γλυκά | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Γαλακτομπούρεκο με μαστίχα και κατσικίσιο γάλα

Sat, 29 Feb 2020 14:30:00 GMT

Σα μαζέψανε τα πιάτα, βγάζει η γριά ένα ταψί γαλακτομπούρεκο και λέει στη γιαγιά μου: «Με κατσικίσιο γάλα το 'καμα κοκόνα μου, και πρόσθεσα και λίγη μαστίχα. Έτσι για να 'χεις τη γλύκα του νησιού, γιατί δεν είμαστε όλοι ίδιοι»

Όταν τα κάστανα έγιναν τρουφάκια

Wed, 13 Nov 2019 10:07:05 GMT

Τα κάστανα είναι από τους αγαπημένους μου χειμωνιάτικους καρπούς. Υπέροχος πουρές κάστανο, τυλιγμένος σε τραγανή κρούστα σοκολάτας, πασπαλισμένη με κακάο. Αν κι εσάς σας αρέσει το κάστανο, είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψετε

Κανταΐφι, το απλούστερο σιροπιαστό

Thu, 31 Oct 2019 15:20:28 GMT

Το πιο απλό σιροπιαστό! Απαραίτητη παρουσία ανάμεσα στα γιορτινά γλυκά μας, φτιαγμένο με αγνά υλικά: καλό βούτυρο, καρύδια νέας εσοδείας και μπόλικο σιρόπι.

Κέικ ζέβρα: Το μαρμπρέ της μαμάς αγρίεψε

Sat, 07 Sep 2019 07:02:46 GMT

Το διαχρονικό μαρμπρέ μεταμορφώνεται σε wild zebra cake. Αν έχετε λίγο παραπάνω χρόνο, κέφι για παιχνίδι και όρεξη να εκπλήξετε ευχάριστα τους δικούς σας δοκιμάστε το

Τα ιταλικά: εσπρεσίνο φρέντο για δροσιά

Sun, 04 Aug 2019 07:24:06 GMT

Είναι ένα κρεμώδες γλυκάκι, που συνηθίζεται πολύ στα μπαρ της Νότιας Ιταλίας (Απουλία, Νάπολι). Είναι νόστιμο, δροσερό, γίνεται πανεύκολα και μπορείτε να το διατηρήσετε για μια-δυο μέρες στο ψυγείο

Cupcakes νηστίσιμα με πορτοκάλι και λικέρ

Fri, 12 Apr 2019 10:19:24 GMT

Η περίοδος της νηστείας μπορεί να ακούγεται μονότονη γευστικά όμως κρύβει μεγάλο μαγειρικό ενδιαφέρον. Αν (έστω) για μία εβδομάδα (έστω) ξεχάσεις πως στο ψυγείο υπάρχουν γάλα, βούτυρο και αυγά, έχεις την πολύ καλή ευκαιρία να πειραματιστείς με ό,τι φτιάχνεις και τον υπόλοιπο χρόνο, κάνοντάς το ελαφρύτερο και πιο υγιεινό.

Ζuppa inglese ή trifle αλά ιταλικά

Thu, 24 Jan 2019 13:36:23 GMT

Ένα από τα δημοφιλέστερα επιδόρπια στην κεντρική Ιταλία, αποτελείται από αλλεπάλληλες στρώσεις μπισκότων σαβαγιάρ ή παντεσπανιού βρεγμένα σε λικέρ, που εναλλάσσονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή με τη σοκολατένια της παραλλαγή.

Τρουφάκια τιραμισού; Ναι αληθινά...

Mon, 10 Dec 2018 06:01:14 GMT

Υπέροχες μαλακές, γλυκές μπουκίτσες, τυλιγμένες σε κακάο: είναι τρουφάκια τιραμισού και όχι σαν-τιραμισού, φτιαγμένα με τα αυθεντικά υλικά του παραδοσιακού ιταλικού γλυκού!

Τρουφάκια σοκολατένια δίχως κόπο

Wed, 26 Sep 2018 14:35:56 GMT

Για την επιχείρηση “τρουφάκια” τα υλικά πιθανόν υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι ή το ψυγείο: κακάο, ζάχαρη, βούτυρο, φρυγανιά, τρούφα σοκολάτα. Ούτε κόπο χρειάζονται ούτε πρέπει να είσαι ζαχαροπλάστης για να τα πετύχεις.

