εστιατόριο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Σαλάτα με βασιλικό καβούρι

Wed, 19 Jun 2019 10:26:48 GMT

Φτιάξτε μια σαλάτα νόστιμη που συνδυάζει την απαλή γεύση του ψητού καβουριού με το βουτυράτο αβοκάντο και μια φινετσάτη βινεγκρέτ με μέλι, γκρέιπφρουτ και λάιμ, όπως αυτή που δοκιμάσαμε στο εστιατόριο The Grand by Interni, του ανακαινισμένου Grand Hayatt Athens

Ενα τιραμισού και δυο μπισκότι, παρακαλώ

Fri, 15 Mar 2019 07:29:35 GMT

Εχουμε έτοιμη την κρέμα και τα σπιτικά σαβουαγιάρ και συνθέτουμε το γλυκό σε ατομικά βαζάκια λίγο πριν από το σερβίρισμα, όπως προτείνει ο Αλέξανδρου Αλεξίου, για να μείνουν τραγανά τα μπισκότα

Πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ μανταρινιού

Tue, 15 Jan 2019 07:36:28 GMT

Μια Παρασκευή βράδυ, την ώρα που τα φώτα χαμηλώνουν και το δείπνο στο εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης συνοδεύεται με live jazz δοκιμάσαμε μια υπέροχη σαλάτα με αρώματα εσπεριδοειδών

Ψητή κολοκύθα και μπουράτα αλά Walla Walla

Thu, 29 Nov 2018 16:39:53 GMT

Στο κοσμοπολίτικο στέκι της Αρχελάου δοκιμάσαμε μια υπέροχη εκδοχή της κόκκινης κολοκύθας με μοτσαρέλα, καυτερό μέλι και σιρόπι καρότου και βαλσαμικού, χοντροκομμένα φουντούκια και κουκουνάρι. Κάντε το είναι πανεύκολο

Λαβράκι καρπάτσιο με αυγά αχινού

Sun, 11 Feb 2018 00:00:48 GMT

Ένα πιάτο του Μάνου Γαρνέλη στο εστιατόριο του Θανάση Βασίλαινα, το όνειρο του «ρέκτη Ταρκόφσκι»

Τόνος ψητός με πουρέ αρακά, σε πάει St’Astra

Fri, 03 Nov 2017 09:40:23 GMT

Κάνε τον τόνο όπως ο Κώστας Τσίγκας που παντρεύει τις κουζίνες της Ελλάδας και της Ιαπωνίας: μαρινάρει το φιλέτο του τόνου πριν το ψήσει σε μια μαρινάδα ιαπωνική και συμπληρώνει τα αρώματα του πιάτου με φρέσκο δυόσμο και αρακά. Είναι απλό

O ροφός έγινε γιουβέτσι στην «Οδό Ονείρων»

Sat, 28 Oct 2017 07:09:52 GMT

Ένα ταξίδι στο Κατάκολο της Ηλείας έγινε η ευκαιρία να γνωρίσω από κοντά δυο σπουδαίες γυναίκες, μια μαγείρισσα και μια πωλήτρια κρασιών. Γίναμε φίλες τρώγοντας ένα μελωμένο γιουβέτσι ροφού και πίνοντας Κυδωνίτσα, ένα φίνο λευκό κρασί από μια ποικιλία της Λακωνίας με μεγάλη προσωπικότητα που ήταν εξαφανισμένη για πολλά χρόνια

Καπνιστό χέλι με αβοκάντο, φουά γκρά και κυδωνοπαστο

Mon, 14 Aug 2017 08:59:59 GMT

Η χώρα των Βάσκων δεν είναι τυχαία ένα από τα πιο σημαντικά κέντρα γαστρονομικής δημιουργίας στον κόσμο σήμερα. Στο εστιατόριο Boroa Jatetxea κοντά στο Μπιλμπάο δοκιμάσαμε ένα εκπληκτικό πιάτο με φουά γκρά, αβοκάντο, ελαφρά καπνισμένο χέλι σκεπασμένο με μεμβράνη από κυδώνι και άρωμα εσπεριδοειδών

Tudor Hall: Αχνιστή σκορπίνα με λαχανικά

Sun, 09 Jul 2017 07:37:17 GMT

Το πλήρες όνομα του πιάτου είναι «Σκορπίνα στον ατμό με λαχανικά μαγειρεμένα στην κατσαρόλα, σάλτσα κακαβιάς και μαγιονέζα με σκόρδο». Και θα μου μείνει αξέχαστo

Λαβράκι καρπάτσιο με τη συνταγή του Μύθου

Fri, 07 Jul 2017 12:15:08 GMT

Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Divani στο Καβούρι της Βουλιαγμένης δοκιμάσαμε ένα νόστιμο λεπτοκομμένο φιλέτο από λαβράκι, μαριναρισμένο σε χυμό εσπεριδοειδών. Είναι ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο πρώτο πιάτο, αρκεί να βρείτε πραγματικά φρέσκο ψάρι

