frico | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Σάντουιτς τηγανητό: Οι γουρουνιές δεν έχουν τέλος

Sun, 16 Mar 2014 06:08:01 GMT

Ήταν να μη γίνει η αρχή - άπαξ η Καλή Δοξιάδη μίλησε για τη γουρουνιά που ακούει στο όνομα «frico», τα τηγάνια του σπιτιού πήραν φωτιά, ετοιμάζοντας, μεταξύ άλλων, το τηγανητό σάντουιτς - frico: βουτυρωμένο και τηγανισμένο ψωμί, λιωμένο τυρί μέσα, τραγανή κρούστα τυριού απ' έξω, για ένα από τα πιο λαχταριστά σνακ όλων των εποχών.

Γουρουνιά απ’ το Φριούλι

Thu, 13 Mar 2014 06:16:42 GMT

Υπάρχουν φαγητά που κατατάσσω στην κατηγορία «Γουρουνιές». Απλά φαγητά, «της θαλπωρής», που γίνονται γρήγορα στο σπίτι και στη δική μου περίπτωση, πάντως, περιλαμβάνουν σχεδόν πάντα πατάτες ή αυγά, συχνά και τυρί. Ένα από αυτά είναι το frico από το Friuli, την ακριανή περιοχή της βορειοανατολικής Ιταλίας.