κολοκύθα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τα Κρητικά: Πιτάκια τηγανιού με γλυκιά κολοκύθα

Wed, 20 Nov 2019 15:43:59 GMT

Στην Κρήτη απολαμβάνουμε με χίλιους δυο τρόπους την γλυκιά κόκκινη κολοκύθα. Ενας από αυτούς και τα πιτάκια με γέμιση κολοκύθας που γίνονται εύκολα και γρήγορα στο τηγάνι

Ρεβιθάδα αλλιώς: με κολοκύθα και φασκόμηλο

Mon, 11 Nov 2019 14:12:29 GMT

Ψάχνω πάντα τρόπους να μαγειρεύω τα ρεβίθια με καινούργιους συνδυασμούς. Αυτή εδώ είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή της κλασικής συνταγής

Κολοκυθόσουπα με μήλο, μπέικον και τζίντζερ

Sat, 19 Oct 2019 20:17:45 GMT

Είναι μια από τις ωραιότερες σούπες της εποχής, την προσφέρετε για πρώτο πιάτο ή και για κυρίως μαζί με μια τυρόπιτα για παράδειγμα όπως τη φάγαμε εμείς σήμερα και ήταν τέλεια

Ψητή κολοκύθα και μπουράτα αλά Walla Walla

Thu, 29 Nov 2018 16:39:53 GMT

Στο κοσμοπολίτικο στέκι της Αρχελάου δοκιμάσαμε μια υπέροχη εκδοχή της κόκκινης κολοκύθας με μοτσαρέλα, καυτερό μέλι και σιρόπι καρότου και βαλσαμικού, χοντροκομμένα φουντούκια και κουκουνάρι. Κάντε το είναι πανεύκολο

Με κολοκύθα και μπέικον - και σούπα και ριζότο

Tue, 18 Sep 2018 14:42:28 GMT

Κάνω και σούπα και ριζότο, το πιο αγαπημένο μου ριζότο - παραλλαγή μιας αυστηρής γενοβέζικης συνταγής που μου έμαθε η φίλη μου η Ρομπέρτα.

Κολοκύθα, το πορτοκαλί του φθινοπώρου

Thu, 06 Sep 2018 13:43:09 GMT

Την έχουμε συνδυάσει με το Haloween και τα παραμύθια ίσως επειδή είναι ένα πολύτιμο τρόφιμο. Δείτε πληροφορίες για την διατροφική της αξία, πώς θα την διαλέξετε και πώς θα την αποθηκεύσετε

Ψητή κολοκύθα με άγρια μανιτάρια, μήλα και κάστανα

Thu, 09 Nov 2017 10:05:26 GMT

Σήμερα σας έχω ένα εντυπωσιακό και νόστιμο πρώτο πιάτο για το γιορτινό σας τραπέζι, υγιεινό και εύκολο επίσης. Γίνεται με αγαπημένα χειμωνιάτικα υλικά: κόκκινη κολοκύθα, άγρια μανιτάρια, μήλα και κάστανα. Και ναι οι γιορτές πλησιάζουν…

Φριτάτα με κολοκύθα & σπανάκι: το εντυπωσιακό finger food!

Wed, 04 Oct 2017 09:21:06 GMT

Απλή, με λίγα υλικά, αλλά πολύ εντυπωσιακή και νόστιμη. Και ότι περισσέψει (που δεν το βλέπω..) μπαίνει την άλλη μέρα στο ταπεράκι του γραφείου

Τα χορτοφαγικά: λαχανόρυζο πικάντικο

Wed, 23 Nov 2016 22:33:24 GMT

Προσοχή στο νερό! Βράζουμε το φαγητό μας σε σιγανή φωτιά, μέχρι το ρύζι να φουσκώσει, να απορροφήσει όλα τα υγρά και να μείνει μόνο με το λάδι του...

Νοέμβρης: στο μποστάνι με λιακάδα

Fri, 04 Nov 2016 14:10:29 GMT

Ο Νοέμβριος φέτος φαίνεται να έχει πολλές ορέξεις και οι ηλιόλουστες μέρες του μάς χάρισαν λίγους καρπούς ακόμα. Σαν μια λιχουδιά ώστε με ακόμα πιο πολλή λαχτάρα και υπομονή να προσμένουμε το επόμενο καλοκαίρι.

Γλυκιά κολοκυθόπιτα με μέλι και καρύδια

Mon, 24 Oct 2016 07:44:05 GMT

Το μέλι που μπαίνει και στη γέμιση και στο σιρόπι, το σωτάρισμα, το μικρό κρεμμυδάκι και μερικές άλλες λεπτομέρειες ίσως κάνουν την διαφορά σ’ αυτή την καινούργια μου κολοκυθόπιτα που σας προτείνω.

