γέμιση | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Γεμιστά κολοκύθια με αυγολέμονο, δοκιμάσατε;

Wed, 10 Aug 2016 00:56:50 GMT

Η κυρία Βαγγελίτσα ξέρει ότι μόνο από τα χεράκια της τρώω γεμιστά κολοκύθια, γι' αυτό πάντα έχει μια κατσαρόλα γεμάτη με δαύτα όταν φτάνω. «Περίμενε να τα αυγοκόψω και τρώμε», μου λέει, ενώ το τραπέζι είναι ήδη μισοστρωμένο...

Πέντε αστέρια: γαλοπούλα διαλέξατε;

Thu, 24 Dec 2015 05:26:13 GMT

Της έχουν καταλογίσει πολλά: άνοστη, σκληρή, δύσκολη στο μαγείρεμα... Οι bostanistas βάζουν στοίχημα πως, με τα κόλπα για σωστή μαρινάδα και νόστιμο γέμισμα, ακόμα και οι επίμονοι αρνητές της γαλοπούλας θα την ανακηρύξουν σε ντίβα των Χριστουγέννων.

Τσάτνεϊ λωτού για νόστιμη γαλοπούλα

Fri, 18 Dec 2015 02:23:15 GMT

Σερβίρεται με λευκά κρέατα αλλά και με ωμά λαχανικά. Ταιριάζει εξαιρετικά με το κρέας της γαλοπούλας γιατί στη σχεδόν ουδέτερη, άπαχη σάρκα, δίνει μια γλυκόξινη, πικάντικη γεύση.

Γεμιστό νησιώτικο αρνάκι σε αστική τραπεζαρία

Sun, 12 Apr 2015 01:11:48 GMT

Η μνήμη είναι πολύ παλιά, σχεδόν έχει ξεθωριάσει. Δεν θυμάμαι πως έγινε και βρεθήκαμε καλεσμένοι σε μια μακρινή θεία μου από την Κάρπαθο. Ήταν πάλι κάποιο Πάσχα που δεν είχαμε φύγει από την Αθήνα.