αυγοτάραχο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λευκό Γκασπάτσο με Αυγοτάραχο Τρίμμα

Wed, 28 Jun 2017 12:04:25 GMT

Οι κρύες σούπες δεν είναι απλώς δροσιστικές. Απαιτούν ελάχιστο έως καθόλου μαγείρεμα, πράγμα πολύ σημαντικό όταν έχει καύσωνα, και είναι πολύ δυναμωτικές. Η σημερινή συνταγή είναι μια εντυπωσιακή κρύα σούπα με αγγούρι, αμύγδαλα και αυγοτάραχο

Πιατάκια για το καρέ του μεζέ

Tue, 22 Sep 2015 05:01:41 GMT

Καταπιάστηκα στην κουζίνα του σπιτιού μου να φτιάξω μεζέδες που να παρακάμπτουν την παράδοση του μεζεδοπωλείου. Παντζάρια, σαρδέλες, αυγοτάραχο, τόνος... όλα λίγο πειραγμένα με αιρετική διάθεση.

Μεζές για το τέλος της λιτότητας

Tue, 30 Jun 2015 05:57:45 GMT

Αποξηραμένο σύκο από την Κύμη κομμένο στη μέση, ένα κομματάκι αυγοτάραχο και δίπλα τους μια σταλιά από κρέμα βαλσαμικού με σύκο. Τούτος ο συνδυασμός διαμορφώνει στα γρήγορα έναν απλό μεζέ με θεϊκά χαρακτηριστικά που θυσιάζει τη... λιτότητα και αποκαλύπτει τα πλούτη του τόπου μας.

Οι πρώτες μου φορές

Sat, 03 Jan 2015 06:56:31 GMT

Με τη συγκίνηση που άλλοι θυμούνται το πρώτο τους φιλί, εγώ θυμάμαι τη φορά εκείνη που το στόμα μου γέμισε με αυτά τα μαύρα, γλιστερά, αυθάδικα μπιλάκια.

Η σαλάτα των ερώτων: άγρια ρόκα, συκομπουκιές, αυγοτάραχο

Mon, 03 Nov 2014 05:42:49 GMT

Η σαλάτα κοστίζει αλλά αξίζει... Άλλωστε, τιμή δεν έχει η αγάπη και πού να υπολογισθεί εκείνη που συνοδεύει τον έρωτα!

Μακαρονάδα με αυγοτάραχο στην ερημιά

Thu, 07 Aug 2014 04:43:44 GMT

Βραδάκι στο ιστιοπλοϊκό, στον παράδεισο της Πολυαίγου, απέναντι από την Κίμωλο. Στο ψυγείο φυλάω τις μικρές μας πολυτέλειες: Ένα μπαστούνι αυγοτάραχο, που πήρα μαζί μου την τελευταία στιγμή. Εκεί γύρω υπάρχει κι ένα λεμόνι, ένα κρεμμύδι, μια μικρή καυτερή πιπεριά κι ένα πακέτο σπαγγέτι. Η μακαρονάδα είναι θέμα λίγων λεπτών!

Η φασολάδα της καλής τύχης

Mon, 05 May 2014 05:01:37 GMT

Το ίδιο έχει ειπωθεί εξάλλου και για τη ζωή, ότι τελικά έχει το χρώμα που της δίνουμε. Γιατί τα λέω όλα αυτά; Γιατί πριν έτσι ένιωσα μερικές ώρες πριν όταν, εκεί που κοιτούσα το σχεδόν ψυγείο μου με αμηχανία, ανακάλυψα ένα μεγαλούτσικο κομμάτι από ένα αυγοτάραχο.