κασέρι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τάρτα σφολιάτας με τοματίνια και κασέρι

Fri, 23 Jul 2021 16:22:07 GMT

Μια καλοκαιρινή συνταγή με λίγα λόγια και βασικά ελάχιστα υλικά...

Ομελέτα φουρνιστή, με σπανάκι και μυρωδικά

Tue, 12 Mar 2019 10:44:20 GMT

Πράσινη ομελέτα στα γρήγορα για όλους εμάς που θέλουμε να γίνουμε Ποπάι ή που βαρεθήκαμε να μαγειρεύουμε αυτές τις μέρες αλλά πρέπει κάτι να βάλουμε στο τραπέζι. Ένα μικρό διάλειμμα από τα κρεατικά και όλα τα γιορτινά...

Το καταΐφι ταιριάζει (και) στην κασερόπιτα

Fri, 10 Mar 2017 15:15:30 GMT

Είναι πολύ νόστιμη, μαστιχωτή και γλυκιά σε γεύση, λόγω των τυριών που περιέχει. Αρκεί βεβαίως να φαγωθεί φρέσκια, λίγο μετά το ψήσιμό της, ή να ξαναζεσταθεί αν την σερβίρουμε μετά από ώρες!

Τάρτα των «γειτόνων», με μπρόκολο & προσούτο

Fri, 06 Jan 2017 00:00:04 GMT

Αυτή η τάρτα είναι Ιταλιάνα. Και μόνο που βλέπεις τα χρώματά της, σου θυμίζει την ιταλική σημαία! Είναι τόσο νόστιμη και χορταστική, που από μόνη της, με μία πράσινη σαλάτα δίπλα, γίνεται χορταστικό γεύμα.

Ήρθε μπουγιουρντί ξεγυρισμένο!

Sun, 30 Oct 2016 08:03:20 GMT

Απλούστερος μεζές δεν γίνεται: τυριά λιωμένα ανακατεμένα με πιπεριές και ντομάτα συνήθως, μπόλικο μπούκοβο ή άλλα πικάντικα. Νοστιμιά απλή στην εκτέλεση, μεγαλειώδης στη σύλληψη.

Δοκιμάσαμε αλμυρό κέικ στο Chapeau

Thu, 13 Oct 2016 09:47:09 GMT

Ένα κέικ με λιαστές ντομάτες, βασιλικό και κάππαρη, όπως αυτό που φτιάχνει η Ντίνα Νικολάου στο γαλλικό μπιστρό του Χαλανδρίου, είναι ιδανικό για κολατσιό και για το χαλαρό brunch του Σαββατοκύριακου.

Το μπουγιουρντί έγινε τυρόπιτα

Tue, 23 Aug 2016 07:25:02 GMT

Η έμπνευση για τυρόπιτα μπουγιουρντί ήρθε τυχαία, σκαλίζοντας το ψυγείο μου για να βρω διαθέσιμα υλικά: φύλλα κρούστας που είχαν περισσέψει από γλυκό, φέτα, λίγο κασέρι, μια ντομάτα. Η τυρόπιτα, άλλωστε, είναι διαχρονικά η αγαπημένη μου πίτα.

Πίτα και τυροπιτάκια: μ' ένα ζυμάρι, δυο νοστιμιές

Wed, 29 Jun 2016 22:04:35 GMT

Ένα από τα καθιερωμένα μου μαγειρικά κόλπα: όποτε ζυμώνω, με την ίδια ζύμη, να ετοιμάζω πίτα ανοιχτή με κασέρι και ντομάτα αλλά και αφράτα τυροπιτάκια στο τηγάνι. Αμφότερα μπορούν να γίνουν πρωινό κολατσιό ή νόστιμο φίλεμα για μπύρα.

Τυρόπιτα χλιδάτη, με μπεσαμέλ

Sun, 05 Jun 2016 09:29:11 GMT

Σε πείσμα των καιρών, που προστάζουν εγκράτεια - δεν ξέρω για πόσο -, λέω να φτιάξουμε αυτή την πληθωρική και νόστιμη τυρόπιτα. Μου φέρνει στο μυαλό τραπέζι γιορτινό και κυριακάτικο αλλά και ταπεράκι στο ψυγείο με το τελευταίο κομμάτι να μοιάζει όαση για το στομάχι μου, που γουργουρίζει καθώς επιστρέφω από τη δουλειά.

