κίμινο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τα «μεθυσμένα» σουτζουκάκια (με πουρέ) του γραφείου

Tue, 11 Feb 2020 12:15:29 GMT

Και μεθυσμένα και μεθυστικά είναι αυτά τα σουτζουκάκια με μπόλικο κίμινο και μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε κόκκινο κρασί κατά προτίμηση ημίγλυκο

Μακαρονάδα με σάλτσα άσπρης μελιτζάνας

Mon, 08 Jul 2019 08:46:44 GMT

Με άσπρες μελιτζάνες, που είναι γλυκές και με πυκνή υφή, κάνω μια από τις ωραιότερες καλοκαιρινές σάλτσες για ζυμαρικά. Η σάλτσα που περισσεύει φυλάσσεται στο ψυγείο για ώρα ανάγκης.

Πάμε μια βόλτα στην Υπάτη για ...σουτζουκάκια στην κατσαρόλα

Mon, 20 Aug 2018 11:44:42 GMT

Σε μια ταβέρνα – βάλσαμο για ντόπιους και περαστικούς που υπάρχει εδώ και 50 χρόνια, λίγο έξω από τα Λουτρά της Υπάτης, δοκιμάσαμε τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια του καλοκαιριού

Σαλάτα με σολομό και κινόα (ή φακές)

Fri, 19 Jan 2018 15:23:49 GMT

Πολύ συχνά φτιάχνω μια σαλάτα με φακές και σολομό. Αυτή τη φορά την δοκίμασα με κινόα και έγινε καταπληκτική. Γιατί η κινόα είναι ελαφριά και εύπεπτη, σε χορταίνει χωρίς να σε φουσκώνει.

Αζέρικο πιλάφι με σαφράν, σταφίδες και βερίκοκα

Sun, 13 Nov 2016 07:12:56 GMT

Το πιλάφι είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα των Αζέρων, δεν λείπει ποτέ από τα γιορτινά τραπέζια στο Αζερμπαϊτζάν. Για να μην κολλήσει στην κατσαρόλα, καλύπτουν τον πάτο της με ένα λεπτό φύλλο ζύμης, που, καθώς ψήνεται, γίνεται σαν μπισκοτάκι.

Ένα πρασοσέλινο για τον κύριο Αποσκέτο

Sat, 16 Jan 2016 08:20:01 GMT

Αγαπημένο χειμωνιάτικο φαγητό που συνήθως γίνεται με χοιρινό κρέας και σκέτο όμως είναι πεντανόστιμο. Μια μέρα έβαλα επίσης λάχανο και διαπίστωσα ότι του πάει πολύ.

Πλακωτή ή μ’ταψετ, της Feyrouz

Fri, 18 Sep 2015 21:42:41 GMT

Δοκιμάσαμε πεντανόστιμα μ’ταψέτ ή πλακωτή στο κομψό εστιατόριο για γρήγορο φαγητό της Feyrouz στο Μοναστηράκι. Είναι ένα λαδερό αραβικό με χοντρά φρέσκα ζυμαρικά που θυμίζουν νιόκι, τα οποία ζυμώνονται αυτοστιγμεί με αλεύρι, σιμιγδάλι και πολύ λεπτό πλιγούρι και κατόπιν μαγειρεύονται με διάφορα χορταρικά και μπόλικο ελαιόλαδο.