καλαμποκάλευρο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Κολοκυθόπιτα «όλα στο μπολ και ψήσιμο»

Thu, 06 Oct 2016 15:08:13 GMT

Η εύκολη και γρήγορη κολοκυθόπιτα μπήκε για τα καλά στο μενού μας. Δεν έχεις να ανησυχείς για άνοιγμα φύλλου ούτε για περίπλοκες διαδικασίες!

Στην παραλία χωρίς κριτσίνια; Ποτέ!

Fri, 12 Aug 2016 19:32:56 GMT

Η μαμά έψηνε τα χειροποίητα κριτσίνια, που μας φτιάχνει για να παίρνουμε μαζί στην παραλία και να τσιμπάμε σε ώρες λιγούρας (δηλαδή όλες τις ώρες). Της έκλεψα τη συνταγή και την παραδίδω σε όλες τις μαμάδες.

Ζυμαρόπιτα, η μικρομεγαλοχωρίτικη

Thu, 07 Apr 2016 19:01:00 GMT

Είναι η πιο εύκολη πίτα που μπορείς να φτιάξεις με καλαμποκάλευρο, τυρί φέτα και τριμμένο κολοκύθι, λεπτή, τραγανή και πεντανόστιμη. Κάν' την όπως ο Γρηγόρης Χέλμης, που ξάφνιασε ευχάριστα τους Κρητικούς στην τελευταία εκδήλωση των Συναντήσεων, που διοργάνωσε φέτος τον χειμώνα ο Νικόλας Σταυρακάκης με τη βοήθεια της Εύας Παρακεντάκη.

Πλαστός: η χορτόπιτα της πρωτάρας

Wed, 03 Feb 2016 07:04:16 GMT

Αν σας αρέσουν οι πίτες αλλά οι γνώσεις σας για το άνοιγμα του φύλλου είναι τόσο λειψές όσο και οι δικές μου, αν το έχετε επιχειρήσει ήδη αλλά δεν διαθέτετε επιμονή, υπομονή και μια ηλεκτρική σκούπα τόσο δυνατή που να ρουφήξει τα αλεύρια που έχουν φθάσει ως το ταβάνι, τότε η λύση είναι απλή και λέγεται «πλαστός».

Κέικ με πολέντα, πορτοκάλια και αμύγδαλα

Sun, 10 Jan 2016 02:36:50 GMT

Το κέικ που σας ετοιμάζω σήμερα είναι με τριμμένα αμύγδαλα και καλαμποκάλευρο ψιλό, που του δίνουν μια άλλη γευστική διάσταση, διαφορετική από τα συνηθισμένα κέικ. Χρειάζεται λίγη προσοχή, είναι όμως πολύ γευστικό και θα συνοδεύσετε πολύ ευχάριστα τον καφέ, το τσάι και το πρωινό σας.

Μπατζίνα, η πίτα-τούρμπο των Θεσσαλών

Wed, 05 Aug 2015 05:46:40 GMT

Στα καραγκουνοχώρια του θεσσαλικού κάμπου η μπατζίνα ήταν και είναι κλασσικό καλοκαιρινό φαγητό ή προσφάι. Χρησιμοποιώντας σαν λιπαρή ύλη το λίπος του γουρουνιού μαζί με κολοκύθια και τυρί έβγαινε ένα φαγητό τούρμπο ενέργειας.

Ζουμερός χαλβάς με πορτοκάλι και φιστίκια

Wed, 20 Aug 2014 01:51:23 GMT

Φτιάχνω χαλβά αρκετά συχνά, χρησιμοποιώντας για το σιρόπι χυμό πορτοκάλι αντί για νερό. Όταν μου έτυχε να φιλοξενήσω κάποιον που απέφευγε τη γλουτένη, αποφάσισα να φτιάξω το χαλβά με καλαμπόκι αντί για σιμιγδάλι και μου άρεσε περισσότερο!