καρδάμωμο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Με κολοκύθα και μπέικον - και σούπα και ριζότο

Tue, 18 Sep 2018 14:42:28 GMT

Κάνω και σούπα και ριζότο, το πιο αγαπημένο μου ριζότο - παραλλαγή μιας αυστηρής γενοβέζικης συνταγής που μου έμαθε η φίλη μου η Ρομπέρτα.

Μαρμελάδα με ξερά σύκα: δίχως ζάχαρη, ούτε βράσιμο

Wed, 22 Nov 2017 09:47:22 GMT

Είναι μια υπέροχη μαρμελάδα που γίνεται χωρίς βράσιμο και χωρίς ζάχαρη μόνο με υγιεινά υλικά, ό,τι πρέπει για το πρωινό ή και με ένα ήπιας γεύσης τυρί. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μούλτι και 10 λεπτά από τον χρόνο σας

Κάρδαμο, καρδάμωμο και κακουλές

Wed, 26 Feb 2014 05:18:29 GMT

Λέγεται ότι οι αρχαίοι στρατηγοί διέταζαν τους στρατιώτες να τρώνε κάρδαμο για να πάρουν κουράγιο. Από κει, προφανώς, βγήκε και το ρήμα «καρδαμώνω». Το χόρτο αυτό, με τα λεπτά, εύθραυστα, σαν φτερά φυλλαράκια και τη δυνατή πιπεράτη γεύση, που οι πρόγονοί μας το θεωρούσαν πηγή θάρρους, κοντεύουμε σήμερα να το ξεχάσουμε.