Φολέγανδρος | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα: Η πίτα του κατακαλόκαιρου

Mon, 29 Jul 2019 14:01:51 GMT

Την καρπουζένια την δοκίμασα στην Μήλο και μου πήρε τα μυαλά! Μια μπάλα παγωτό καϊμάκι τής ταιριάζει απόλυτα

Καρπούζι με τη βούλα για καρπουζόπιτα ή και γρανίτα κι ένα κοκτέιλ, παρακαλώ

Mon, 15 Aug 2016 08:22:04 GMT

Κόκκινη σάρκα, μαύρα πλακέ κουκούτσια, μπόλικο ζουμί μέσα σε σκληρή πράσινη φλούδα - στολή. Αυτός είναι ο άρχοντας των φρούτων! Το κάνεις καρπουζόπιτα, το κάνεις και γρανίτα και κοκτέιλ, ακόμη και τα σπόρια του μπορείς να φας.

Εχεις αλεύρι; Κάνε ματσάτα

Sat, 08 Aug 2015 05:32:49 GMT

Τα ματσάτα είναι τα φρέσκα φολεγανδρίτικα ζυμαρικά που γίνονται στο πι και φι. Στο νησί τα τρώνε με κατσικάκι κοκκινιστό ή κουνέλι ή απλά με σάλτσα ντομάτα και τριμμένη μανούρα. Και είναι πεντανόστιμα

Μακαρονάδα της Φολεγάνδρου: στην άκρη του γκρεμού

Sat, 18 Jul 2015 05:51:27 GMT

Βρήκαμε το κατάλληλο μέρος και τον κατάλληλο άνθρωπο για να δοκιμάσουμε το πιάτο – ταυτότητα του νησιού. Σκαρφαλώνοντας στην Άνω Μεριά, ο κυρ-Μίμης, πέρα από την ευγένειά του, μας χάρισε στην ταβέρνα του ένα από τα νοστιμότερα γεύματα που μνημονεύουμε ως σήμερα, σχεδόν στην άκρη του γκρεμού: κοκκινιστό κατσικάκι κατσαρόλας με ματσάτα, τα παραδοσιακά, χειροποίητα μακαρόνια της Φολεγάνδρου

Breakfast in Folegandros

Thu, 18 Jun 2015 06:57:28 GMT

Στην εκδήλωση για το «Ελληνικό Πρωινό» τα παραδοσιακά εδέσματα της Φολεγάνδρου αποκάλυψαν σε εμάς, τους δημοσιογράφους, τον θαυμαστό γαστρονομικό παράδεισο του νησιού και στους επαγγελματίες, ξενοδόχους και εστιάτορες, τις δυνατότητες που έχουν για να εντάξουν στο πρωινό τους τις τοπικές παρασκευές.

Η σαλάτα της Πούντας

Sat, 13 Jun 2015 04:56:04 GMT

Οταν εμφανίστηκε τούτη η σαλάτα στο τραπέζι, τρία πιρούνια κονταροχτυπήθηκαν στον αέρα. Είναι απλή μα πάρα πολύ νόστιμη και κάθε μπουκιά κρύβει μια αρωματική έκπληξη. Να, ιδού πώς:

Στη Φολέγανδρο δοκιμάσαμε υπέροχα τυριά

Tue, 09 Jun 2015 04:31:56 GMT

Στο χωριό Πετούσης της Φολεγάνδρου επισκεφθήκαμε το μικροσκοπικό τυροκομείο του Γιώργη Καρυστιναίου που μαζί με τη γυναίκα του, τη Μαριώ, κάνουν μερικά από τα καλύτερα τυράκια του νησιού. Άνθρωποι άρχοντες, φιλόξενοι και ευγενείς, μας άνοιξαν το σπίτι και μας έδειξαν την τέχνη τους.