Στο Paleo για κρεατόπιτα Κεφαλονιάς κι ένα merlot, παρακαλώ

Fri, 27 May 2016 04:57:27 GMT

Κρασί και φαγητό με βάση το τερουάρ. Αυτό είναι το κόνσεπτ του νέου εγχειρήματος του Γιάννη Καϋμενάκη, που έφτιαξε στον Πειραιά ένα υπέροχο wine bar, το Paleo. Δοκιμάσαμε μια παραδοσιακή κρεατόπιτα από την Κεφαλονιά και ο Μίνως Κονίδης μας έδωσε τη συνταγή.

Χατζαπούρι: η γεωργιανή τυρόπιτα

Sun, 17 Apr 2016 03:27:45 GMT

Η γεωργιανή τυρόπιτα, το χατζαπούρι, είναι πανεύκολη και νόστιμη σε βαθμό που μπορεί να οδηγήσει σε επανειλημμένες επιδρομές στην πιατέλα σερβιρίσματος. Η συνταγή κρατάει αιώνες και η εκτέλεσή της είναι απλούστατη.

Ομελέτα με τυρί, ντοματίνια και σχοινόπρασο

Sun, 06 Mar 2016 07:50:06 GMT

Με δυο αυγά, μερικά ντοματίνια και λίγο τυρί τριμμένο έχεις την τέλεια ομελέτα. Αν προσθέσεις και λίγο σχοινόπρασο, την ομορφαίνεις ακόμη περισσότερο.

Σούπα με κασέρι και κρουτόν

Thu, 21 Jan 2016 05:33:15 GMT

Αλεύρι, βούτυρο, ζωμός, κρασί, τυρί. Και για άρωμα λίγο σκόρδο και ελάχιστο μοσχοκάρυδο. Αν μεταχειριστείς σωστά αυτά τα υλικά, τότε έχεις μια τέλεια χειμωνιάτικη σούπα-κρέμα, ελβετικής καταγωγής τόσο παλιά όσο το τυρί και η φωτιά.

Η τυρόπιτα φοράει τα γιορτινά της

Fri, 30 Oct 2015 06:24:33 GMT

Από το καλοκαίρι ως την καρδιά του χειμώνα, μια τυρόπιτα δεν λείπει ποτέ από τα επίσημα και γιορτινά τραπεζώματά μας. Σήμερα ετοιμάζω την αγαπημένη μου, εύκολη, γρήγορη και κανείς δεν αρνείται ένα κομμάτι.

Πεϊνιρλί ή βάρκες Καισαρείας

Mon, 14 Sep 2015 03:57:09 GMT

Παραδοσιακό έδεσμα με παστουρμά και πολλά τυριά το οποίο μπορούμε να το κάνουμε πιο ελαφρύ με ένα μόνο τυρί, ένα πικάντικο κασέρι, ντομάτα και μπόλικο βασιλικό.

Ντοματόπιτα: κόκκινες καλές ντομάτες, φέτα και κασέρι

Thu, 09 Jul 2015 06:42:42 GMT

Πριν από μερικά χρόνια στο υπέροχο νησί της Σκοπέλου, καθώς βλέπαμε τον ήλιο να ανατέλλει δοκιμάσαμε την πρώτη ντοματόπιτα. Ας την ξαναφτιάξουμε λοιπόν μαζί.

Κασερόπιτα, η εύκολη

Tue, 28 Oct 2014 03:30:32 GMT

Φίλοι αγαπημένοι, και πάνω από όλα πεινασμένοι, αποφάσισαν να βγουν για περίπατο στην εξοχή. Και τώρα ιδού το ερώτημα: τι τρώμε; Κασερόπιτα «εύκολη», για να μη φάμε όλη μέρα στην κουζίνα και να πιούμε κι εμείς καμιά ρακή!

Ονειρεύομαι το παιδικό μου κολατσιό

Sun, 19 Oct 2014 05:10:33 GMT

Επειδή το φαγητό, εκτός απ’ όλα τα άλλα που λέμε, ή και που μάθαμε να λέμε, είναι «και αναμνήσεις», λέω να κάνω ποδαρικό εδώ στο bostanistas με κάτι τόσο ευτελές, όσο και μια κούνια ξύλινη σε πάρκο, που Θεός να το κάνει και τέτοιο.

Τυριά Σοχού, τα Προικισμένα

Sun, 27 Oct 2013 05:46:03 GMT

Ένα ιστορικό τυροκομείο γένους θηλυκού στον Σοχό Θεσσαλονίκης, που συμπληρώνει εκατό και πλέον χρόνια ζωής και παραγωγής. Αγάπη για την παραδοσιακή γεύση και σύγχρονες τεχνικές τυροκόμησης συνδυάζονται φτάνοντας τα κασέρια, και όλων των ειδών τα τυριά, στα μάξιμα της νοστιμιάς τους.