εύκολη συνταγή | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Μυλοκόπι με πράσα και πατάτες

Thu, 20 Feb 2020 13:26:09 GMT

Το μυλοκόπι είναι ένα τίμιο ψάρι, αυτό που υπόσχεται το δίνει. Σήμερα, η τιμιότητα του μυλοκοπίου παντρεύεται με τη μεταξένια υφή των πράσων και την κρεμώδη υπόσταση της πατάτας. Δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη ότι το πιάτο ονομάζεται «μυλοκόπι με πράσα και πατάτες».

Σουτζουκάκια δίχως τον μπελά του τηγανιού

Wed, 05 Feb 2020 12:34:32 GMT

Έχω καταλήξει σε αυτή τη συνταγή για σουτζουκάκια εδώ και χρόνια, γιατί αποφεύγεις το τηγάνισμα και δεν έχουν καμία διαφορά από τα τηγανητά! Είναι εξίσου νόστιμα και πολύ αφράτα, λόγω της ντομάτας που περιέχουν στη ζύμη

Τουρλού στο καταχείμωνο: με κουνουπίδι και ξινόχοντρο

Tue, 04 Feb 2020 11:29:02 GMT

Ποιος είπε ότι το τουρλού είναι αποκλειστικά καλοκαιρινή υπόθεση; Κουνουπίδι, σπανάκι, λάπαθα, πράσα και καρότα. Μα και ξινόχόντρο στο παρά πέντε της βράσης, να δώσει την ξινούτσικη γεύση του.

Κόκορας με σάλτσα φέτας, οι φίλοι ας κοπιάσουν

Wed, 08 Jan 2020 08:00:00 GMT

Είναι ένα υπέροχο φαγητό, πολύ νόστιμο και εύκολο με ωραία παχιά σάλτσα, αρκεί να βρείτε ένα καλό κοκόρι και φυσικά την ιδανική φέτα για να το συντροφέψει στην μαρμίτα σας. Κάντε Κυριακή, καλέστε φίλους και θα με θυμηθείτε

Σολομός της ευκολίας, με σάλτσα κάππαρης και πράσα

Tue, 12 Nov 2019 17:40:25 GMT

Σήμερα σας παρουσιάζω ένα από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα, από αυτά που όποιος τα έχει δοκιμάσει, έχει ενθουσιαστεί. Ψητός σολομός με σάλτσα μαϊντανού – κάπαρης και σοταρισμένα πράσα. Απλά θεϊκό!

Κέικ ζέβρα: Το μαρμπρέ της μαμάς αγρίεψε

Sat, 07 Sep 2019 07:02:46 GMT

Το διαχρονικό μαρμπρέ μεταμορφώνεται σε wild zebra cake. Αν έχετε λίγο παραπάνω χρόνο, κέφι για παιχνίδι και όρεξη να εκπλήξετε ευχάριστα τους δικούς σας δοκιμάστε το

Μέρα κατάλληλη για γιουβαρλάκια

Fri, 06 Sep 2019 11:35:29 GMT

Κάθε φορά που σκέφτομαι τα γιουβαρλάκια, μου φαίνονται κάπως βαρετά. Γι' αυτό σήμερα θα τ' αλλάξω λίγο. Εχω κιμά, έχω ρυζάκι και η μέρα τα «σηκώνει». Ανοίγω το ψυγείο και ψάχνω να βρω τι μπορεί να τους κάνει παρέα στην κατσαρόλα...

Μελιτζάνες και κεφτέδες: ρολά της μιας μπουκιάς

Mon, 19 Aug 2019 05:51:12 GMT

Είναι τόσο ωραία αυτά τα ρολάκια ώστε μπορούν να σερβιριστούν σε κυριακάτικο τραπέζι ή σε έναν γιορτινό μπουφέ. Είναι μικρά, χαριτωμένα και κομψά, βολεύουν στο σερβίρισμα αλλά και στο φάγωμα...

Χόρτα με αυγά για φτωχούς βασιλιάδες

Tue, 14 May 2019 10:42:51 GMT

Μπορεί να μαγειρευτεί σε μικρή ποσότητα για τον εργένη, σε μεγαλύτερη για την οικογένεια ή να γίνει σε ένα γκαζάκι στο καλύβι. Είναι φτηνό, είναι γρήγορο, είναι νόστιμο και κάνει τον φτωχό... να τρώει βασιλικά

Τυλίγουμε ντολμαδάκια: με πλιγούρι και κύμινο

Fri, 05 Apr 2019 13:34:44 GMT

Επιστροφή στην παράδοση σήμερα με ένα αγαπημένο φαγητό πολλών, τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα. Πρόκειται για μια συνταγή από τα Δωδεκάνησα και συγκεκριμένα από την Ρόδο, όμως παρόμοιες συναντάει κάποιος και στην Κρήτη.

