γιουβέτσι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Το τέλειο γιουβέτσι με κατσικάκι

Tue, 02 Jun 2020 15:59:43 GMT

Ετοιμάζουμε το κατσικάκι με τη σάλτσα του στην κατσαρόλα και το τελειώνουμε στον φούρνο προσθέτοντας ένα μέρος κριθαράκι και τρία μέρη βραστό νερό

Γιουβέτσι στην κατσαρόλα και όλοι χορταίνουν

Fri, 22 Nov 2019 09:31:28 GMT

Για εκείνες τις φορές που θέλουμε να χορτάσουμε κάμποσους χωρίς πολλά - πολλά και φασαρίες, το γιουβέτσι έρχεται πρώτο στη λίστα. Ο καιρός κυρώνει σιγά-σιγά, οπότε σηκώνει ένα ζεστό φαγάκι - όχι στο ταψί, ακόμα πιο εύκολο! .

Γιουβέτσι κοκκινιστό με χοιρινές μπουκίτσες

Wed, 16 Oct 2019 10:45:23 GMT

Το γιουβέτσι του σημερινού πιάτου είναι κοκκινιστό με χοιρινές μπουκίτσες και ένα γευστικό προφίλ πικάντικο και απολαυστικό. Αυτό οφείλεται στο ότι το κρέας κόβεται σε μικρά κομματάκια και μαρινάρεται αποβραδίς ενώ το πιάτο δεν έχει τυρί καθόλου.

O ροφός έγινε γιουβέτσι στην «Οδό Ονείρων»

Sat, 28 Oct 2017 07:09:52 GMT

Ένα ταξίδι στο Κατάκολο της Ηλείας έγινε η ευκαιρία να γνωρίσω από κοντά δυο σπουδαίες γυναίκες, μια μαγείρισσα και μια πωλήτρια κρασιών. Γίναμε φίλες τρώγοντας ένα μελωμένο γιουβέτσι ροφού και πίνοντας Κυδωνίτσα, ένα φίνο λευκό κρασί από μια ποικιλία της Λακωνίας με μεγάλη προσωπικότητα που ήταν εξαφανισμένη για πολλά χρόνια

Γιουβέτσι με φρέσκια σουπιά και το μελάνι της

Sat, 02 Apr 2016 07:14:57 GMT

Νηστεύεις; Δεν έχει σημασία. Μιλάμε για ένα μεζέ εκλεκτό που τρώγεται εντός και εκτός νηστείας. Ρίξε κριθαράκι μαυρισμένο από το μελάνι της σουπιάς σε άσπρο φόντο, βάλ' του χρώμα με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό και ντοματίνια κομμένα στα δύο από δίπλα, και θα έχεις ένα πιάτο ζωγραφιά.

Το επιστημονικό μοσχάρι γιουβέτσι, του Δημήτρη Παπαζυμούρη

Wed, 28 Oct 2015 06:59:11 GMT

Στο σεμινάριο για τα μυστικά και την τεχνική μαγειρέματος του μοσχαρίσιου κρέατος που διοργάνωσε η «Πύρνα» στην Κηφισιά, μάθαμε πώς γίνεται το ιδανικό κρέας με σάλτσα ντομάτα και κριθαράκι στον φούρνο.

Το μαύρο γιουβέτσι της Ψιψίνας

Thu, 20 Aug 2015 04:39:29 GMT

Το μελάνι της φρέσκιας σουπιάς το βάφει μαύρο και του δίνει ένταση, το μυστικό της πλούσιας γεύσης του, όμως, κρύβεται στο βούτυρο και την παρμεζάνα που το εμπλουτίζουν ακόμη περισσότερο

Το εναλλακτικό γιουβέτσι

Mon, 08 Dec 2014 04:40:25 GMT

Η δική μου συνδρομή ήταν στην εξέλιξη του εναλλακτικού χαρακτήρα αυτού του μαμαδίστικου κυριακάτικου φαγητού. Λοιπόν, το βασικό συστατικό είναι το κριθαράκι – πάντα ολικής άλεσης από μικρούς τοπικούς παραγωγούς.