ιταλικές συνταγές | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Κουτουρούσου, τα κουλούρια της γκρεκάνικης παράδοσης

Tue, 09 Apr 2019 09:07:38 GMT

Τα cuturuscìu ή cuturùsciu είναι απλά κουλούρια από ζύμη ψωμιού, πολύ συνηθισμένα στην Νότιο Ιταλία κυρίως, που τα ονομάζουν γενικά ταράλλι (taralli)

Τα ιταλικά: Καστανιόλε, τα λουκουμαδάκια του Καρναβαλιού

Wed, 30 Jan 2019 13:22:49 GMT

Οι καστανιόλε (castagnole) είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκά του Καρναβαλιού κυρίως στη Κεντρική αλλά και στη Βόρεια Ιταλία, τα βρίσκει όμως κανείς στα ζαχαροπλαστεία όλο τον χειμώνα από τα Θεοφάνεια μέχρι το Πάσχα

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και καυτερό πιπέρι

Mon, 03 Dec 2018 13:02:09 GMT

Κλασικό μεταμεσονύχτιο πιάτο στην Ιταλία, αυτή μακαρονάδα που γίνεται με το ...τίποτα, προέρχεται από τη φτωχική κουζίνα της Ρώμης και εκπλήσσει με το γευστικό αποτέλεσμα του συνδυασμού των συστατικών της.

Τα Ιταλικά: Σαρντενάιρα, η φοκάτσα του Σαν Ρέμο

Tue, 28 Aug 2018 10:12:40 GMT

Μπορείτε να φανταστείτε μία αφράτη φοκάτσα, γαρνιρισμένη με σάλτσα ντομάτας, αντζούγιες και άρωμα μεσογειακό; Πάμε να γνωρίσουμε ακόμη μία από τις λιγότερο γνωστές συνταγές της καλής, παραδοσιακής, ιταλικής κουζίνας!

Τα ιταλικά: Τιέλα ή ταϊέντρα, ένα διαφορετικό μυδοπίλαφο

Mon, 25 Jun 2018 11:48:36 GMT

Μάλλον άγνωστη εκτός Ιταλίας, η τιέλα είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο της φτωχικής κουζίνας της Απουλίας με βασικά συστατικά τα μύδια, το ρύζι, τις πατάτες και μπόλικα λαχανικά

Κορμός με μους κάστανο και επικάλυψη σοκολάτας

Tue, 06 Feb 2018 09:47:40 GMT

Είναι απλό στην παρασκευή του και δίνει την δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε και τα ασπράδια που σας περίσσεψαν και ψάχνετε να βρείτε τρόπο να τα καταναλώσετε (αυτό είναι μόνιμο πρόβλημα στην κουζίνα μου...).

Τα ιταλικά: Παστισάντα και ζήτω το μοσχαράκι!

Thu, 11 Jan 2018 14:28:05 GMT

Το μαρινάρισμα δίνει στο κρέας υπέροχη, γεμάτη γεύση, που πλησιάζει πολύ αυτή του κυνηγιού, ενώ το σιγοβράσιμο το κάνει να λιώνει στο στόμα

Παρμιτζάνα με κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας: το παστίτσιο των λαχανικών

Tue, 17 Oct 2017 09:13:29 GMT

Η παρμιτζάνα αποτελείται από λαχανικά, κομμένα σε λεπτές φέτες, τα οποία στρώνονται μέσα σε ένα ταψάκι εναλλάξ με τυρί και σάλτσα ντομάτας ή μπεσαμέλ

Τηγανητά καλτσόνε: το σπιτικό... street food της Ιταλίας

Tue, 05 Sep 2017 08:35:18 GMT

Τα πανζερότι τρώγονται όπως η πίτσα, ζεστά, μόλις βγουν από το τηγάνι! Βέβαια, αν περισσέψουν μην τα περιφρονήσετε, είναι υπέροχα αν τα ξαναζεστάνετε για λίγα δευτερόλεπτα στον μικροκυμάτων.