Φάρμα Μπράλου | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Pop up και αυθεντικό καρπάτσιο

Sat, 12 Mar 2016 07:16:39 GMT

Το καρπάτσιο του μυθικού βενετσιάνικου Harry's Bar σε αυθεντική εκτέλεση από τον Δημήτρη Παπαζυμούρη ήταν ένα από τα πιάτα που μας γοήτευσαν πραγματικά στο πρώτο pop up εστιατόριο Cucina di Caruso, που θα φιλοξενείται μέχρι τέλος Μαρτίου στο Common Secret της Κηφισιάς.

Το επιστημονικό μοσχάρι γιουβέτσι, του Δημήτρη Παπαζυμούρη

Wed, 28 Oct 2015 06:59:11 GMT

Στο σεμινάριο για τα μυστικά και την τεχνική μαγειρέματος του μοσχαρίσιου κρέατος που διοργάνωσε η «Πύρνα» στην Κηφισιά, μάθαμε πώς γίνεται το ιδανικό κρέας με σάλτσα ντομάτα και κριθαράκι στον φούρνο.

Μπράλου: φάρμα οφθαλμών

Mon, 29 Sep 2014 04:28:48 GMT

Η οικοδέσποινα, που γνωρίζει ότι δεν είμαι φαν της κρεατοφαγίας, με πήρε από το χεράκι στην κουζίνας της και μου έκανε λεπτομερή ξενάγηση στα υλικά της έτσι ώστε να με πείσει να δοκιμάσω, χωρίς στραβομουτσουνιάσματα, τα καλούδια που σιγοψήνονταν στις κατσαρόλες της.