Το πιο γρήγορο λικέρ: με ρακί και φράουλες

Mon, 01 Apr 2019 09:37:43 GMT

Και τι δεν κάνεις με τα λικέρ! Είναι χωνευτικά, συνοδεύουν γλυκά, εμπλουτίζουν ροφήματα και κοκτέιλ, νοστιμεύουν σαλάτες... Εμπρός στην κουζίνα, λοιπόν, για ένα πανεύκολο λικέρ τώρα που άρχισε η εποχή της φράουλας

Τα ιταλικά: Καστανιόλε, τα λουκουμαδάκια του Καρναβαλιού

Wed, 30 Jan 2019 13:22:49 GMT

Οι καστανιόλε (castagnole) είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκά του Καρναβαλιού κυρίως στη Κεντρική αλλά και στη Βόρεια Ιταλία, τα βρίσκει όμως κανείς στα ζαχαροπλαστεία όλο τον χειμώνα από τα Θεοφάνεια μέχρι το Πάσχα

Κότσι χοιρινό με ένα μάτσο βότανα

Fri, 25 Jan 2019 21:17:24 GMT

Είναι το πιο οικονομικό ψητό, με τραγανή πετσούλα και τρυφερή σάρκα. Όλη η νοστιμιά βρίσκεται στο μίγμα των βοτάνων: θρούμπι, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη αποξηραμένα και ανακατεμένα για να νοστιμίσουν το ψητό.

Ο χειμώνας θέλει σουφλέ: με πράσα και μπεσαμέλ

Fri, 25 Jan 2019 06:34:19 GMT

Η νοστιμιά τούτου του σουφλέ είναι αναμφισβήτητη, αρκεί να αγαπάτε το πράσο! Περιέχει Μετσοβόνε, μια μικρή δόση του αρκεί για να αποκτήσει το φαγητό καπνιστή και πικάντικη γεύση, και τέλος μπεσαμέλ. Ο χειμώνας θέλει ζεστά, χορταστικά φαγητά.

Πικάντικο ινδικό κοτόπουλο

Tue, 08 Jan 2019 11:49:26 GMT

Το Μurgh Μakhani είναι ίσως το πιο γνωστό ινδικό πιάτο κοτόπουλου, με πολλά μπαχαρικά και σάλτσα τομάτας. Ό,τι πρέπει για τραπέζι, φτιάχνεται άνετα από την προηγούμενη ημέρα. Αφήστε που νομίζω ότι την επομένη είναι ακόμα πιο νόστιμο!

Κουνουπίδι καπαμά, έτσι απλά

Mon, 07 Jan 2019 14:23:47 GMT

Είναι από αυτά τα φαγητά που κάποιοι τα «μισούν» και άλλοι τα λατρεύουν, γιατί τους φέρνουν στο μυαλό πολύ τρυφερές αναμνήσεις. Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο, θερμαντικό, ό,τι πρέπει για τις κρύες ημέρες του χειμώνα...

Φακές σούπα με δαμάσκηνα, όπως στη Σκόπελο

Thu, 03 Jan 2019 07:24:18 GMT

Η σκοπελίτικη σούπα με φακές διαφέρει μόνο στο ότι προσθέτουν και μερικά ξερά ελαφρώς ξινά δαμάσκηνα, από αυτά τα καταπληκτικά που παράγουν στο νησί. Και αν δεν μπορείτε να βρείτε σκοπελίτικα δαμάσκηνα, προσθέστε τα κοινά

Χούμους, με τη σκέψη στην Ντόχα

Wed, 07 Nov 2018 06:59:15 GMT

Ένα παραδοσιακό ορεκτικό, ένα απλούστατο, βελούδινο άλειμμα με ρεβύθια, που φτιάχνεται από την προηγούμενη μέρα, ώστε να δέσουν οι γεύσεις του καλύτερα. Δίνει υπέροχη γεύση μέσα σε σάντουιτς με ψητά λαχανικά και σε μπρουσκέτες

Καρυδόπιτα αλλιώτικη, με λίγη από μαγεία

Tue, 16 Oct 2018 13:19:53 GMT

Αμέτρητες οι συνταγές με καρύδι. Από μαγικά φίλτρα έως το πιο απλό, βασιλικό και διαδεδομένο γλυκό, την καρυδόπιτα. Σήμερα σας την παρουσιάζω με ξινομυζήθρα Κρήτης και σπόρους ροδιού, γιατί η μαγεία είναι παντού και πάντα απαραίτητη.

Μαροκινά ρεβίθια με κινόα

Mon, 08 Oct 2018 07:47:06 GMT

Στις χώρες της βόρειας Αφρικής πολύ συχνά “μπερδεύουν” αλμυρές και γλυκές γεύσεις, παίζοντας με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στις συνταγές τους. Αυτή η συνταγή για ρεβίθια με διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά, ντομάτες και χουρμάδες, συνοδεύεται με κουσκούς. Εγώ είπα να την συνοδέψω με κινόα...