καλοκαίρι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Καλοκαιρινά μαγειρέματα για Δεκαπενταύγουστο στην αυλή

Tue, 15 Aug 2023 07:56:27 GMT

Οπως συγκεντρώνονται τα μαγειρέματα των bostanistas στη διαδικτυακή κουζίνα μας, μοιάζει να ετοιμαζόμαστε για ένα μεγάλο θερινό τραπέζωμα, σαν εκείνα των διακοπών. Με τα πόδια ακόμη γεμάτα άμμο και τα μαλλιά βρεγμένα, στήνουμε το τραπέζι μας δίπλα στη θάλασσα όσο πιάτα, πιατάκια και πιατέλες καταφθάνουν στη σειρά

Κοτόπουλο με μπάμιες και περισσή μαστοριά

Thu, 08 Aug 2019 05:54:47 GMT

Είναι ένα πραγματικά εύκολο φαγητό. Υπάρχουν όμως σημεία - κλειδιά, που πρέπει να γνωρίζει κανείς για να φτάσει την απόλυτη νοστιμιά

Και τον Αύγουστο κολιός; Όχι!

Thu, 02 Aug 2018 07:29:34 GMT

Το κατακαλόκαιρο, ναι, είναι παχουλός, αφράτος και λαχταριστός αλλά δεν κάνει να τον ενοχλούμε. Γιατί κυοφορεί!

Πεπόνια έχω! Περάστε...

Thu, 19 Jul 2018 08:27:18 GMT

Πεπόνι όπως καλοκαίρι, αφού καλλιεργείται όπου κάνει ζέστη και έχει εδαφική υγρασία, βλέπεις η πεπονιά είναι φυτό αναρριχώμενο ή έρπον και καταγωγή έχει από την Ασία. Αν φυτέψεις, θα πρέπει να ξέρεις ότι χρειάζεται πολύ πότισμα και θα πρέπει να περιμένεις περίπου 3 μήνες

Μακαρονάδα με μελιτζάνες, κάπαρη και βασιλικό: μυρίζει ελληνικό καλοκαίρι

Sun, 15 Jul 2018 08:59:38 GMT

Ο βασιλικός, άρχοντας καλοκαιρινός, ολοζώντανος μέσα στο πιάτο, δίνει το άρωμα και την απαράμιλλη γεύση του. Λίγα υλικά αλλά εξαιρετικά δεμένα μεταξύ τους φτιάχνουν ένα μοναδικό πιάτο ζυμαρικών

Μάπα ή με τη βούλα;

Wed, 11 Jul 2018 17:52:31 GMT

Το καρπούζι αποτελεί, κατ’ εμέ, το πιο καλοκαιρινό φρούτο. Δεν είναι τυχαίο ότι πολλοί αισθάνονται πως ήρθε το καλοκαίρι, όταν φάνε την πρώτη φέτα. Αρκεί να μην είναι «μάπα». Πάρτε μια φέτα στο χέρι και πάμε να δούμε τι ξέρουμε γι’ αυτό.

Κεράσια και λάιμ με πάγο στο μπλέντερ

Tue, 15 May 2018 08:21:58 GMT

Αυτόν τον πανεύκολο χυμό με κεράσια και λάιμ θα τον λατρέψετε! Πρώτον γιατί είναι τόσο νόστιμος και δροσιστικός και δεύτερον γιατί είναι γρήγορος. Για το χρώμα και τη μυρωδιά δεν σας λέω τίποτα άλλο. Θα τα διαπιστώσετε μόνοι σας.

Σαλάτα καπρέζε: πιο ιταλική δεν γίνεται!

Tue, 13 Jun 2017 13:12:43 GMT

Κατεξοχήν καλοκαιρινό πιάτο, βασικά συστατικά του είναι η μοτσαρέλα (κατά προτίμηση από βουβαλίσιο γάλα), η ντομάτα και ο βασιλικός. Αλατάκι, λαδάκι, αν θέλετε λίγη ριγανίτσα, και αυτό είναι όλο. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας...

Ομελέτα φούρνου για λίγο καλοκαίρι ακόμα

Thu, 01 Sep 2016 21:22:19 GMT

Μία ομελέτα φούρνου που αρέσει σε όλους: τα πιτσιρίκια την τρώνε χωρίς να καταλάβουν πόσα λαχανικά περιέχει και οι μεγάλοι πάντα με ρωτάνε πώς την έφτιαξα. Ως και έξι άτομα μπορεί να χορτάσει!

Μετά τις διακοπές, θαλπωρή σε 10 πιάτα

Tue, 30 Aug 2016 23:20:35 GMT

Αμφισβητεί κανείς την ανορθωτική δύναμη της σοκολάτας και του παγωτού ή μιας ροδοψημένης μπριζόλας; Είναι λιχουδιές απαραίτητες, ειδικά για τις πρώτες ημέρες μετά τις διακοπές. Διαλέξαμε και σας προτείνουμε τις δέκα πιο αποτελεσματικές.

