γαλατόπιτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Γαλατόπιτα αλμυρή, ιδανική με κατσικίσιο γάλα

Tue, 05 Nov 2019 13:29:56 GMT

Είναι η γνωστή γαλατόπιτα, αλλά όχι γλυκιά όπως οι περισσότεροι την γνωρίζουν. Γαλατόπιτα φαγητό! Η πίτα αυτή δεν έχει φύλλο και θα τη λατρέψουν όσοι αγαπούν τη μπεσαμέλ και τις κρεμώδεις γεύσεις

Γαλατόπιτα μεσσηνιακή στο άψε σβήσε

Tue, 06 Nov 2018 10:39:25 GMT

Η μεσσηνιακή γαλατόπιτα, ή γαλόπιτα όπως είθισται να λέγεται, είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της περιοχής χωρίς φύλλο που φτιάχνεται συνήθως μετά τη Μεγάλη Εβδομάδα αλλά και όλη την εβδομάδα της Τυρινής, αρκεί να έχουμε καλό φρέσκο γάλα.

Γαλατόπιτα πειραγμένη, με σύκο

Fri, 18 Sep 2015 21:42:22 GMT

Μια γαλατόπιτα με μπόλικη κανέλα, καρύδια και ξερά σύκα... δεν έχω καλύτερο! Αντικατέστησα τη λευκή ζάχαρη με καστανή, πρόσθεσα φλούδα πορτοκαλιού για άρωμα, μοσχοκάρυδο και, φυσικά, τα σύκα.

Πες το κι έγινε: γαλατόπιτα μισόγυμνη

Tue, 11 Nov 2014 00:35:47 GMT

Τούτη η γαλατόπιτα είναι ό,τι ευκολότερο έχω δοκιμάσει σε πίτα. Και αν στα περισσότερα γαλακτερά γλυκά το φύλλο είναι μείζον ζήτημα, εδώ δεν σε απασχολεί: ψήνεται περίφημα χωρίς καμία κάλυψη, το γάλα και τα αυγά της φτιάχνουν κρούστα καψαλισμένη, ντελικάτη.

Οι μετανάστες και το φύλλο II

Tue, 15 Oct 2013 03:40:11 GMT

Δεν έχουμε στην Τζια μαγείρισσες - μετανάστες από άλλα μέρη του κόσμου, αλλά οι βορειοηπειρώτισσες και οι αλβανές νοικοκυράδες έχουν τόσα πολλά ακόμα να μου μάθουν. Η Έλα μου έδειξε μια νοστιμότατη πίτα από τα μέρη της, με φάβα και πικάντικο παστό κρέας, ενώ συχνά φτιάχνουμε και γαλατόπιτα από μία παλιά, θεσσαλική συνταγή.