καραβίδες | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ο ΕΦΕΤ ενημερώνει: διαλέγουμε σαρακοστιανά

Tue, 15 Mar 2016 07:16:48 GMT

Είτε για τον μπουφέ της Καθαράς Δευτέρας είτε για τα γεύματα της Σαρακοστής, νηστεύοντες και μη σύντομα θα βρεθούμε μπροστά στον πάγκο του ιχθυοπώλη. Ποια είναι τα βασικά κριτήρια για να ξεχωρίσουμε τα αληθινά φρέσκα θαλασσινά και σαρακοστιανά σεβόμενοι τη γαστέρα και το τραπέζι μας;

Surf 'n' turf, του Στέλιου Αρακά

Tue, 11 Aug 2015 22:17:19 GMT

Πώς είναι να μαγειρεύεις μέσα στη μίνι κουζίνα ενός σκάφους; Το περιγράφει ένας νεαρός σεφ που μοιράζεται μαζί μας και μια γιορτινή συνταγή του

Οι συνταγές της λίμνης: καραβίδες, χέλι και ψαροκεφτέδες

Sun, 10 Aug 2014 04:58:16 GMT

Μεσημέρι καλοκαιριού στα Γιάννενα, σε γιορτινό τραπέζι στην καρδιά του νησιού της Παμβώτιδας και το πιρούνι μου πήρε φωτιά. Μετά τα βατραχοπόδαρα, από την οικοδέσποινα έκλεψα κάμποσες ακόμα συνταγές και σας τις παραθέτω για να στρώσετε τραπέζι μαζί με ούζο ή τσίπουρο.

Αυτό είν' όλο; βάρα κι άλλο

Mon, 09 Dec 2013 05:27:10 GMT

Αλλά πόσο λαχταρώ, στις γιορτές τουλάχιστον που έρχονται, ν’ ακουστεί και κατά δω το γενναίο τραγούδι: «Αυτό είναι όλο κι όλο που έχεις (να δώσεις)». Δώσε κι άλλα, πιο σκληρές ακόμα δοκιμασίες, είμαστε πολύ σκληρά καρύδια και θα τις ξεπεράσουμε.

Τα δώρα του Σαρωνικού

Wed, 06 Mar 2013 05:27:50 GMT

Κλείνει πλέον ο φετινός κύκλος της φρέσκιας καραβίδας, αυτής που θάλλει ακόμα στα νερά του Σαρωνικού. Οπότε θα σπεύσουμε να χαρούμε το ακριβοθώρητο δεκάποδο συνδυασμένο με τα ταπεινότερα αλλά τόσο ταιριαστά ανοιξιάτικα, φρέσκα κουκιά.