Μποστάνι: όσα μου έμαθε το καλοκαίρι

Sat, 27 Aug 2016 07:49:20 GMT

Ένα καλοκαίρι ακόμα πέρασε, με νέες εμπειρίες, νέες γεύσεις, νέα παθήματα που έγιναν όμως μαθήματα. Για εμάς, που δεν εμπιστευόμαστε τη λύση των χημικών λιπασμάτων, ο καλύτερος σύμμαχος είναι το φυσικό γόνιμο χώμα.

Δροσιά επειγόντως: χυμός με καρπούζι, καρύδα & λάιμ

Wed, 17 Aug 2016 06:46:44 GMT

Χυμός με καρπούζι, καρύδα και λάιμ σε ένα ποτήρι που μυρίζει καλοκαίρι. Άσε που γίνεται σε 2 λεπτά και είναι σκέτη απόλαυση! Το καρπούζι αποτελείται κατά 92% από νερό, αποτελεί ιδανική τροφή για να αποφευχθεί η αφυδάτωση. Αυτό να το θυμάστε!

Καρπούζι με τη βούλα για καρπουζόπιτα ή και γρανίτα κι ένα κοκτέιλ, παρακαλώ

Mon, 15 Aug 2016 08:22:04 GMT

Κόκκινη σάρκα, μαύρα πλακέ κουκούτσια, μπόλικο ζουμί μέσα σε σκληρή πράσινη φλούδα - στολή. Αυτός είναι ο άρχοντας των φρούτων! Το κάνεις καρπουζόπιτα, το κάνεις και γρανίτα και κοκτέιλ, ακόμη και τα σπόρια του μπορείς να φας.

Ο τετράνυχος χτυπά τώρα, στις ζέστες

Mon, 08 Aug 2016 16:27:28 GMT

Το πώς αντιλαμβανόμαστε αν ο λαχανόκηπός μας έχει προσβληθεί από τετράνυχο, είναι απλό: Απότομα, τα κάτω φύλλα των φυτών αρχίζουν και κιτρινίζουν.

Διώχνω από τα φυτά έντομα και αρρώστιες

Fri, 05 Aug 2016 03:02:58 GMT

Το καλοκαίρι οι υψηλές θερμοκρασίες και ο ξηρός αέρας ταλαιπωρούν τα φυτά και το πέρασμα του χρόνου κάνει εμφανή τα σημάδια του κυρίως στα πιο αδύναμα. Ο τετράνυχος, οι αφίδες (μελίγκρα) και άλλα ζωύφια βρίσκουν ευκαιρία και επιτίθενται. Πώς τα απομακρύνουμε με τρόπο φυσικό;

Πολλαπλασιάζω γεράνια σε 5 βήματα

Wed, 03 Aug 2016 20:48:06 GMT

Το ταπεινό γεράνι είναι, μαζί με τις βουκαμβίλιες, από τα πιο χαρακτηριστικά λουλούδια του ελληνικού καλοκαιριού. Ανθεκτικό, λιτοδίαιτο και τόσο εύκολο στον πολλαπλασιασμό, που ακόμα κι ο πιο ατζαμής κηπουρός μπορεί να γεμίσει με ολόκληρες στρατιές από γεράνια το βασίλειό του.

Κοκτέιλ για ζεσταμένους από το αμοργιανό «Τζιτζίκι»

Tue, 02 Aug 2016 14:21:30 GMT

Αιγιάλη, Κατάπολα ή Χώρα είναι το κλασικό… τρίλημμα του πρωτάρη επισκέπτη της Αμοργού. Βέβαια, οι λάτρεις των καλών κοκτέιλ έχουν δώσει απάντηση από το 2013: Χώρα και Τζιτζίκι, το ξακουστό μπαρ σε ένα από τα ομορφότερα σημεία του νησιού.

Ντοματένιος καγιανάς, ο πεντανόστιμος

Fri, 29 Jul 2016 19:44:39 GMT

Αφού το καλοκαίρι είναι πια εδώ και οι νόστιμες, καλές ντομάτες επίσης, έχει έρθει η κατάλληλη ώρα για καγιανά. Φαγητό έτοιμο στο άψε-σβήσε γιατί με τη θερμοκρασία να ανεβαίνει δεν είναι για πολλά-πολλά μες στην κουζίνα.

Σώστε τα απ' τη ζέστη!

Mon, 25 Jul 2016 06:49:00 GMT

Οι μήνες που διανύουμε είναι οι πιο ζεστοί του χρόνου και ο ήλιος μπορεί να προκαλέσει ζημιές στο μποστάνι. Με την παρατήρηση και την καλλιέργεια υγιών φυτών, που είναι πλήρως εξοικειωμένα στο κλίμα, θα τα βοηθήσουμε να αποφέρουν καλύτερους καρπούς χωρίς ιδιαίτερο κόπο.

Η μιμόζα ξεράθηκε. Έχει ελπίδες;

Wed, 20 Jul 2016 05:47:31 GMT

Όταν τα φύλλα και τα κλαδιά της μιμόζας μου άρχισαν να ξεραίνονται, υπέθεσα πως λίγο κοινό λίπασμα από γνωστό πολυκατάστημα θα βοηθούσε. Αντιθέτως, σήμερα έχει ξεραθεί τελείως. Φταίει το λίπασμα; Πώς θα πρέπει να την φροντίσω;