Καλαμάτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Σαλάτα «Λουκάνικο Project», της Τσικνοπέμπτης

Wed, 07 Feb 2018 13:12:50 GMT

Ετοιμάσαμε μια πατατοσαλάτα εμπλουτισμένη με σύγλινο και λουκάνικο με πορτοκάλι από την Καλαμάτα για να συνοδεύσετε τα ψητά της Τσικνοπέμπτης. Γιατί είναι μέρα γιορτής! Εδώ και αιώνες η τσίκνα από το λίπος του χοιρινού στα κάρβουνα θεραπεύει ψυχές και σώματα

Αματριτσιάνα πασίνα, κάντη όπως στην Καλαμάτα

Sat, 03 Feb 2018 08:28:12 GMT

Με χοντροκομμένο μπέικον και ψιλοκομμένη ντομάτα θα φτιάξεις τη σάλτσα για μια από τις πιο προκλητικές ιταλικές μακαρονάδες

Αλμυρά κανταϊφάκια με σύγκλινο

Fri, 17 Nov 2017 10:24:32 GMT

Το φύλλο κανταΐφι είναι ένα παιχνιδιάρικο υλικό, γιατί να περιμένεις τη γιορτή για να το κάνεις γλυκό; Με λίγο ψιλοκομμένο σύγκλινο και σφέλα Μεσσηνίας φτιάχνεις υπέροχες νοστιμιές που ανοίγουν την όρεξη στη στιγμή

Λινγκουίνι alle vongole με τη μαεστρία της Μαρίας

Fri, 31 Mar 2017 18:25:40 GMT

Βρήκατε φρέσκες αχιβάδες; Μαγειρέψτε τις με λινγκουίνι, όπως η ντροπαλή αλλά πανάξια Μαρία Μιχαλά-Καννά, σεφ του εστιατορίου Fish and Pasta Kannas στη μαρίνα Καλαμάτας. Αν βρεθείτε στα πέριξ, μην κάνετε το λάθος και δεν πάτε να την βρείτε!

Σταφίδα: έλα να μάθουμε Ιστορία

Sat, 17 Sep 2016 06:26:38 GMT

Όλη η Πελοπόνησσος (και κυρίως η Κορινθία) είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη σταφίδα, παρότι η καλλιέργειά της ήταν σχετικά περιορισμένη μέχρι την απελευθέρωση του 1830. Από την ίδρυση του νεοελληνικού κράτους, όμως, άρχισε να παίρνει εντυπωσιακές διαστάσεις...

Σάλτσα ντομάτα, αντίδοτο στη θλίψη του χειμώνα

Sat, 20 Aug 2016 05:12:12 GMT

Την ετοιμάζουμε τώρα, που οι ντομάτες είναι στα καλύτερά τους. Λίγη ζάχαρη, σκόρδο, βασιλικός και κονιάκ είναι τα υλικά που κρύβουν το μυστικό της νοστιμιάς της.