. Γίνονται εξαιρετικός μεζές.