καφές | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τα ιταλικά: εσπρεσίνο φρέντο για δροσιά

Sun, 04 Aug 2019 07:24:06 GMT

Είναι ένα κρεμώδες γλυκάκι, που συνηθίζεται πολύ στα μπαρ της Νότιας Ιταλίας (Απουλία, Νάπολι). Είναι νόστιμο, δροσερό, γίνεται πανεύκολα και μπορείτε να το διατηρήσετε για μια-δυο μέρες στο ψυγείο

Τρουφάκια τιραμισού; Ναι αληθινά...

Mon, 10 Dec 2018 06:01:14 GMT

Υπέροχες μαλακές, γλυκές μπουκίτσες, τυλιγμένες σε κακάο: είναι τρουφάκια τιραμισού και όχι σαν-τιραμισού, φτιαγμένα με τα αυθεντικά υλικά του παραδοσιακού ιταλικού γλυκού!

Σκωτζέζικα ψωμάκια για πρωινό και απογευματινό τσιμπολόγημα

Thu, 25 Jan 2018 10:42:38 GMT

Τα σκονς δεν είναι ακριβώς ψωμάκια άγλυκα με την έννοια που τα ξέρουμε εδώ στην Ελλάδα. Είναι ημίγλυκα μικρά «ψωμάκια» τα οποία συνηθίζονται στην Σκωτία ως συνοδευτικό του τσαγιού

Espresso Martini: Καλή χρονιά, καφεμανείς!

Fri, 30 Dec 2016 11:02:22 GMT

Καφές, λικέρ και βότκα «δένουν» με τρόπο απρόσμενο αλλά τουλάχιστον εθιστικό. Οι καφεμανείς θα το λατρέψουν, ταιριάζει περίφημα με τα γλυκά των ημερών. Ασε που ενισχύει τις αντοχές για τη νύχτα της Πρωτοχρονιάς!

Πέντε αστέρια: τα γιορτινά μου ροφήματα

Mon, 12 Dec 2016 08:18:49 GMT

Φέτος θα φροντίσουμε παραπανίσια -και ολιγοέξοδα- όχι μόνο ό,τι φάμε αλλά και ό,τι πιούμε: ζεστές παντόφλες, οι κούπες πάνω στον πάγκο σε παράταξη, ζεστάνετε τις εστίες της κουζίνας και διαλέξτε ανάλογα με τα κέφια.

Το μανιφέστο του καφέ - και τα μυστικά του

Sun, 02 Oct 2016 09:41:15 GMT

Εξάρτηση. Απόλαυση. Μανία. Αυτές είναι μερικές μόνο από τις λέξεις που χρησιμοποιούμε για τον καφέ. Ιδού όλα τα μυστικά του, οι καλύτερες ποικιλίες και οι ιδανικοί τρόποι προετοιμασίας

Γιάννης Ταλούμης, ο Ιντιάνα Τζόουνς του καφέ

Mon, 16 May 2016 06:29:52 GMT

Είναι ένας μύστης του καφέ που γνωρίζει καλά σε ποιες κρυφές γωνιές του πλανήτη θα πρέπει να αναζητήσει τους πολύτιμους θησαυρούς του. Ανάμεσα σε δυο ταξίδια του μοιράστηκε μαζί μας την ιστορία της επιτυχημένης πορείας του και αναμνήσεις από χώρες εξωτικές πίνοντας -τι άλλο;- έναν εκλεκτό καφέ.

Τιραμισού, γλυκό για καφεμανείς

Tue, 22 Mar 2016 09:09:06 GMT

Όλη η μαγεία του τιραμισού κρύβεται στην πικρή φινέτσα του καφέ, που πoτίζει τα μπισκότα, για να ισορροπήσει με τη γλύκα της κρέμας. Το λικέρ ενισχύει τη γεύση του καφέ χαρίζοντας πολύπλοκο άρωμα.

Τα ονομαστά χαρμάνια της Samba Café

Tue, 06 Oct 2015 23:04:26 GMT

Ναι, τα προσεγμένα χαρμάνια και ο καλοκαβουρδισμένος καφές μπορούν να είναι (και) ελληνική υπόθεση. Χαρμόσυνα χαμπέρια για την Samba Café Coffee Roasters, μια ελληνική, οικογενειακή επιχείρηση, που διακρίθηκε στο είδος της παγκοσμίως.

Illy: επίσημος συνεργάτης στην EXPO του Μιλάνο

Thu, 23 Apr 2015 02:31:45 GMT

Η EXPO για το 2015 επιστρέφει στο Μιλάνο από την 1η Μαΐου ως και την 31η Οκτωβρίου. Θέμα της τα τρόφιμα και η σίτιση του πλανήτη και επίσημος συνεργάτης της είναι η γνώριμη σε καφεμανείς και μη εταιρεία illycaffé. Η συμμετοχή της, μια μεγάλη εγκατάσταση με τίτλο «Από τη γη στο φλιτζάνι».

Μ' ένα τιραμισού όλα ξεχνιούνται

Tue, 10 Mar 2015 04:45:37 GMT

Όλη η μαγεία του τιραμισού κρύβεται στην πικρή φινέτσα του καφέ που ποτίζει τα σαβαγιάρ. Έχει όμως και δεύτερο αβαντάζ: κουκουλώνει ωραία τις γκάφες της κουζίνας, όπως ένα καμένο κέικ που αντικαθιστά επάξια τα κλασικά μπισκότα.

