γλυκός τραχανάς | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Φλογέρες ποιμενικής ευωχίας

Sun, 28 Jan 2018 10:34:03 GMT

Είναι ένα πιάτο χαμηλού κόστους που φτουράει με ζύμη από αλεύρι ολικής αλέσεως και γέμιση με αρνίσια συκωταριά, γλυκό τραχανά, φέτα, σκόρδο, κρεμμύδι, κύμινο, σταφίδες και κουκουνάρι

Μια τραχανόσουπα με γεύση από παλιά Ελλάδα

Mon, 06 Nov 2017 16:08:02 GMT

Η σούπα τραχανά που ετοίμασε ο Δημήτρης Δημητριάδης χρησιμοποιώντας μερικά από τα καλύτερα τοπικά προϊόντα για το ελληνικό brunch του Artisanal έχει γεύση ρωμαλέα, σε γεμίζει θαλπωρή, σε θρέφει και σε χορταίνει

Της μάνας, γλυκός τραχανάς της θαλπωρής

Sat, 13 May 2017 05:26:05 GMT

Όταν λες φαγητό της μάνας, στο μυαλό μου έρχεται ο τραχανάς. Γιατί για μας, τους Ρουμελιώτες, δεν υπάρχει άλλο φαγητό που να προσφέρει μεγαλύτερη θαλπωρή από ένα βαθύ πιάτο τραχανά βρασμένο με γάλα, λίγο βούτυρο και τριμμένη φέτα. Είναι μια παχουλή, καλά χυλωμένη σούπα – βάλσαμο που γίνεται στο άψε σβήσε. Σαν την αγκαλιά της μάνας

Εχουμε τραχανά απλωμένο

Tue, 06 Oct 2015 05:00:56 GMT

Με σκληρό κίτρινο αλεύρι από σιτάρι και φρέσκο κατσικίσιο γάλα φτιάξαμε ζυμάρι και το τρίψαμε πάνω στο ρομόνι για να γίνουν οι σβώλοι του τραχανά. Μετά τον απλώσαμε σε τραπέζια και κρεβάτια μέχρι να στεγνώσει καλά. Πιο απλό δεν γίνεται. Χρόνο θέλει.