Τσουρέκι δίχως αυγά, με καρότο και κολοκύθα

Wed, 28 Sep 2016 07:19:20 GMT

Τσουρέκι δίχως αυγά, ό,τι πρέπει για τους προσεκτικούς με τη χοληστερίνη! Το καρότο και η κίτρινη κολοκύθα δίνουν γεύση διαφορετική από τη συνηθισμένη.

Κολοκυθόσουπα με τζίντζερ, θερμαντική και ανάλαφρη

Tue, 19 Jan 2016 06:12:58 GMT

Δεκτική σε όλους τους γευστικούς και αρωματικούς συνδυασμούς, της ταιριάζουν όλα τα μπαχαρικά, με λίγο γάλα και νόστιμο ζωμό δεν χρειάζεται την υποστήριξη της κρέμας για βελούδινη υφή. Θερμαντική και ανάλαφρη, μια ζεστή κολοκυθόσουπα με τζίντζερ είναι ό,τι πρέπει για τα γερά κρύα των ημερών.

Σούπα κολοκύθας με blue cheese

Sat, 28 Nov 2015 06:52:27 GMT

Θα είμαι γρήγορη. Έχω ψύχωση με την κολοκυθόσουπα και μπορώ να την τρώω καθημερινά. Την ένωση της γλυκιάς αυτής κολοκυθόσουπας με το πικάντικο bluecheese μόνο εξαιρετική μπορώ να την χαρακτηρίσω. Το λίγο τραγανό μπέικον σαν γαρνιτούρα την απογειώνει!

Τάρτα της εποχής, με κολοκύθα και τυριά

Sat, 24 Oct 2015 04:34:20 GMT

Κολοκύθα, γλυκοπατάτες και δυο λογιών τυριά για να δώσουν νοστιμιά. Η τάρτα που σας προτείνω σήμερα έχει όλα όσα δίνει απλόχερα η εποχή. Οι αλμυρές τάρτες είναι χορταστικό συνοδευτικό για κάθε γεύμα και πιο ενισχυμένες μπορούν να γίνουν το κυρίως φαγητό ενός γιορτινού τραπεζιού.

Πώς αποθηκεύω σπόρους κολοκύθας;

Mon, 12 Oct 2015 05:00:02 GMT

Όταν στήνουμε ένα μποστάνι, είναι σοφό να αποθηκεύουμε μερικούς από τους σπόρους των φυτών για τις επόμενες χρονιές. Έτσι διατηρούνται αναλλοίωτες οι ποικιλίες τους και δημιουργούμε , σιγά-σιγά, τη δική μας αποθήκη σπόρων.

Τάρτα εποχική, με κολοκύθα και κρεμμύδια

Sat, 03 Oct 2015 05:58:27 GMT

Είχε πέσει στη ματιά μου αυτή η τάρτα με την κολοκύθα και σκέφτηκα να την προσαρμόσω σε προϊόντα αυτής της εποχής, όπως τα κρεμμύδια Ζακύνθου, και μυζήθρα φρέσκια Κρήτης που υπήρχε στο ψυγείο μου.

Στριφτο-κολοκυθοπιτάκια γλυκά

Mon, 28 Sep 2015 03:37:52 GMT

Αυτά τα πιτάκια έχουν γίνει για πρώτη φορά πριν μήνες προκειμένου η συνταγή τους να ταξιδέψει σε διαγωνισμό και τώρα, που έφτασε ξανά η εποχή της κολοκύθας, σκέφτηκα να τα επαναλάβω.

Κολοκύθια και κολοκυθάκια για κάθε γούστο

Thu, 30 Jul 2015 05:50:58 GMT

Το κολοκύθι είναι ένας υπέροχος καρπός για πολλούς λόγους, με καλύτερο την τεράστια ποικιλομορφία του σε σχήματα, χρώματα, γεύσεις, ακόμα και σε υφή και πυκνότητα του καρπού.

Της διαπραγμάτευσης το ριζότο: με κολοκύθα και κουρκουμά

Thu, 02 Jul 2015 05:48:54 GMT

Του είπα, όχι. Μακαρόνια δεν τρώμε σήμερα. Ρύζι, θα φάμε, ρύζι, όπως τα δύο τρίτα του πλανήτη. Είπε αμέσως ναι και συμφωνήσαμε σε ένα ριζότο με ό,τι υπάρχει στο ψυγείο μας. Μισό κίτρινο και μισό πράσινο κολοκυθάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Τυριά έχουμε μπόλικα και στην κατάψυξη λουκάνικο ρουμελιώτικο και λούζα από την Τήνο. Τα βάλαμε, λοιπόν, στη σειρά για κατανάλωση