αβρωνιές | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τα κρητικά: ομελέτα με τα όλα της

Sat, 04 Apr 2015 03:37:21 GMT

Αβρωνιές, χωριάτικο λουκάνικο με κομμάτια κρέας, άγριο θυμάρι και τυρομάλαμα. Όλες αυτές οι κρητικές λιχουδιές μαζί με τηγανητές πατάτες και πολλά, πολλά χωριάτικα αυγά συνθέτουν την πληθωρική ομελέτα φούρνου που θα διαβάσετε σήμερα.

Τα κρητικά: αρνί με αβρωνιές

Sat, 05 Apr 2014 04:58:08 GMT

Αφού η πρώτη γνωριμία με τις αβρωνιές πήγε καλά, και όσο ακόμη προσφέρονται απλόχερα από την αγαπημένη φύση, σκέφτηκα αυτή τη φορά να σας τις μαγειρέψω με αρνί ή κατσίκι και σάλτσα από αλεύρι και λεμόνι. Όλη αυτή η διαδικασία γίνεται με ύφος τελετουργικό και αυτό είναι που με μαγεύει περισσότερο.

Τα κρητικά: σουπιές με μάραθα και αβρωνιές

Sat, 15 Mar 2014 01:04:45 GMT

Με τις αβρωνιές είμαι σίγουρη ότι οι περισσότεροι γνωρίζεστε. Αν όχι, να σας συστήσω! Στην προσπάθεια να σκεφτούμε τρόπους να τις συνδυάσουμε με κάτι άλλο, για να είναι λιγότερο πικρές, είπαμε να τις φτιάξουμε με σουπιές και άγρια μάραθα, ένα καθαρά κρητικό φαγητό, μαζί με πράσινες ελιές.