cucina povera | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Η μακαρονάδα του καύσωνα

Thu, 26 Jun 2025 07:02:42 GMT

Τι χρειάζεται; Απλά πράγματα. Μακαρόνια, ντομάτα, σκόρδο, βασιλικό, ελαιόλαδο. Και μπόλικη παρμεζάνα (ή όποιο άλλο αγαπημένο τυρί τριμμένο)

Λινγκουίνι με φασόλια

Sat, 16 Dec 2017 09:09:28 GMT

Το φασουλόρυζο το ξέρουμε όχι όμως και τα φασόλια με ζυμαρικά, αγαπημένο πιάτο της ιταλικής αγροτικής κουζίνας. Είναι πεντανόστιμο, είναι πανεύκολο και οι λάτρεις των οσπρίων θα το λατρέψουν

Φιλέτα μπαρμπουνιού, τραγανά και ντελικάτα

Fri, 06 Jan 2017 23:48:20 GMT

Ο Γιάννης Μπαξεβάνης, ένας από τους καλύτερους σεφ της χώρας, μαγείρεψε το πιο αγαπημένο του πιάτο: μπαρμπούνι πανέ, με σάλτσα από αχλάδι και πορτοκάλι, ψητή μελιτζάνα και κρίταμο.

Η μακαρονάδα της Πέμπτης: η πιο φτωχική, η καλύτερη

Thu, 18 Jul 2013 04:14:39 GMT

Η τόσο μοντέρνα σήμερα cucina povera, την εποχή της γέννησής της, δεν ήταν παρά η φιλοσοφία για την επιβίωση: Δεν πετάμε τίποτα φαγώσιμο και προσπαθούμε με κάθε τρόπο να ξεγελάσουμε και τη γεύση μας. Κάπως έτσι, μάλλον στη Νότια Ιταλία, επινοήθηκε η απλούστερη μακαρονάδα του κόσμου: Pasta con il pangrattato.