Το τιραμισού των επιφωνημάτων

Mon, 12 Jan 2015 23:47:27 GMT

Να το σερβίρετε κάνοντας ότι δεν συμβαίνει και κάτι. Σας το υπογράφω πως είναι τέτοιο, που μπορεί να λήξει τις βαρετές πολιτικές συζητήσεις των ημερών για να δώσει χώρο στα επιφωνήματα του θαυμασμού.

Του καφέ οι σπεσιαλίστες

Fri, 12 Dec 2014 04:34:10 GMT

Δεν μπορείς να θεωρείσαι σοβαρός καφεμανής αν δεν έχεις ερευνήσει τρόπους να ετοιμάσεις εντός των τειχών καφέ εφάμιλλο με τα προσεγμένα σου στέκια. Και εντάξει, τα κλασικά ροφήματα λίγο - πολύ τα έχουμε δοκιμάσει, για το κάτι παραπάνω όμως;

Βάλε καφέ να ζεσταθούμε

Fri, 28 Nov 2014 04:51:22 GMT

Ψάξε - ψάξε έπεσα πάνω στην ιδέα του caffè corretto: ζεστός εσπρέσο ανακατεμένος με λικέρ, σε παραλλαγή με λίγο παγωτό βανίλια που λιώνει σχηματίζοντας παχουλή κρέμα, ο καλύτερος τρόπος να ανταπεξέλθουμε στο έξω κρύο.

Της Κυριακής τα πρωινά: καφές και χαμόγελα

Sun, 31 Aug 2014 04:56:22 GMT

Ο κυριακάτικος καφές τον τελευταίο καιρό είναι η χαρά του πειραματισμού (μου). Ξύπνημα ή σήκωμα από το μεσημεριανό τραπέζι λίγα λεπτά νωρίτερα από τους άλλους κι όμως τόσα χαμόγελα, ευχαριστώ και ανυπόμονα, θορυβώδη καλαμάκια λίγο μετά, που πείθομαι πως άξιζε τον κόπο. Το τελευταίο μου κόλπο: ζεστός καφές, παγωτό, γάλα και πάγος.

Καφεδάκι στη Νέα Υόρκη!

Sat, 21 Jun 2014 03:10:34 GMT

Καταρχάς, ο καφές φίλτρου σερβίρεται παντού. Είναι ο φτηνότερος και καταναλώνεται ασύστολα. Εγώ με αυτόν δεν ξυπνάω με τίποτα. Οπότε, αναζητώ τον πολυπόθητο εσπρέσο, ο οποίος σερβίρεται επίσης παντού αξιοπρεπέστατα, σε τιμές ίδιες ακριβώς με τις δικές μας, όπως και ο καπουτσίνο.

Γλυκιά αφύπνιση

Tue, 25 Feb 2014 03:37:37 GMT

Η γλύκα της καραμέλας ισορροπεί εκπληκτικά με την πικρή, αφυπνιστική γεύση του εσπρέσο κι έτσι αποφάσισα η γρήγορη αυτή λιχουδιά να μη λείψει ποτέ από το ψυγείο για τον πρώτο, δεύτερο, τρίτο... καφέ της ημέρας. Τα υλικά λιγοστά, η παρασκευή απλούστατη το αποτέλεσμα θεαματικό και άξιο επανάληψης.

Καφές για «πιο Χριστούγεννα»

Wed, 18 Dec 2013 05:27:24 GMT

Καθώς πλησιάζουν οι γιορτές και το κρύο τσούζει όλο και πιο πολύ, η ανάγκη να γίνουν ορισμένες απλές, καθημερινές συνήθειες ένα τσικ πιο ιδιαίτερες μεγαλώνει. Κι αν νομίζετε ότι ένας καφές δεν μπορεί να μυρίσει Χριστούγεννα ή, καλύτερα, ότι το σπίτι δεν μπορεί να μυρίσει «πιο Χριστούγεννα» από έναν καφέ, κάνετε μεγάλο λάθος.

Τιραμισού, το πιο εύκολο καφεδυναμικό γλυκό

Sun, 28 Jul 2013 05:00:40 GMT

Η ιταλογερμανίδα φίλη μου Αλεξάνδρα κατάφερνε κάθε τρεις και λίγο να φτιάχνει με δύο μπολ και μια ρηχή γαβάθα το ωραιότερο και πιο λαχταριστό τιραμισού. Τόσο απλά. Έχει φάει κόσμος και κοσμάκης απ’ αυτό το γλυκάκι και έφτασε η ώρα να σας πω τη συνταγή της.

Έλα να σε κεράσω έναν εσπρέσσο!

Tue, 30 Apr 2013 04:36:24 GMT

Το 2006 -νομίζω- διάβασα ένα βιβλίο που με ενθουσίασε. Τίτλος του « Το φλιτζάνι του διαβόλου-Η ιστορία του καφέ» εκδόσεις Περίπλους. Συγγραφέας ο Stewart Lee Allen ο οποίος, κάνοντας 22000 μίλια και πίνοντας χιλιάδες κούπες καφέ, ξεδιπλώνει στις σελίδες του βιβλίου τη θυελλώδη και γοητευτική ιστορία αυτού του θεϊκού, αλλά και συνάμα δαιμονοποιημένου, ποτού. Ο τίτλος της αγγλικής έκδοσης «The Devil's Cup: Coffee, the Driving Force in History» αποδίδει με μεγαλύτερη σαφήνεια αυτό θέλει να μας πει ο συγγραφέας.