καπνιστός σολομός | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

To bagel της έριδος: με σολομό και τυρί-κρέμα

Tue, 10 Mar 2020 10:41:36 GMT

Το ψωμάκι πρέπει να είναι σφιχτό, νόστιμο και ψημένο στην εντέλεια. Καπνιστός σολομός, τυρί κρέμα και από πάνω μπαίνει ντομάτα σε φέτες και ξερό κρεμμύδι. Το ξινό της ντομάτας έρχεται να συνοδεύσει υπέροχα το γλυκό-αλμυρό του σολομού

Πατέ καπνιστής πέστροφας

Thu, 18 Apr 2019 11:36:35 GMT

Ο,τι πρέπει για τον γιορτινό μπουφέ, ακόμη και για άλειμμα σε σάντουιτς και γίνεται με οποιοδήποτε καπνιστό ψάρι αλλά με πέστροφα ή σολομό η γεύση του είναι πολύ πιο φίνα

Ρολάκια σολομού με γουακαμόλε και αγγούρι

Wed, 24 Oct 2018 11:03:07 GMT

Μια πρόσκληση για δωρεάν σεμινάριο και γευσιγνωσία καφέ στο Arch café eaterie μού θύμισε ένα ωραίο και πανεύκολο ορεκτικό που δοκίμασα τις προάλλες στο all day στέκι της Κηφισιάς

Πένες με καπνιστή πέστροφα

Fri, 15 Apr 2016 05:42:16 GMT

Η συνταγή της Κικής Παύλου, που δοκιμάσαμε στο Μπαλκόνι του Ταϋγέτου, είναι η ελληνική, πιο ελαφριά, νόστιμη και πανεύκολη εκδοχή της διάσημης διεθνώς ιταλίδας penne alla vodka.

Κανελόνια με σπανάκι και καπνιστό σολομό

Mon, 28 Mar 2016 06:38:39 GMT

Για τα κανελόνια οι συνδυασμοί δεν έχουν τέλος, καθώς το σχήμα του ζυμαρικού, με τον ευρύχωρο κύλινδρο, είναι ιδανικό να φιλοξενήσει κάθε είδους υλικό. Πρόσφατα διαπίστωσα πόσο ταιριάζει στο σπανάκι ο καπνιστός σολομός - η παρμεζάνα βοηθάει στο “δέσιμο” της γεύσης και νοστιμίζει το όλον.

Αυγά ποσέ με καπνιστό σολομό και σάλτσα μπεαρνέζ

Wed, 16 Dec 2015 05:54:21 GMT

Λευκή, κρεμώδης και ελαφρά πικάντικη, η μπεαρνέζ είναι μια από τις σπουδαίες σάλτσες του κλασικού γαλλικού ρεπερτορίου. Τα αυγά, πάλι, δεν γίνεται να λείπουν από το brunch και όταν σερβίρονται με καπνιστό σολομό και μπεαρνέζ, έχουμε μια από τις πιο νόστιμες εκδοχές τους.

Αυγουστιάτικη πανδαισία

Thu, 06 Aug 2015 06:13:23 GMT

Ένα απογευματινό, χορταστικό, αναζωογονητικό πιάτο για την ώρα που επιστρέφουμε απο τις βουτιές μας. Με φρούτα, πρασινάδες και καπνιστό σολομό.

Τα μαύρα ντοματίνια του έρωτα

Mon, 01 Jun 2015 04:18:04 GMT

Όλα τα λεφτά ήταν τα μαύρα ντοματίνια. Τα βρήκα κατά τύχη σε ένα μανάβικο δίπλα στο Μουσείο της Ακρόπολης. Για άγρια ρόκα πήγαινα αλλά άδραξα και την ευκαιρία να τα αγοράσω...

Σολομός με πεπόνι και νεκταρίνια

Mon, 18 May 2015 02:42:06 GMT

Είχα στο μυαλό μου σφηνωμένη την ιδέα να συνδυάσω τον σολομό – συγκεκριμένα φιλέτα καπνιστού σολομού από τη μονάδα του Γιάννη Γεροντίδη απο Καστόρειο της Λακωνίας - με τα μικρά στρογγυλά πεπόνια από την Κρήτη που έρχονται από νωρίς στη φρουταγορά της Βαρβακείου στην Αθήνα.