Καλοκαιρινός χαλβάς με ταχίνι

Wed, 22 Aug 2018 09:24:11 GMT

Ο χαλβάς αυτός γίνεται με αλεύρι και ταχίνι, είναι αγαπημένο και πανεύκολο σπιτικό γλυκό στην Τουρκία και σερβίρεται ειδικά μετά από ένα γεύμα με ψάρι

Και μαρμελάδα και κλαφουτί και νύχια μπλε

Thu, 05 Jul 2018 10:39:00 GMT

Όχι δεν θα φάω τα νύχια μου, κι ας περιμένω με αγωνία τι θα μου φέρει το αύριο. Είναι αντιπαραγωγικό, θα κάνω άλλα πράγματα. Γλυκά και ηδονικά. Με κεράσια.

Το εκμέκ καταϊφι και τα μυστικά του

Mon, 04 Jun 2018 09:51:29 GMT

Είναι το βαρύ πυροβολικό της τουρκικής κουζίνας και εδώ στην Ελλάδα σε μεγάλα τραπεζώματα, γιορτές και πανηγύρια αγαπάμε πολύ μια εξευρωπαϊσμένη εκδοχή του που μοιάζει περίπλοκη αλλά στην πραγματικότητα είναι εύκολη, απλά θέλει το χρόνο της

Μπράουνι με «μεθυσμένα» κράνμπερι για το παγωτό

Thu, 03 May 2018 09:01:15 GMT

Μπράουνι υπάρχουν πολλά. Με μαστιχωτή υφή, άλλα πολύ υδαρή και μπράουνι που μοιάζουν κάπως με κέικ. Η δική μου προτίμηση είναι τα «λασπωμένα». Αυτά που όταν πιάνεις το κομμάτι, μένει το δακτυλικό σου αποτύπωμα επάνω του

Παγωτό φράουλα αλά Τσίτσιο Σουλτάνο

Mon, 30 Apr 2018 07:16:28 GMT

Παραείναι απλό για να το ονομάσω συνταγή, μάλλον πρόκειται για (σχεδόν μαγικό) τρικ για στιγμιαίο παγωτό φράουλας που μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι - σε κάθε σπίτι, για να είμαι ακριβής. Δοκιμάστε το, είναι εντυπωσιακά εύκολο!

Cheesecake με σοκολάτα τριών λογιών

Mon, 30 Apr 2018 06:08:12 GMT

Το cheesecake, σε αυτήν εδώ τη διασκευή, συνδυάζεται με την άλλη μεγάλη μου αγάπη, τη σοκολάτα γάλακτος. Γίνεται εύκολα και, όσο ο καιρός ζεσταίνει, μπορεί να συνδυαστεί με παγωτό βανίλια ή δροσερές, φρέσκες φράουλες.

Μπανόφι με πασχαλινά κουλουράκια

Tue, 10 Apr 2018 08:59:48 GMT

Αν σας έχουν απομείνει πασχαλινά κουλούρια, μην τα πετάξετε. Έχω πρόταση για μια τάρτα πολύ πολύ τραγανή, εμπνευσμένη από το κλασικό Banoffee Pie, το αγαπημένο γλυκό των Άγγλων (και δικό μας)

Σοκολατένιες μπαλίτσες με γύρη, χωρίς ψήσιμο

Wed, 24 Jan 2018 10:38:33 GMT

Είναι ένα γλυκάκι πολύ υγιεινό και θρεπτικό, ιδανικό για ένα βιαστικό πρωινό ή σαν δυναμωτικό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, φτιαγμένο με υλικά που δίνουν έξτρα ενέργεια

Ζήτω η κρεμ καραμελέ! Της Γαλλίδας, φυσικά

Sat, 09 Dec 2017 07:23:25 GMT

Η Γαλλίδα της μαγειρικής μου αλληλογραφίας έστειλε προ ημερών συνταγή γρήγορη για κρεμ καραμελέ και περιγραφή για την τρυφερή υφή της που δεν με άφησαν ασυγκίνητο. Αναγκαία προϋπόθεση να βρω ολόφρεσκα αυγά. Εκεί παίζεται όλο το παιχνίδι - και είχε δίκιο.

Τραγανά τρουφάκια με νουτέλα

Wed, 29 Nov 2017 10:01:37 GMT

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για σοκολατένια και τραγανά τρουφάκια. Δεν χρειάζεται να είσαι ζαχαροπλάστης για να τα φτιάξεις. Είναι τόσο απλά!

Αμυγδαλόπιτα σιροπιαστή με ολίγη ποίηση

Sat, 30 Sep 2017 08:37:33 GMT

Ετίναξε την ανθισμένη αμυγδαλιά... Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για αμυγδαλόπιτα με ελαφρύ σιρόπι λεμονιού. Φτιάξτε την, γευτείτε την, γεμίστε ελπίδα!