καρυδόψιχα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τάρτα με ροκφόρ και αχλάδια

Mon, 16 Dec 2019 13:14:50 GMT

Είναι πικάντικη και ταυτόχρονα φίνα καθώς τα αχλάδια κοντράρουν με τη γλύκα και το άρωμά τους την αψάδα του τυριού. Για τη βάση ετοιμάζουμε ζύμη μπριζέ με αλεύρι σκληρό Νο1. Γιατί Χριστούγεννα δεν γίνονται χωρίς Μύλους Αγίου Γεωργίου!

Αλάδωτη χορτόπιτα με καρύδια

Mon, 13 Aug 2018 08:52:56 GMT

Τα καρύδια είναι εξαιρετικά θρεπτικά, χορταστικά, έχουν επίσης μια βαθιά νοστιμιά. Αν προσθέσεις, λοιπόν, λίγη τριμμένη καρυδόψιχα σε μια νηστίσιμη χορτόπιτα, σε κρατάει πολύ περισσότερο από ό,τι αν είναι σκέτη εντελώς.

Μαραθοκεφτέδες για μεγάλες προσδοκίες

Sun, 08 May 2016 09:10:09 GMT

Ο μάραθος στο μποστάνι ήτανε τόσο τροφαντός ένα ωραίο πρωί, που δεν μπόρεσα να αντισταθώ στο κάλεσμα της ΔΕΛΤΑ να φτιάξω μαραθοκεφτέδες. Η παρασκευή είναι απλή και εύκολη. Ομολογώ ότι οι προσδοκίες μου ξεπεράστηκαν. Με τη βρώμη οι κεφτέδες είναι πολύ αφράτοι, ενώ τα αρώματα από τον μάραθο απλώνονται παντού.

Μήλα ψητά με σαντιγί, της κυρίας Έφης

Sat, 26 Dec 2015 11:43:07 GMT

Τα «μήλα ψητά με σαντιγί» υπήρξαν ανέκαθεν ένα από τα πιο αγαπητά γλυκά της οικογένειας όλα αυτά τα χρόνια και είχαν την τιμητική τους στα διάφορα τραπεζώματα - καλέσματα της μάνας μου, της κυρίας Έφης, κυρίως όμως σ’ αυτά των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Καριόκες σας κέρασα;

Sun, 20 Dec 2015 03:47:09 GMT

Στα δικά μας τραπεζώματα υπήρχε η εμβληματική μορφή της γηραιότερης θείας που, καθιερωμένα, ετοίμαζε τις «γιορτινές καριόκες» της, όπως τις ονόμαζε. Σηκωνόταν από τον καναπέ, βάδιζε αθόρυβα προς την κουζίνα και εμφανιζόταν ξανά και ξανά κρατώντας τον δίσκο. «Καριόκες σας κέρασα;» ρωτούσε μεγαλόφωνα.