Αίφνης ένα βράδυ, κοτόπουλο με αγκινάρες

Tue, 27 Jun 2017 06:01:40 GMT

Είναι παρήγορο να βλέπεις τόσο καλοβαλμένους χώρους εστίασης, όπως το Αίφνης στην Αργυρούπολη, όπου εκτός από το ευχάριστο περιβάλλον, σε περιμένει νόστιμο και ευφάνταστο φαγητό

Αρνάκι λεμονάτο με πατάτες του Βασίλη Σπανογιάννη

Thu, 20 Apr 2017 16:04:46 GMT

Αν δεν φας το αρνάκι του μάγειρου Βασίλη Σπανογιάννη στου Μαρτίνη, δεν ξέρεις τι θα πει κλασικό αθηναϊκό μαγειρείο

Γαρίδες κοκτέιλ με καυκαλήθρες, αλά Brown's

Sun, 02 Apr 2017 14:03:38 GMT

Μέχρι τώρα ξέραμε ότι οι καυκαλήθρες είναι νόστιμα και αρωματικά χόρτα για πίτες όμως στο Brown’s, το εστιατόριο του Caravel, τις προσθέτουν σε γαρίδες κοκτέιλ και είναι υπέροχες. Δείτε πώς

Λινγκουίνι alle vongole με τη μαεστρία της Μαρίας

Fri, 31 Mar 2017 18:25:40 GMT

Βρήκατε φρέσκες αχιβάδες; Μαγειρέψτε τις με λινγκουίνι, όπως η ντροπαλή αλλά πανάξια Μαρία Μιχαλά-Καννά, σεφ του εστιατορίου Fish and Pasta Kannas στη μαρίνα Καλαμάτας. Αν βρεθείτε στα πέριξ, μην κάνετε το λάθος και δεν πάτε να την βρείτε!

Ο αποδομημένος μουσακάς της Ιθάκης

Wed, 28 Dec 2016 11:01:00 GMT

Σας αρέσει το ταρτάρ; Στο εστιατόριο Ιθάκη, στον Λαιμό της Βουλιαγμένης, δοκιμάσαμε ένα από τα ωραιότερα ταρτάρ του φετινού χειμώνα και σας το προτείνουμε για γιορτινό ορεκτικό.

Οι μανιταροθησαυροί της Αλεξάνδρας

Sat, 10 Dec 2016 08:28:39 GMT

Το εστιατόριο Αλεξάνδρα γιορτάζει φέτος τα 25α γενέθλιά του με μια σειρά από εκδηλώσεις. Πρώτο είναι ένα αφιέρωμα στα μανιτάρια σε συνεργασία με τον Ηλία Αντωνιάδη, executive chef της εταιρίας μανιταριών ΔΙΡΦΥΣ.

Mugaritz: Καραμελωμένο σκόρδο με «κάτι» από αρνί

Sun, 27 Nov 2016 08:29:31 GMT

Μπορείτε να φανταστείτε μια φέτα μαύρο ψωμί με λιωμένο σκόρδο που έχει μεν τη γεύση αλλά ούτε ίχνος κρέατος; Το πέτυχε ο μέγας βάσκος σεφ Αντόνι Αντουρίθ, του εστιατορίου Mugaritz, στη Χώρα των Βάσκων.

Μοσχαράκι ροστ μπίφ με ταραμά, του Pomo d’ Ορο

Tue, 09 Aug 2016 15:54:35 GMT

Ο Αριστοτέλης Μέγκουλας, ελληνογάλλος σεφ και πατρόν του κερκυραϊκού εστιατορίου Pomo d’ Ορο, προτείνει ένα πολύ νόστιμο πιάτο που συνδυάζει τις γήινες γεύσεις του μοσχαρίσιου κρέατος και των λαχανικών με τη θαλασσινή αρμύρα του ταραμά.

Κρασί σοκολάτας

Mon, 18 Jul 2016 12:04:59 GMT

Ενα καταπληκτικό επιδόρπιο, ειδικά για όσους αγαπούν το κόκκινο κρασί, που γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα με γάλα και μαύρη σοκολάτα.

Γαρίδες τεμπούρα, του Ahmed Ahmed

Sat, 16 Jul 2016 08:01:38 GMT

Γαρίδες βουτηγμένες σε κουρκούτι πριν τηγανιστούν, που αποκτούν ένα αιθέριο και τραγανό κέλυφος. Ο σεφ και ιδιοκτήτης του Ebi Tempura, του πρώτου τεμπούρα μπαρ στην Ελλάδα, μας έδωσε τη συνταγή του.